Kost til allergi

Sidste opdatering: 14-01-2020

Indholdet af artiklen

  • Betydningen af ​​slankekure for fødevareallergier
  • De vigtigste træk ved kosten til hudallergi hos voksne og børn
  • Typer mad til allergi: hvilken diæt der er relevant i det ene eller det andet tilfælde?
  • Kost til allergi: hvad du kan og ikke kan spise?
  • Kost til allergi hos voksne: menu i 4 dage
  • Kost til allergi hos børn
  • Diæt til en ammende mor med allergi hos et barn
  • "La-Cree" produkter og deres hjælp til behandling af allergier

Hyperæmi, udslæt og kløe er nogle af symptomerne på en atypisk reaktion i kroppen på et bestemt allergenstof. Deres intensitet afhænger stort set af den mad og drikke, der forbruges af den allergiske person, og derfor skal tilberedningen af ​​den daglige diæt behandles ansvarligt. Hvilke diætprincipper og grundlæggende forhold skal følges for at reducere sensibilisering? Hvordan laver man en afbalanceret diætmenu til hudallergi hos voksne og børn? Hvilke fødevarer er tilladt, og hvad er forbudt? Du kan finde ud af om dette i vores artikel.

Betydningen af ​​slankekure for fødevareallergier

For at forstå forholdet mellem ernæring og hudmanifestationer af en allergisk reaktion er det nødvendigt at forstå sensibiliseringsmekanismen. Allergi kan ikke betragtes fuldt ud som en sygdom. Det er en atypisk reaktion fra immunsystemet som følge af kontakt med et bestemt stof, som normalt ikke bør forårsage følsomhed. Allergens rolle kan være mad, plantepollen, animalsk affaldsprodukter, husholdningskemikalier, endda sollys og vand.

Huden er en slags indikator, der afspejler kroppens generelle tilstand. Hvis en person har et atypisk immunrespons over for et bestemt stof, er det huden, der først og fremmest lider af en sådan sensibilisering. Symptomer på hudallergi er små og store udslæt ledsaget af kløe, forbrænding og ømhed, hævelse og rødme i huden.

At spise visse fødevarer kan både fremkalde en allergisk reaktion og forværre forløbet af eksisterende symptomer på sensibilisering. Af denne grund tilrådes det under en forværring af allergier at udelukke triggerfødevarer fuldstændigt fra kosten og overholde visse regler for forarbejdning og spisning af mad. Overholdelse af en diæt for hudallergi såvel som at følge medicinske anbefalinger og tage ordineret medicin er en reel mulighed for at klare ubehagelige manifestationer af sensibilisering og styrke kroppens forsvar.

De vigtigste træk ved kosten til hudallergi hos voksne og børn

Forberedelsen af ​​en afbalanceret diæt, der udelukker brugen af ​​triggerfødevarer, skal behandles af en specialist. På basis af laboratorieundersøgelser og specialiserede tests vil en allergolog (eller hudlæge) være i stand til ikke kun at bestemme et allergen, der fremkalder sensibilisering, men også stoffer, der har samme struktur og også kan forårsage ubehagelige symptomer. Kun en læge kan udarbejde en liste over tilladte og forbudte produkter under hensyntagen til patientens individuelle karakteristika - såsom intensiteten af ​​en atypisk reaktion, alder, køn, generel sundhed og tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme.

Hvis du i øjeblikket ikke har mulighed for at besøge en læge, kan du bruge nogle generelle anbefalinger vedrørende formuleringen af ​​en diæt til hudallergi hos voksne og børn:

  • Måltiderne skal være brøkdelte. Hvis du spiser mad i små portioner 5-6 gange om dagen i stedet for de sædvanlige 3 (morgenmad, frokost og middag), bliver fordøjelsen hurtigere og bedre. Som et resultat vil belastningen på fordøjelseskanalen falde..
  • Det er vigtigt at tilberede mad ordentligt. I stedet for at stege mad (især friturestegt) anbefales det at foretrække at sy, koge, dampe, bage i en ovn. Det er også bydende nødvendigt at forbruge tilladte friske grøntsager og frugter..
  • Kosten til hudallergi hos børn og voksne skal være afbalanceret. På trods af at protein normalt er synderen for en atypisk reaktion i kroppen, er det uhensigtsmæssigt helt at udelukke det fra kosten. Glem heller ikke mætning af kroppen med vitaminer og mineraler. Hvis nogle nyttige stoffer kommer ind i kroppen med mad i utilstrækkelige mængder, kan du diskutere med din læge, om det er tilrådeligt at tage vitamin-mineralkomplekser..
  • Når man udarbejder en diætmenu til hudallergi, er det nødvendigt at tage højde for muligheden for at udvikle en krydsreaktion. Nogle stoffer har en lignende aminosyrestruktur, hvilket får immunforsvaret til at reagere fejlagtigt på dem på samme måde som et allergen. I dette tilfælde kan krydsreaktionen ikke kun sprede sig til mad, men også til andre grupper af allergener (husholdning, pollen, medicin osv.). For at udelukke muligheden for krydsreaktioner, når man udarbejder menuen, anbefales det at gøre sig bekendt med tabellerne, som indeholder en liste over stoffer, der har en lignende struktur. For eksempel betyder en diæt til allergi over for korn og pollen at undgå bagværk, hvede og maltøl, brødkvas, cikorie, solsikkeolie og frø..
  • For at reducere intensiteten af ​​den allergiske reaktion anbefales det at udelukke brugen af ​​alkohol og raffineret sukker.
  • For at vurdere fødevaresikkerheden ved hudallergi anbefales det at føre en maddagbog. Den skal indeholde følgende kolonner: dato og tidspunkt for måltidet, navn, sammensætning, mængde og metode til tilberedning af det spiste måltid, en beskrivelse af hudens reaktion. Det tilrådes at holde poster i dagbogen løbende i 1-2 måneder, hvorefter det er nødvendigt at analysere kroppens reaktion på visse fødevarer. Det anbefales også at lave passende noter efter introduktion af nye retter i kosten..

Typer af fødevarer til allergier: hvilken diæt der er relevant i det ene eller det andet tilfælde?

Hvis en person har overfølsomhed over for et bestemt allergen eller en gruppe af dem, kan hans diæt være:

  • Eliminering. Menuen med eliminationsdiet til hudallergi er designet, så der ikke er noget allergenstof i det. Samtidig kan andre mellemstore og endda stærkt allergifremkaldende produkter tillades i rimelige mængder. For eksempel, hvis en patient har en overfølsomhed over for vegetabilsk protein (gluten), udelukker allergidiet brugen af ​​korn og supper fra hvede, rug, byg og havregryn samt retter fra disse typer mel. I stedet anbefales det, at specielle glutenfrie brød, bælgfrugter, nødder, kød, fisk og æg indgår i kosten. Som et resultat genopfyldes manglen på protein på grund af afvisning af gluten ved at få det med godkendte fødevarer..
  • Grundlæggende. Grundlæggende ernæring indebærer brug af allergivenlige fødevarer og en fuldstændig afvisning af alle potentielle allergener. Det er især relevant, hvis det produkt, der fremkalder en atypisk reaktion i kroppen, er ukendt. I de fleste tilfælde anbefales overholdelse af en sådan diæt i perioder med akutte allergier såvel som i nærvær af flerfaldige allergier..

