Principper for en allergivenlig diæt til børn

En allergisk reaktion diagnosticeres i stigende grad hos børn i forskellige aldersgrupper. Dette skyldes immunsystemets umodenhed og individuel intolerance over for visse stoffer. Allergi ledsages af dysfunktion i organer og systemer og fører ofte til alvorlige komplikationer. Det er nødvendigt at diagnosticere sygdommen rettidigt, helbrede den og tage forebyggende foranstaltninger. En vigtig del af behandlingen er en allergivenlig diæt..

Indikationer

Diæten er ordineret til børn, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, uanset hvilken type allergen. Dette er en vigtig del af behandlingen. Det giver dig ikke kun mulighed for at stoppe symptomer, men hjælper også med at undgå negative manifestationer i fremtiden..

Essensen af ​​kosten for allergier er udelukkelsen fra kosten af ​​fødevarer, der kan fremkalde en allergisk (kryds) reaktion eller føre til en forværring. Det er indiceret til overfølsomhed over for visse fødevarer, insektbid, støv, medicin, kemikalier. En speciel diæt anbefales i tilfælde af en akut allergisk reaktion inden patogenproteinet bestemmes.

Generelle anbefalinger

En allergivenlig diæt til et barn ordineres af en læge under hensyntagen til hans alder, fysiske tilstand, graden af ​​manifestation af symptomer og andre faktorer. Kun en allergiker kan ændre kosten, udvide listen over allergivenlige produkter efter undersøgelsen.

Når du følger en diæt, er det vigtigt at formulere barnets diæt korrekt. Han skal modtage alle vitaminer, mineraler, tilstrækkelig mængde protein, fedt og kulhydrater. Dette vil sikre harmonisk fysisk og mental udvikling, hjælpe med at undgå sundhedsmæssige problemer. En allergolog, immunolog eller pædiatrisk ernæringsekspert er i stand til at lave en afbalanceret menu.

For at følge en allergivenlig diæt for at være effektiv skal du følge nedenstående retningslinjer..

• Følg din læges anbefalinger nøje. Tag ikke din egen beslutning om at tilføje eller udelukke mad fra kosten.
• Juster barnets menu, når de vokser op, og ændre fysiologiske behov.
• Brug kogning, stewing eller bagning til madlavning.
• Besøg din læge regelmæssigt, tag de nødvendige tests for at spore barnets helbred og evaluere effektiviteten af ​​behandlingen.
• Beskyt din baby mod kontakt med stoffer, der kan forårsage allergi, overvåg hans hygiejne og miljøet.

Hold et barns maddagbog. Indtast en liste over fødevarer, der er introduceret i kosten, og beskriv kroppens reaktion (om der var udslæt, afføringsforstyrrelser, andre manifestationer af immunresponset). Dette vil hjælpe med at identificere allergifremkaldende fødevarer og fjerne dem fra kosten..

Hvad kan du spise

Den allergivenlige diæt til børn inkluderer en stor liste over fødevarer, der er tilladt i menuen. De leverer næringsstoffer og giver dig mulighed for at danne en velsmagende og varieret diæt.

Listen over sikre fødevarer inkluderer lam, kaninkød, oksekød, squash, broccoli, kål, græskar, majroe, bladgrøntsager, kartofler, bagte eller grønne æbler, blåbær, pærer, boghvede og ris. Med forsigtighed kan du bruge agurker, gulerødder, rødbeder, bælgfrugter, kalkun, slagteaffald, magert svinekød, flodfisk, rug, byg, havregryn, abrikoser, tørre kiks.

Forbudte fødevarer

Børns allergologer fremsatte forskellige hypoteser om faren og graden af ​​allergisering af visse produkter. Men på mange måder er deres meninger ens..

Nedenfor er en liste over allergivenlige fødevarer.

• Grøntsager: tomater, radiser, selleri, paprika.
• Frugt og bær: citrus, melon, jordbær, kiwi, persimmon, bananer, druer, ananas, granatæble.
• Kød og fiskeprodukter: skaldyr, fed fisk (især rød), kaviar, kylling, and, røget kød.
• Korn: hvede, semulje.
• Andet: chokolade, nødder, krydderier, kakao, krydderier, kylling- og vagtelæg, komælk, honning, svampe, gær.

Specifik diæt

Strenge begrænsninger tildeles indtil den nøjagtige bestemmelse af allergenet, derefter udvides menuen efter specialistens skøn. Om nødvendigt kan lægen ordinere en bestemt hypoallergen diæt, eksklusive mad og retter, der indeholder det forårsagende protein.