Kost til allergi: hvad du kan og ikke kan spise?

Alle produkter er opdelt i tre kategorier:

  • Meget allergifremkaldende. Denne gruppe inkluderer fødevarer, der ofte forårsager en atypisk reaktion. Disse inkluderer både animalske og vegetabilske fødevarer: komælk og produkter fra den, kyllingekød, æg, fisk og skaldyr (især krebsdyr), fisk; solsikke, nødder, hvede, røde og orange frugter og grøntsager, citrusfrugter, svampe. Ud over disse produkter bemærkes en øget risiko for at udvikle eller øge allergier ved brug af røget, saltet og syltet mad, fastfood, transfedt, alkohol, kunstige emulgatorer, konserveringsmidler og smagsstoffer.
  • Medium allergifremkaldende. Denne gruppe inkluderer magert svinekød, bælgfrugter, bananer, boghvede, ferskner og blommer, majs.
  • Lav allergifremkaldende. En allergidiæt kan omfatte sikre fødevarer som courgetter, solbær, friske agurker, grønne, majroe, kål, magert lam, hestekød, kanin.

Kost til allergi hos voksne: menu i 4 dage

At formulere en afbalanceret daglig diæt afhænger af, hvilken mad der er i stand til at forårsage en atypisk reaktion. Nedenfor er et eksempel på en grundlæggende hudallergi diæt, der fjerner flere almindelige allergener.

Den første dag

Morgenmad: boghvede grød på vandet, salat af kål og urter med olivenolie dressing.

Anden morgenmad: kartoffelpandekager.

Frokost: grøntsagssuppe, stuet kål med kogt oksekød.

Eftermiddagsmad: hytteost med urter og agurker.

Middag: zucchini gryderet, dampede koteletter med svagt svinekød.

Anden dag

Morgenmad: havregryn i vand med tørrede frugter.

Anden morgenmad: kiks kiks.

Frokost: vegetarisk borsjcht, pilaf med magert lam.

Eftermiddagsmad: almindelig yoghurt.

Middag: æbler af tilladte sorter (Simirenko, hvid påfyldning osv.), Bagt med hytteost.

Tredje dag

Morgenmad: hirse grød med tilladte friske grøntsager, kiks kiks.

Anden morgenmad: squashpandekager.

Frokost: ærtesuppe med vegetabilsk bouillon, kartoffelgryderet med stuet kaninkød.

Middag: kogt vild ris med kogt oksekødstunge.

Dag fire

Morgenmad: havregryn med tørret frugt, grøn te.

Anden morgenmad: banan.

Frokost: rissuppe med vegetabilsk bouillon, dampede kaninkødboller.

Eftermiddagsmad: Kompott af tilladte frugter.

Middag: boghvede grød på vandet, salat fra kål og agurker.

Kost til allergi hos børn

Allergiske reaktioner hos børn er ret almindelige. Hos nogle babyer er afhængigheden af ​​dem arvet. Det menes, at hvis en af ​​forældrene er sensibiliseret over for et allergen, er sandsynligheden for en atypisk reaktion hos et barn 50%. Hvis begge forældre har øget følsomhed, stiger denne risiko til 60-70%.

I barndommen er sensibilisering for komælksprotein ret almindelig. Hvis en baby får mad med flaske, øges sandsynligheden for at udvikle en sådan sensibilisering. I dette tilfælde bliver spørgsmålet om diætoverholdelse af mælkeallergier relevant. For babyer op til et år gamle kan konventionelle mælkeformler erstattes med formler med hydrolyserede komælksproteiner. Indførelsen af ​​supplerende fødevarer (allergivenlige grøntsager, frugter, bær og kødpuréer) til børn med allergi bør udføres gradvist.

Ernæring til hudallergi hos børn efter et år har de samme egenskaber som hos voksne. Den eneste forskel er, at det er sværere for børn i førskole- og skolealderen at overholde begrænsninger og især nægte slik. For at eliminere faren ved ved et uheld at spise forbudte fødevarer (for eksempel i en børnehave eller skolecafeteria) kan du forberede måltider til børn derhjemme og give dem med dig.

Diæt til en ammende mor med allergi hos et barn

Amning af babyen er en af ​​de nødvendige betingelser for dannelsen af ​​babyens immunitet. Sammen med modermælk modtager babyen de nødvendige næringsstoffer - immunglobuliner, vitaminer, mineraler, enzymer.

Hvis et barn med allergi ammer, falder ansvaret for at overholde diæten på moderens skuldre. Så længe en kvinde ammer sit barn, bør hun udelukke brugen af ​​høje og mellemstore allergifremkaldende fødevarer og drikkevarer. Det tilrådes at overholde disse begrænsninger i mindst seks måneder - i denne periode er barnets immunsystem særligt sårbart. Fra en alder af seks måneder kan du gradvist introducere allergivenlige supplerende fødevarer. I dette tilfælde er det nødvendigt at føre poster i maddagbogen og i det bemærke barnets reaktion på en eller anden type supplerende fødevarer..

"La-Cree" produkter og deres hjælp til behandling af allergier

Ud over diæt og indtagelse af antihistaminer hjælper brugen af ​​La-Cree creme til følsom hud med at reducere manifestationerne af en allergisk reaktion på huden. Produktets sammensætning indeholder sådanne aktive komponenter som ekstrakter af streng, valnød og violet, panthenol, bisabolol og avocadoolie. Brug af cremen hjælper med at reducere kløe, rødme og afskalning af huden - symptomer, der er karakteristiske for allergier. Sammensætningen af ​​cremen er helt sikker, den indeholder ikke hormoner og parabener, så den kan bruges af gravide og børn fra fødslen.

Kliniske undersøgelser

Den udførte kliniske undersøgelse viser den høje effektivitet, sikkerhed og tolerance af TM "La-Cree" -produkter til daglig hudpleje hos børn og voksne med milde og moderate former for atopisk dermatitis og under remission ledsaget af et fald i patienternes livskvalitet. Som et resultat af terapi blev der noteret et fald i aktiviteten af ​​den inflammatoriske proces, et fald i tørhed, kløe og afskalning..

Klinisk forskning har bekræftet følgende egenskaber ved La-Cree creme til følsom hud:

  • Fjernelse af rødme af integumentet
  • Fugtighed i huden
  • Blid hudpleje.

Baseret på resultaterne af fælles forskning indeholder produktemballagen følgende oplysninger: "Anbefalet af St. Petersburg-grenen af ​​Unionen af ​​børnelæger i Rusland".