I tilfælde af individuel intolerance over for mælkeprotein (kasein) er det forbudt at medtage mejeriprodukter i nogen form i menuen: mælk, kondenseret mælk, cottage cheese, kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, yoghurt, margarine, smør, is. Alle måltider og produkter, der indeholder disse stoffer, er ekskluderet, såsom bagværk, bagværk og pølser. For at modtage en tilstrækkelig mængde protein er det samtidig nødvendigt at øge den del af kødskålen..

For cøliaki (glutenallergi) er korn, brød, pasta, korn, ruller, chokolade, panering, kiks forbudt. Køb ikke fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein, stivelse, mononatriumglutamat.

I tilfælde af en allergisk reaktion på æg er alle produkter, der indeholder dem, udelukket - saucer, røræg, kager, slik, marshmallows, dej, pølser, pølser. Undgå fødevarer, der indeholder lecithin, albumin, lysozym og andre tilsætningsstoffer.

Kostens egenskaber efter alder

En allergivenlig diæt udarbejdes af en allergolog under hensyntagen til barnets alder og fysiologiske behov. Dette giver dig mulighed for at danne en kompetent, afbalanceret, varieret diæt..

Babyer

Hvis en allergi diagnosticeres hos en baby, ordineres en diæt til en ammende mor. Alle fødevarer, der kan forårsage en reaktion, fjernes fra kosten. Med en nøjagtig bestemmelse af allergenet ordineres en bestemt diæt med undtagelse af kilder til det forårsagende protein (mælkefrit eller glutenfrit).

Hvis babyen fodres kunstigt, vælges en allergivenlig blanding. Populære er "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Nestogen". Det er ikke altid muligt at hente blandingen første gang. Hvis produktet forårsager en negativ reaktion hos barnet i form af hududslæt, opkastning, afføringsforstyrrelser, skal du ændre dietten.

Børn 1-3 år

Babyer på 1 år anbefales at udelukke komælk fra kosten. Indtast gærede mejeriprodukter gradvist, og overvåg konstant barnets tilstand. Kog mad uden brug af krydderier, krydderier med mindst mulig tilsætning af salt.

Ved 2 år udvides den allergivenlige diæt, du kan gradvist inkludere nye produkter, herunder introduktion af kylling og vagteleæg.

Ved 3 år bliver menuen bredere, barnet kan spise fra et fælles bord. Samtidig er tabuet på chokolade, tomater, skaldyr, nødder, jordbær, citrusfrugter.

Eksempelmenu til børn 1-3 år

Spise	Retter
Morgenmad	Hytteost, boghvede grød med mælk, grønt æble, te
Aftensmad	Vandnudelsuppe, kødkotelet, ris, kompot
Eftermiddagsmad	Æble, kefir eller yoghurt, tørre kiks
Aftensmad	Kogte kartofler med kød, kålsalat, te

3 år og ældre

Menuen for børn fra tre år indeholder alle produkter fra det fælles bord, med undtagelse af dem, der forårsager en akut reaktion. Børn med allergi bør ikke spise halvfabrikata, fastfood, sodavand, slik. Alle disse fødevarer lægger en øget belastning på kroppen og øger risikoen for at udvikle en reaktion.

Teenagere danner ofte deres egen diæt, tilbereder mad og træffer beslutninger om brugen af ​​visse fødevarer. Det er vigtigt at forklare faren ved slankekure korrekt, klart beskrive de negative konsekvenser. I denne alder suppleres listen over forbudte produkter med kaffe, kulsyreholdige, alkoholfattige og alkoholholdige drikkevarer..

Eksempelmenu til børn fra tre år

Morgenmad	Aftensmad	Eftermiddagsmad	Aftensmad	Sen aftensmad
Havregryn i vand, te, smør sandwich	Vegetar suppe, kogt tunge med broccoli, kålsalat, kompot	Saft, kager	Kartoffelmos, oksekødkødboller, te	Kefir, tørre kiks
Ostemasse gryderet med marmelade, te	Kogt oksekød, kålsalat	Tørrede abrikoser	Pasta, dampet kotelet, juice	Yoghurt
Risgrød, hård ost, te eller cikorie	Boghvede grød, oksekødkødboller, te	Hytteost med banan	Vegetabilsk puré suppe, frisk grøntsagssalat	Ryazhenka, honningkager
Yoghurt, banan, tørre kiks	Nudler, dampede oksekødskoteletter, kompot	Svesker	Kålruller, te	Kefir, cookies

En allergivenlig diæt er en del af behandlingen og forebyggelsen af ​​allergier hos børn. I nogle tilfælde bliver du nødt til at beholde det hele dit liv. Når alt kommer til alt, manifesterer hver ny kontakt med et irritationsmiddel sig mere og mere skarpt og truer med mere farlige konsekvenser..