Forbrugeranmeldelser

Neznakomka Ja (deti.mail.ru)

”Alligevel besluttede jeg at prøve. Jeg købte det for 3 dage siden, prøvede det først på mig selv, min rødme tog fart inden for en dag et eller andet sted. Nu tænker jeg at salve barnet med det! "

Olesssia (spasibovsem.ru)

”Jeg elsker denne kosmetik. Det har en flot struktur. Det spreder sig let over huden og absorberes hurtigt. Fugter og nærer huden, ikke værre end dyre cremer fra berømte mærker, og har i modsætning til dem en helbredende virkning.

Om sommeren, når der er et hav af sol og bidende insekter, er denne emulsion meget nyttig..

Blandt de kontroversielle mangler ved dette produkt er kemi i sammensætningen (de samme parabener), en specifik lugt, som ikke alle vil kunne lide, og emballering, som ikke altid er praktisk at bruge. ".

Ernæring mod hudallergi hos voksne

Den opfattelse, at allergien kun er arvelig, er fejlagtig. Med udviklingen af ​​moderne teknologi og forringelsen af ​​miljøet er det meget let at få en sådan sygdom i voksenalderen. Det udvikler sig som et resultat af forkert leverfunktion og dårlig funktion af kroppens immunsystem. I dette tilfælde spiller allergivenlig ernæring en vigtig rolle, hvis overholdelse er en forudsætning.

Årsager til hudallergi

Menneskelig immunitet er et ret komplekst system, der er det første, der lider under stress, irriterende stoffer og forstyrrelser. Med sine fejlfunktioner fortæller hun dig, at der på et tidspunkt eller gennem en begivenhed gik noget galt. Og hvis immunsystemet er svagt, vil et utilstrækkeligt svar manifestere sig på næsten alt. Så allergi viser sig i første omgang gennem hududslæt. En enorm byrde pålægges immunsystemet på grund af den hurtige udvikling af en forskelligartet industri. Og hvis kroppen har udviklet antistoffer mod visse stoffer i mange årtier, så er nye, såsom moderne tekstiler, maling, duftstoffer, medicin, patogene stoffer.

Alle kender et sådant organ som leveren. Det betragtes som et "filter" for vores krop. Hvis det ikke fungerer nok, fjernes ikke alle toksiner fra kroppen, som gradvist akkumuleres og søger gennem huden. Således forekommer fødevareallergi ofte. Ud fra dette kan vi konkludere, at man ved behandling af hudallergier ikke bør glemme forebyggelsen af ​​leversygdomme..

Allergener i vores tid

Sandsynligvis vil ingen tvivle på, at fødevareallergi skal kaldes den vigtigste på denne liste. Vi elsker alle lækker mad. Men ikke alt, der er velsmagende, er sundt. Fastfoodprodukter og langtidsopbevaring er fjender på vores krop. Misbrug af dem vil forårsage allergi, selv hos en perfekt sund person. Elskere af citrus og røde frugter bør også være forsigtige. Sikkert mindst én gang i deres liv led de af dermatose, men forrådte det ikke. Generelt skal du være forsigtig med mad, især med noget nyt i din kost. Overvåg altid din huds reaktion på dem. Det er bedre at føre en maddagbog, hvor hele den daglige diæt indtastes, så der senere ikke er nogen problemer med at identificere årsagen.

Andet sted er dristigt taget af en allergi over for pollen eller høfeber. Pollen, der kommer ind i kroppen og på slimhinder, fungerer som et allergen, og immunitet viser dette med urticaria over hele hudoverfladen. Med denne sygdom forekommer ofte ledsagende: allergi over for husstøv, kæledyr. Glem ikke allergien mod solen, som ledsages af forfærdelig kløe, forbrænding og forbrændinger. Hvis du ikke tager behandling i løbet af tiden, vil fotodermatose straks manifestere sig på ubeskyttede områder af huden (hænder, ansigt, dekolleté) og spredes derefter over hele overfladen, selv med den mindste udsættelse for sollys..

Mange kroniske virussygdomme fører til allergi. Nå, glem ikke arvelighedsfaktoren. Mange forskere har længe bevist, at en persons følelsesmæssige og psykologiske tilstand påvirker hans immunsystems arbejde. Derfor anbefales det at undgå negative stressende situationer..

Hvordan manifesterer allergi sig på huden??

  • Kløe
  • Dermatitis;
  • Eksem;
  • Tør hud;
  • Skrælning
  • Blærende udslæt
  • Brændende;
  • Ulcerativ betændelse

Den mest almindelige type udslæt er nældefeber. Disse er blærer i form af røde papler. Udad ligner stikket af brændenælde. Udslættet er meget vanskeligt at spore - blærerne vises og forsvinder hver gang et nyt sted. Diameteren når 15-20 centimeter. Og ved kontakt med kemiske stoffer opstår naturlige stoffer, syntetiske stoffer, kontaktdermatitis. Det manifesterer sig i form af et lille punktudslæt på kontaktstedet. Hårdt nok til at helbrede.

Sådan spiser du mod hududslæt?

Så snart du bemærker et udslæt i dig selv og er overbevist om, at det er en allergi, skal du gå på en hapoallergen diæt. Med en sådan diæt skal du helt udelukke fødevarer med en høj grad af allergenicitet fra din diæt. Sådan mad skal være så afbalanceret som muligt: ​​den daglige diæt indeholder en tilstrækkelig mængde protein, kulhydrater, vitaminer og fedtstoffer. Du skal også begrænse dig til salt mad, det er bedre at opgive salt helt i et stykke tid. Det er værd at drikke den ordinerede mængde renset ikke-kulsyreholdigt vand (2 liter), som hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen. Med hensyn til kalorieindhold bør den daglige menu ikke overstige 3000 kcal. Prøv at spise lidt efter lidt, men ofte (5-7 gange), de såkaldte brøkmåltider.

For at sammensætte en diæt til dig selv skal du gøre dig bekendt med den forbudte, mulige og tilladte mad i allergiperioden:

Fødevarer med en høj grad af allergenicitet
  • Alle skaldyr;
  • Æg, komælk;
  • Honning;
  • Røde frugter og bær;
  • Kaffe;
  • Alkohol;
  • Røgede produkter;
  • Chokolade;
  • Krydderier og krydderier;
  • Nødder;
  • Fedt kød;
  • Friske bagværk.
Fødevarer tilladt i små doser
  • Kylling og kalvekød;
  • Grøn peber, kartofler;
  • Abrikos og fersken;
  • Ærter og bønner;
  • Ris, boghvede, majs;
  • Hytteost;
  • Fårekød;
  • Bananer;
  • Roer, gulerødder.
Fødevarer nyttige til allergi
  • Kogte flodfisk;
  • Ryazhenka, kefir;
  • Kogt kylling og oksekød;
  • havregryn
  • Perlebyg;
  • Olivenolie;
  • Hvide ribs, grønne æbler;
  • Stillestående vand;
  • Kompotter af tørret frugt;
  • Courgette, agurk, kål.

Næsten alle retter skal koges uden brug af bordsalt. Hvis du beslutter dig for at lave mad en bouillon, skal du ændre den 2-3 gange, ikke kun kød, men også fisk. Æg, når de koger, skal gennemgå en maksimal varmebehandling - 15 minutter.

Nogle ernæringseksperter anbefaler at følge disse trin i din diæt:

  • På det første trin er brugen af ​​mad generelt forbudt i en eller to dage. Du kan kun drikke renset, ikke-kulsyreholdigt vand. Mængden af ​​vand skal være mindst 1,5 liter.
  • Den anden fase er introduktionen af ​​fødevarer i kosten, der ikke forårsager allergiske reaktioner. Dette er gårsdagens brød, vegetabilske bouillon, ris og boghvede grød. En forudsætning er udelukkelse af allergifremkaldende produkter.
  • Hvis du bemærker et fald i symptomer, er det i tredje fase tilladt at spise kogt oksekød og kylling, nogle grøntsager, ikke stærk te. Du kan også bruge kiksekiks. På dette tidspunkt skal du dele din mad - spis op til 5 gange om dagen.

Første retter bør kun være vegetariske. Og det er bedre at dampe kødet. I intet tilfælde skal du spise, hvad der blev kogt i går, da selv når det opbevares ved en lav temperatur, finder gæringsprocesser sted. Kun frisklavet mad! Korn skal kun koges i vand, men ikke i mælk. Brug af gryderetter (grøntsager), buddinger, gulerods- og kartoffelpandekager tilberedt i olivenolie tilskyndes.

Maddagbog: hvad det er?

De, der nogensinde har stødt på allergiske manifestationer, har hørt om maddagbogen. Dens essens er at nedskrive absolut alle de fødevarer, du spiser, og enhver reaktion på dem. En sådan dagbog er især relevant, når man genindfører tidligere ekskluderede fødevarer i kosten. Dagbogen føres i mindst to måneder hver dag. Med sin hjælp vil det være nok for en allergiker at identificere allergenet og ordinere det korrekte behandlingsforløb. Og jo hurtigere du starter det, jo bedre for dig..

Sådan leder du det?

Når du tilføjer et produkt til din dagbog, skal du beskrive det. Bare navnene på retterne uden deres detaljerede beskrivelser giver ikke mening. For eksempel:

  • Brød: rug, sået brød, bolle osv.
  • Fisk: aborre, torsk, kogt, dampet;
  • Ost: "russisk", "Poshekhonsky", 50% fedt, fedtfrit, osteprodukt;
  • Mælk: frisk, kogt, kondenseret, ko, ged;
  • Æg: blødkogt, rå, kogt, æggeblomme, hvid.

Det vil ikke være overflødigt at angive deres varighed og opbevaringsbetingelser. En forudsætning er indførelsen af ​​måltiderne med en nøjagtighed på minutter. Allergiske manifestationer skal registreres med samme tidsmæssige præcision. Det skal bemærkes, at en gentagen reaktion observeres i de første 2-3 timer efter indtagelse af allergenet. Hvis du har mistanke om et produkt, skal du udelukke det fra din diæt i tre til fire dage. Når symptomerne er aftagne, skal du prøve igen i meget små doser. Når et udslæt dukker op igen, kan du være sikker på, at det er ham, der er synderen for alle problemer. Stop med at bruge dette produkt i mindst tre måneder.

Hvad du kan spise med allergier: den rigtige diæt

Ofte ordinerer læger en særlig diæt for at eliminere allergisymptomer. At spise på denne måde hjælper med at identificere fødevareallergener og forbedre terapien. Hvilke fødevarer kan spises med allergier, og hvilke der ikke kan?

Typer af diæter

Medicinske specialister har udviklet 2 typer allergivenlige diæter: ikke-specifik og eliminering. Den første er velegnet til alle typer allergiske reaktioner. Dens essens er udelukkelsen fra kosten af ​​de mest allergifremkaldende fødevarer, såsom mælk eller fisk og skaldyr. Menuen består af lavallergifremkaldende produkter: korn, grønne grøntsager og frugter, mejeriprodukter, magert kød osv. Minimumsforløbet for en ikke-specifik diæt er fra 2 til 4 uger.

Elimineringskosten udvikles individuelt. Specifikke fødevarer, der forårsager en allergisk reaktion, er udelukket fra kosten. For eksempel med høfeber er det nødvendigt at opgive visse fødevarer i perioden med blomstrende planter. Hvis mælk forårsager en allergi, skal du udelukke alle mejeriprodukter, bagværk og bagværk, der indeholder dette allergen..

For at forbedre dit velbefindende er det vigtigt ikke kun at forbruge allergivenlige fødevarer, men også at overholde visse regler. Spis fraktioneret, i små portioner, mindst 4-5 gange om dagen. Drik mindst 2,5 liter rent, stille vand om dagen. Sørg for, at kalorieværdien ikke overstiger 2.600-2.900 pr. Dag.

Tilladte produkter

Allergidiet involverer mere end at undgå fødevarer med et højt allergifremkaldende potentiale. Nogle produkter er klassificeret som moderat allergifremkaldende. De kan undertiden introduceres i kosten, men det er bedre at reducere brugen til et minimum. Listen over sådanne produkter inkluderer hvede og rug, boghvede, majs og riskorn, bananer, abrikoser, gulerødder, rødbeder, kartofler og bælgfrugter..

For allergier er visse fødevarer tilladt.

  • Fermenterede mejeriprodukter med lavt og medium fedtindhold (kun hvis der ikke er allergi over for mælkeprotein).
  • Tyrkiet, kanin, flodfisk (gedde, aborre, gedde).
  • Gryn: perlebyg og havre.
  • Frugt, grøntsager og bær af grøn og hvid farve: hvidkål, broccoli, agurker, courgette, æbler.
  • Forskellige grøntsager og urter: dild, persille, salat, brændenælde, mælkebøtte.
  • Grøntsager og smør.
  • Tørrede æbler og pærer.

Alle disse produkter skal fortrinsvis spises rå, kogt, stuvet eller bagt..

Listen over godkendte produkter kan udvides betydeligt afhængigt af typen af ​​allergi. Så hvis dyrets hår virker irriterende, har allergikere lov til at spise næsten alt med undtagelse af svinekød og oksekød. Når man reagerer på støvmider og kakerlakker, er listen kun begrænset til indbyggerne i det dybe hav, der har en chitinøs skal (rejer, krabber, hummer, østers). Med bronkialastma, provokeret af plantepollen, er det tilladt at spise alt undtagen hvedebrød, honning, nødder og nogle typer frugter.

Hyperallergen mad

Med en forværring af allergier er voksne og børn nødt til at opgive mad med et højt indhold af allergener i et stykke tid. I dette tilfælde kan du ikke spise følgende:

  • Fisk og skaldyr (rejer, blæksprutter, østers).
  • Alle røde grøntsager, bær, frugter: tomater, vandmeloner, kirsebær, jordbær.
  • Mælk og fed mælk.
  • Nødder, svampe, biprodukter.
  • Æg, fedtet kød.
  • Krydderier, sennep, eddike, peberrod.
  • Citrus, ananas, mango.

Med en lavallergen diæt er det forbudt at spise røget, salt, krydret mad. Med svære hududslæt er det nødvendigt at opgive bagning, muffins, fastfood, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, pakket juice. Alkoholholdige drikkevarer af enhver styrke er forbudt. Husk: selv en lille koncentration af ethylalkohol påvirker immunsystemet negativt og forværrer manifestationerne af allergier.

Hvis du er allergisk over for ragweed pollen, skal du undgå at indtage frø og solsikkeolie. Prøv ikke at spise melon, selleri, dild, persille, krydderier: karry, kanel, ingefær, muskatnød.

Hvis allergien er forårsaget af komælksproteinet, skal du ikke kun udelukke sure mælkeprodukter, men også fløde, ost, is, smør, hvedebrød. Udskift de manglende næringsstoffer ved at inkludere rugbrød, korn, grøntsager, kød, vegetabilske fedtstoffer i kosten. Drik te, kompotter, friskpresset juice.

Kost hos en ammende mor

For at identificere et allergen skal en ammende mor ofte ikke kun overholde korrekt ernæring, men også føre en maddagbog. For at gøre dette skal du nedskrive alt, hvad der var i menuen, i de relevante kolonner, angive mængden af ​​ingredienser, tidspunktet for måltidet. Det er lige så vigtigt at bemærke metoden til tilberedning og forarbejdning af retter, betingelser, opbevaringsperioder. Overfor hvert produkt, beskriv barnets reaktion: var der udslæt, hvis ja, hvad er deres natur, intensitet.

Indfør nye produkter gradvist i små portioner: et element hver 3. dag. Dette hjælper dig med at spore dit barns reaktioner og sørge for, at den nye mad tolereres godt..

Anbefalede produkter til en ammende mor:

  • Fermenterede mælkeprodukter (kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche), ost.
  • Lean hvid fisk (kulmule, kuller, saury).
  • Kaninkød, kalkun, magert oksekød.
  • Gryn: majs, ris, boghvede.
  • Hvide og grønne grøntsager: kål, majroe, oliven.
  • Gule og grønne frugter: æbler, bananer, abrikoser.

Hvis et barn er diagnosticeret med fødevareallergi, skal du give konserves, stærk kaffe, varme saucer, krydderier og halvfabrikata op for at undgå hududslæt. Ignorer fødevarer, der indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Forbrug ikke slik. Med et stærkt ønske kan du lejlighedsvis nyde marmelade, skumfidus eller kiks.

Børns kost

Børnehavebørn diagnosticeres ofte med madintolerancer. For at eliminere symptomerne på allergier skal du overholde en medicinsk diæt. Forløbet af en sådan diæt er ikke mere end 10 dage. Listen over tilladte og forbudte fødevarer til børn er praktisk talt den samme som for en voksen. Følgende anbefalinger hjælper dig med hurtigt at eliminere manifestationer af allergier..

Overhold strengt dietten i perioder med forværring af sygdommen. Udelukk helt alle irriterende stoffer fra børnemenuen - friske bær, frugter, oste, yoghurt, mælk, retter indeholdende æg. Undgå pølser, spinat, pølser og lever til børn. Udskift hvedebrød med rug eller usødet brød.

For at genopfylde animalske proteinereserver skal du inkludere kalkun, kanin, magert svinekød eller lam i børnenes menu. Hvis dit barn har mælkeintolerance, skal du aldrig fodre ham med oksekød. Kog boghvede, hirse, havregryn, majs eller risgrød som en sideskål til kødretter.

Fratage ikke barnet slik helt: glukose er nødvendig for at hjernen fungerer fuldt ud. Giv ham pærer, grønne æbler, tilbered tørrede frugtkompotter. Til dessert laves en gryderet med abrikosrismel eller bagt frugtpuré.

For at gøre det lettere for dit barn at tolerere en allergivenlig diæt skal du følge denne diæt sammen med hele familien..

En sund kost er vigtig for din velvære. En allergisk person skal helt sikkert vide, hvilke fødevarer han kan spise for ikke at fremprovokere en forværring. Glem dog ikke, at diæt kun er en af ​​de komplekse behandlinger. Derfor, med en forværring af sygdommen, skal du besøge en læge og justere yderligere behandling med ham..

Hvilken diæt er nødvendig for allergier hos voksne og børn?

En allergisk reaktion kan forekomme på næsten enhver ekstern stimulus, som følge heraf har en person et stort antal ubehagelige symptomer, der forringer den normale funktion af indre organer.

En allergisk reaktion i fravær af den nødvendige behandling kan udvikle sig til andre mere komplekse sygdomme, som er meget vanskelige at eliminere. Til behandling foruden medicin er ordineret overholdelse af en diæt til allergi hos voksne og børn.

Allergier og ernæring

Mad er afgørende for dannelsen af ​​energi, ved hjælp af hvilken alle menneskelige organer fungerer. Det er også meget vigtigt at observere tilstedeværelsen af ​​alle nyttige vitaminer og mineraler i mad..

Der er dog tilfælde, hvor allergener sammen med mad kommer ind i menneskekroppen, hvilket immunsystemet ikke kan klare. I sådanne tilfælde vises en allergisk reaktion, som ofte manifesterer sig i form af udslæt og føler sig utilpas.

Især børn, hvis immunitet er meget svag, udsættes for sådanne reaktioner. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at udelukke alle fødevarer, der forårsager dårligt helbred fra kosten, men uden at forstyrre tilførslen af ​​den nødvendige mængde næringsstoffer til kroppen..

Hvad er diætterapi?

Speciel mad, der eliminerer muligheden for allergiske reaktioner.

Denne metode til diæt ernæring er ikke kun rettet mod at fjerne ubehagelige symptomer, men også til fuldstændig at eliminere allergener, der forårsager allergi, samt reducere risikoen for gentagelse..

Virkningen af ​​en sådan ernæring er rettet mod at forbedre de indre organers funktion og forbedrer fordøjelsen af ​​mad..

Diætterapi er rettet mod at udføre følgende opgaver:

  • Fald i symptomer på sygdommen og fuldstændig eliminering af allergier;
  • Mætning af kroppen med alle de nødvendige forbindelser;
  • Fjernelse af giftige stoffer fra kroppen
  • Styrke immunsystemet
  • Forebyggelse af ubehagelige symptomer på allergi og dårligt helbred.

Typer af diæter til allergiske reaktioner

Hver type allergisk reaktion har sine egne egenskaber, som skal overholdes for at opnå det ønskede resultat..

Ikke-specifik diæt

Denne type diæt er designet til fuldstændigt at eliminere alle fødevarer, der kan forårsage allergiske symptomer fra en persons kost. Diæten er ret vanskelig at udføre og kræver en detaljeret undersøgelse af mad, som er inkluderet i den daglige menu..

For en ikke-specifik diæt anvendes følgende fødevarer mest:

  • Brødprodukter af fuldkornsmel;
  • Pasta;
  • Grød;
  • Fedtfattige mejeriprodukter;
  • Grønne grøntsager og frugter;
  • Vegetabilsk olie;
  • Sort te;
  • Høne;
  • Kalkun;
  • Stillestående vand.

Når behandlingsforløbet er afsluttet, er det nødvendigt gradvist at introducere andre typer mad i kosten og observere kroppens reaktion.

Eliminering kost

Denne ernæringsmetode bruges på anbefaling af en specialist, eller hvis en person ved, hvilket produkt han er allergisk over for. Essensen af ​​kosten er at fjerne allergenet helt fra kosten..

Det anbefales også at fjerne fødevarer i et stykke tid, der kan påvirke udseendet af en krydsreaktion i kroppen..

Typer mad efter indholdet af allergener i dem

Der er nogle fødevaregrupper, der kan have forhøjede niveauer af allergener og er meget mere tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion i kroppen..

Højt niveau:

  • En række nødder;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Fisk og skaldyr;
  • Fed fisk;
  • Citrus;
  • Krydderi;
  • Orange og røde grøntsager og frugter;
  • Sukker;
  • Kaffe;
  • Æg;
  • Saucer;
  • Røgede produkter;
  • Pølser;
  • Konfektureprodukter;
  • Honning.

Mellemplan:

  • Kød;
  • Roer;
  • Majroe;
  • Boghvede;
  • Bælgfrugter;
  • Bær.

Lavt niveau:

  • Høne;
  • Kanin;
  • Kalkun;
  • Mejeriprodukter;
  • Majsgrød;
  • Kål;
  • Broccoli;
  • Persille;
  • Æblerne er grønne;
  • Pærer;
  • Agurker;
  • Courgette.

Der skal lægges særlig vægt på tilsætningsstoffer til fødevarer, de har også et højt niveau af fremkaldelse af en allergisk reaktion:

  • Smagsstoffer;
  • Smagsforstærkere;
  • Konserveringsmidler af følgende typer: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
  • Farvestoffer - E 102, E 110, E 122, 123, 124.

Når du køber mad, er det nødvendigt at være meget opmærksom på de bestanddele, der findes i fødevarer.

Med et stort antal skadelige tilsætningsstoffer skal du udelukke sådanne produkter fra den daglige menu.

Kost til fødevareallergi

Når en øget følsomhed i kroppen ser ud for ethvert produkt, er det nødvendigt at overholde en bestemt type diætmad, hvilket vil reducere sandsynligheden for ubehagelige symptomer..

For voksne

Mange voksne har en negativ holdning til overholdelse af forskellige typer diæter, der sigter mod at eliminere allergi..

Dette er imidlertid forkert, da brugen af ​​stoffer ikke altid håndterer fuldstændig eliminering af allergier..

Meget ofte bidrager til midlertidig reduktion af ubehagelige symptomer.

Det anbefales at bruge disse typer diæter i følgende situationer:

  • Hvis en fødevareallergi er forårsaget af et fødevareprodukt, som en person kender til, og der er mulighed for at udelukke det fra den daglige menu;
  • Ved sæsonbetinget allergi, når en allergisk person ved valg kan identificere et allergen og fjerne det fra kosten.

Efter at symptomerne på kroppens reaktion gradvist forsvinder, kan en person begynde at spise normalt og reducere mængden af ​​allergener, der kommer ind i kroppen.

Anbefalinger til udskiftning af allergener

For børn

Børn står oftest over for problemet med allergier..

En sådan ubehagelig type sygdom kan dukke op fra de første dage af livet..

Derfor er det meget vigtigt nøje at overvåge barnets daglige diæt og rettidigt bemærke udseendet af forskellige symptomer på sygdommen..

I barndommen kan følgende typer allergier forekomme:

  • I ammeperioden kan en baby være allergisk over for mad, som en ammende kvinde spiser. I sådanne tilfælde er det nødvendigt for moderen at følge diætfoden og udelukke alle mulige allergener;
  • I den supplerende fodringsperiode kan barnet reagere negativt på nye indgående madtyper. Derfor anbefales det i de indledende faser af supplerende fodring kun at bruge allergivenlige produkter og introducere dem i en minimal mængde gradvist..

Et andet almindeligt problem hos børn er starten på allergier over for gluten og protein. Det skal bemærkes, at gluten ikke er en del af modermælken, denne type allergi forekommer oftest i fodringsperioden..

Derfor, når du vælger mad til supplerende fødevarer, er det nødvendigt at vælge allergivenlig og glutenfri..

For ældre børn anbefales det at udelukke følgende fødevarer fra kosten:

  • Brød;
  • Pasta;
  • Byg og ruggrød;
  • Konfekture;
  • Halvfabrikata;
  • Saucer og krydderier;
  • Konservering.

Oftest passerer denne type glutenallergi hos et barn under sin opvækst underlagt den korrekte behandling. Derfor er det meget vigtigt at søge hjælp rettidigt..

Kost til sæsonbetinget allergi

Meget ofte i perioden med blomstring og vækst af vegetation kan en person opleve allergisymptomer.

Derfor er det meget vigtigt at observere en særlig type diætmad, der har til formål at reducere sandsynligheden for krydsreaktion..

En voksen har brug for at reducere forbruget af følgende fødevarer:

  • Alkoholiske drikke;
  • Krydderi;
  • Honning;
  • Bær;
  • Røgede produkter;
  • Kakao;
  • Kaffe.

I barndommen er de mest almindelige årsager til sæsonbetinget allergi følgende faktorer:

  • Arvelighed;
  • Overførsel af smitsomme sygdomme af en kvinde i løbet af fødselsperioden;
  • Direkte kontakt med allergenet
  • Forkert ernæring under amning
  • Forkert vaccination
  • Kunstig fodring.

Derfor bør kun en specialiseret læge identificere årsagen og faktoren, der påvirker barnets immunsystem..

Og det er også nødvendigt at udelukke:

  • Sød;
  • Honning;
  • Røgede produkter;
  • Pølser;
  • Jordbær;
  • Hindbær;
  • Urtete;
  • Citrus;
  • Nødder.

Kost til kontaktallergi hos voksne og børn

Når der opstår hudallergi, er det nødvendigt at følge en særlig diæt, som er en del af den komplekse terapi til behandling af sygdommen..

I barndommen har udseendet af hudallergier tendens til at give et stort antal ubehagelige symptomer, såsom kløe og feber..

Derfor bør forældre udelukke alle fødevarer med høje og mellemstore niveauer af allergener fra barnets kost, og også når de køber produkter, skal du sørge for, at der ikke er specielle tilsætningsstoffer..

De mest optimale typer mad til både et barn og en voksen, når man følger denne slags diæt, er:

  • Kogt kalvekød;
  • Kogte grøntsager;
  • Bagte æbler;
  • Grød;
  • Mejerifoder med lavt kalorieindhold
  • Supper til vegetabilsk bouillon;
  • Afkogning af tørret æble;
  • Agurker;
  • Courgette;
  • Vegetabilsk olie.

Det anbefales at følge sådanne diæter indtil sygdommens fuldstændige forsvinden og gradvist indføre andre typer mad i kosten..

Funktioner ved overholdelse af kosten:

  • Mad skal fodres i små portioner op til fem gange om dagen. Dette vil sikre fuldstændig fordøjelse af fødevarer og levering af essentielle vitaminer til deres destination. Det vil også reducere sandsynligheden for toksindeponering;
  • Friske grøntsager - skal spises rå;
  • Det anbefales at bruge kødretter kogt eller dampet uden tilsætning af krydderier og smagsforstærkere;
  • Du bør ikke helt udelukke mad, der indeholder protein, fra kosten, da det er nødvendigt for normal funktion af næsten alle indre organer og transporterer vitaminer til deres destination;
  • Når man tænker over menuen, skal man tage højde for sandsynligheden for krydsreaktioner på mad, der har en lignende struktur som allergenet;
  • Fjern alkohol helt og skære ned på sukker.

Efter at have identificeret allergenet korrekt kan en person eliminere udseendet af allergier i lang tid.

Kost til allergi over for stoffer hos voksne og børn

Når der opstår en reaktion på stoffer, ordineres oftest ikke overholdelse af en særlig diæt. Specialisten vælger en erstatningsmedicin og reducerer dermed sandsynligheden for en gentagelse af reaktionen.

En reaktion på stoffer forekommer oftest for følgende grupper af stoffer:

  • Antibiotika;
  • Hormonelle stoffer;
  • Produkter, der indeholder jern;
  • Aspirin;
  • Narkotika med en hypnotisk virkning
  • Bedøvelsesmidler.

Imidlertid rådgiver mange læger på tidspunktet for en forværring af en sådan allergi, brug af følgende typer mad bør være begrænset:

  • Citrus;
  • Fisk og skaldyr;
  • Krydderi;
  • Pølser;
  • Nødder;
  • Jordbær.

Med en sådan allergi er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer og eksotiske frugter..

Børn er mere følsomme over for allergi over for medicin. Dette gælder især for antibiotika..

Hvis en sådan reaktion opstår, overføres patienten til en stiv diæt, som oftest består af:

  • Risengrød;
  • Kogt kylling;
  • Vegetabilsk bouillon;
  • Kompott;
  • Pasta.

Kost til en ammende kvinde

Modermælk indeholder absolut alle komponenterne i den mad, der er i en kvindes diæt.

Derfor er det meget vigtigt at spise rigtigt og følge en bestemt diæt, som giver mulighed for udelukkelse af alle allergifremkaldende komponenter..

Eksperter anbefaler, at du begynder at observere denne ernæringsmetode allerede i den sidste uge af graviditeten..

Dette skyldes, at allergener i mælk kan dvæle i flere dage og forårsage allergi hos en nyfødt.

Anbefalet at bruge:

  • Mejeriprodukter såsom kefir og ost
  • Fedtfattig fisk
  • Kaninkød;
  • Kalkun;
  • Kogt kalvekød;
  • Te;
  • Grød;
  • Grøn frugt i små mængder, der gradvis øger doseringen;
  • Gennemblødte, kogte kartofler;
  • Pasta.

Det er forbudt at bruge:

  • Kaffedrikke;
  • Alle typer dåse mad;
  • Pølser;
  • Konfekture;
  • Kulsyreholdige drikkevarer, især drikkevarer med sukkerindhold
  • Alkoholiske drikke;
  • Saucer;
  • Krydderi;
  • Lyse grøntsager og frugter;
  • Æg introduceres gradvist startende fra den tredje måned i en nyfødts liv;
  • Chokolade:
  • Citrus.

De mest almindelige allergier hos børn er følgende fødevarer:

  • Frugt er rød;
  • Pølse;
  • Fisken er rød;
  • En række nødder;
  • Vegetabilsk olie;
  • Saucer;
  • Krydderi;
  • Søde sager.

Der skal udvises forsigtighed ved indtagelse af sødmælk, da dette produkt ofte forårsager en reaktion hos børn og introduceres gradvist, hvilket giver barnets krop tid til at vænne sig til sådan mad.

Ekstra mad indføres gradvist i en ammende mors diæt først efter den anden fodermåned og kun efter konsultation med en børnelæge.

Hvornår og hvordan man holder op med slankekur

Nogle typer ernæring er designet til et bestemt behandlingsforløb, og for at opnå et synligt resultat er det nødvendigt at fuldføre denne type diæt fuldt ud..

Oftest ordineres sådanne begrænsninger i mad af læger, og kroppens reaktion overvåges. Ved selvudførelse af en sådan diæt kan patienten bemærke en forringelse af den generelle tilstand..

Andre typer kostvaner varer normalt i flere uger og stopper, når ubehagelige symptomer som udslæt og hævelse i huden forsvinder.

Hvis det er nødvendigt at indtaste produkter med et øget niveau af allergifremkaldende reaktion, er det nødvendigt at bruge en lille dosis og bruge dette produkt ikke mere end en gang hvert par dage.

Eksperter anbefaler at desuden bruge vitaminkomplekser under introduktionen af ​​forbudt mad i kosten, hvilket vil styrke immunforsvaret og hjælpe med at håndtere virkningerne af eksterne faktorer på kroppen..

Sådan oprettes en menu i en uge?

Før en menu oprettes, skal en person beslutte, hvilken type allergisk reaktion og det allergen, der forårsager ubehagelige symptomer..

Når du sammensætter en menu til en voksen, skal følgende funktioner overholdes:

  • Kroppen skal modtage den krævede mængde mineraler og vitaminer om dagen;
  • Fødevarer skal indeholde lave niveauer af allergener;
  • Mad skal indeholde den korrekte dosis kalorier;
  • Retter skal dampes eller koges;
  • Reducer mængden af ​​krydderi i retterne;
  • Fjern fede bouillon;
  • Fjern alle typer junkfood.

Funktioner ved oprettelse af en menu til børn:

  • Det er nødvendigt helt at fjerne alle allergener fra barnets kost;
  • Grøntsager og frugter skal indtages i minimale mængder og kun dem, der er grønne;
  • Når du drikker mælk, anbefales det at fortynde det med ikke-kulsyreholdigt kogt vand;
  • Menuen vælges afhængigt af barnets alder;
  • Du bør ikke købe færdigretter til barnet, da der ikke er nogen mulighed for, at allergener ikke er til stede der.

Når man udarbejder en diætmenu, er et stort antal produkter ekskluderet, men man skal være opmærksom på, at kosten er fuldstændig afbalanceret og varieret. Og så vil der være en stigning i immunitet og eliminering af ubehagelige allergisymptomer.

Omtrentlige voksenmenu pr. Uge

Hvis du har brug for at overholde diætmad til allergier, kan du bruge følgende menu:

Den første dag:

  • Morgenmad - hirse grød, te;
  • Frokost - kylling stegt med broccoli;
  • Eftermiddagssnack - grønt æble;
  • Middag - bagt fisk med ris.

Anden dag:

  • Morgenmad - havregryngrød med kefir;
  • Frokost - boghvede grød med dampet kyllingekotelette;
  • Eftermiddagsmad - banan;
  • Middag - vegetabilsk suppe med vegetabilsk olie.

Dag tre:

    • Morgenmad - perle byggrød med smør, te;
    • Frokost - fiskesuppe, hård hvede brød med ost;
    • Eftermiddags snack - æble;
    • Middag - dampet fisk og salat med agurker og vegetabilsk olie.

Dag fire:

  • Morgenmad - revet æble med yoghurt;
  • Frokost - pandekager med hakket kylling;
  • Eftermiddagsmatbit - fedtfattig hytteost;
  • Middag - boghvede grød med kanin.

Dag fem:

  • Morgenmad - majsgrød, kompot;
  • Frokost - grøntsagsgryderet med rugbrød;
  • Eftermiddagssnack - fedtfri kefir;
  • Middag - kylling og grøntsagssuppe.

Dag seks:

  • Morgenmad - havregryn og kompot;
  • Frokost - dampet fisk med ris;
  • Eftermiddagssnack - bagt grønt æble;
  • Middag - dampet broccoli og blomkål.

Dag syv:

  • Morgenmad - hirse grød med kefir;
  • Frokost - kogt kalvekød med grøntsager;
  • Eftermiddagsmad - en sandwich med ost;
  • Middag - vegetabilsk tærte med te.

Omtrentlig menu i en uge for et barn

For børn anbefales det kun at bruge naturlig mad og udelukke forskellige typer halvfabrikata fuldstændigt.

Det anbefales at bruge følgende menu.

Første dag:

  • Morgenmad - havregryngrød, kompot;
  • Frokost - kartoffelmos med dampet kyllingekotelette;
  • Eftermiddags snack - pære;
  • Middag - kartoffelsuppe, kompot.

Anden dag:

  • Morgenmad - hytteostgryde med te;
  • Frokost - grøntsagssuppe med kødboller;
  • Eftermiddagssnack - havregrynkager med kamille te;
  • middag - stegt kalvekød.

Tredje dag:

  • Morgenmad - majsgrød med sukker;
  • Frokost - squash suppe med kalkun;
  • Eftermiddagssnack - bagt frugt
  • Frokost - grøntsagsgryderet

Fjerde dag:

  • Morgenmad - kartoffelmos og hakket kødsaus;
  • Frokost - broccoli suppe;
  • Snack - gryderet;
  • Middag - kaninkolet og pasta.

Den femte dag:

  • Morgenmad - fedtfattig cottage cheese;
  • Frokost - hirse suppe med kylling;
  • Snack - pandekager;
  • Middag - stuvede kartofler.

Sjette dag:

  • Morgenmad - flerkornet grød, æble- og yoghurtsalat;
  • Frokost - kyllingnudelsuppe;
  • Eftermiddagssnack - banan;
  • Middag - kartoffelgryde med hakket kalvekød.

Syvende dag:

  • Morgenmad - enhver grød;
  • Frokost - kogt fisk, grøntsagssalat;
  • Eftermiddagssnack - havregrynkager med gelé;
  • Middag - bagt kalkun med kartofler.

Anbefalinger og nyttige tip

For at lette overholdelse af diæt ernæring anbefales det at følge følgende råd fra specialister til voksne patienter:

  • Køb ikke mad, der indeholder GMO'er;
  • Fjern tilstedeværelsen af ​​mad derhjemme, der indeholder en stor mængde fødevaretilsætningsstoffer;
  • Udskift al juice med stille vand eller svag te;
  • Alle måltider skal dampes;
  • Giv præference til olivenolie eller vegetabilsk olie;
  • Reducer ikke den krævede mængde kalorier, der kræves pr. Dag for en person;
  • Hvis du følger kosten, kan du samtidig drikke et kursus sorbenter for at fjerne alle giftige stoffer fra kroppen;
  • Før du starter en diæt, skal du konsultere din læge;
  • Overholdelse af en diæt helbreder ikke sygdommen, yderligere brug af stoffer er påkrævet;
  • Vælg kun en særlig mad efter bestemmelse af typen af ​​allergisk reaktion;
  • Sørg for at forbruge gæret mælkemad for at forbedre fordøjelsen.

Anbefalinger fra specialister til at overholde en diæt i barndommen:

  • Hvis et barn udvikler en allergi over for supplerende fødevarer, er det nødvendigt at udsætte introduktionen af ​​yderligere mad et stykke tid og kun bruge det med en bemærkning om, at der ikke er allergener;
  • Når du vælger kødretter, er det nødvendigt at foretrække fjerkræ og kalvekød med en kanin, barnets brug af kødprodukter tilberedt efter stegningsmetoden er udelukket;
  • Brug ikke mælkegrød under en diæt;
  • I nærvær af bivirkninger, såsom opkastning og diarré, anbefales det at indføre grød fra fuldkorn i kosten;
  • Kost til allergier udføres kun under tilsyn af en børnelæge;
  • Det er nødvendigt at begynde at introducere produkter i kosten ikke mere end en gang om dagen, en teskefuld;
  • Som en drink anbefales det at bruge kamille te, som har den egenskab at berolige kroppen og lindre hævelse;
  • Forældre bør føre et barns maddagbog, som muliggør rettidig sporing af udviklingen af ​​allergier og hjælper med at undgå ubehagelige symptomer i en ældre alder..

Konklusion

Forekomsten af ​​en allergisk reaktion er en ubehagelig type ubehag, der kan forstyrre balancen i menneskekroppen..

Derfor er det meget vigtigt at kontakte en specialist rettidigt, som vil ordinere en diagnose og hjælpe med at identificere årsagen til ubehaget..

Meget ofte ordineres en bestemt diæt under behandlingen, hvilket reducerer allergenets kontakt med kroppen. Eksperter anbefaler ikke at ignorere denne behandlingsmetode og bruge komplekse behandlingsmetoder..

Artikler Om Fødevareallergi