Principper for en allergivenlig diæt til børn

Når du har brug for en allergivenlig diæt

Hypoallergen diæt til børn, der viser atopisk dermatitis

Normalt ordineres en sådan diæt til atopisk dermatitis. Det er en ikke-smitsom hudlidelse, der manifesterer sig som røde pletter i ansigt, hals, bryst og ryg og på de indre overflader af arme og ben. Ud over pletter er atopisk dermatitis karakteriseret ved nodulære udbrud, afskalning af de berørte områder, grædende områder.

Sygdommen kan være akut og kronisk. Dens første tegn vises i de første seks måneder af et barns liv. Ved ungdomsårene aftager symptomerne på dermatitis ofte af sig selv, men hos nogle børn bliver sygdommen kronisk.

Forværringer er sæsonbetonede og forekommer i efterår-forårssæsonen.

Hovedårsagen til sygdommen er ofte en arvelig faktor. Hvis forældrene led af allergisk rhinitis eller bronkialastma, øges barnets risiko for at udvikle dermatitis betydeligt. Risikofaktorer inkluderer også underernæring af moderen under graviditet, toksikose i 1. trimester, lever under miljømæssige ugunstige forhold og en hurtig overgang til kunstig fodring. Alt dette påvirker barnets immunitet negativt..

Med atopisk dermatitis udføres kompleks behandling. Det er nødvendigt at fjerne den inflammatoriske proces, slippe af med kløe, forhindre muligheden for infektion. Medicin kombineres med fysioterapi, en særlig allergivenlig diæt er ikke af ringe betydning.

Barnets krop er især modtagelig for alle stoffer, der kommer ind i det. Sundhed afhænger direkte af madens kvalitet, så der skal lægges særlig vægt på den daglige menu.

Grundlæggende principper for kosten

Menuen til et barn med allergi kræver udelukkelse af slik

Allergivenlige diæter til børn er opdelt i 2 typer:

• eliminering, der kræver eliminering af et specifikt produkt fra kosten, der provokerer forekomsten af ​​symptomer på dermatitis;
• ikke-specifikke, eksklusive alle potentielt allergifremkaldende fødevarer.

Elimineringskosten er velegnet til småbørn 6-12 måneder, når nye fødevarer gradvist introduceres i kosten.

En ikke-specifik diæt er praktisk for førskolebørn 3-7 år, når barnet spiser på samme måde som voksne, men hans fordøjelseskanal stadig skal beskyttes mod overdreven stress.

Den generelle ordning for enhver terapeutisk diæt ser sådan ud:

1. Definition af stimulus.
2. At tage det ud af kosten.
3. Genopfyldning af manglen på næringsstoffer i kroppen på bekostning af andre fødevarer.

Alle fede og stegte fødevarer er undtaget uden fejl..

Foretrukken madlavningsmetode: kogning, stewing, bagning.

Her er en liste over de mest potente fødevareallergener:

• kyllingæg;
• hvede;
• jordnød;
• jordbær;
• tomater;
• honning;
• fede fisk;
• kaviar;
• komælksprotein.

Du skal også huske på krydsallergi. For eksempel, hvis et barn ikke tåler kyllingæg, kan symptomerne på dermatitis forværres efter at have spist fjerkrækød: kylling, and, vagtler.

Svampe, især skovsvampe, er forbudt for børn under 3 år. En lille mængde champignoner kan gives til et førskolebarn.

Fødevarer, der skal undgås, hvis mælkeprotein forårsager et udbrud:

• gærede mælkeprodukter: kefir, gæret bagt mælk, hytteost;
• margarine;
• fløde;
• yoghurt;
• kondenseret mælk;
• flødeis.

Konfektureprodukter indeholder også spor af mælkeprotein: kiks, vafler, søde cremer.

Eksempelmenu

Ugens menu skal være afbalanceret

En allergivenlig diæt til små børn involverer introduktionen af ​​allergivenlige fødevarer i kosten. Et seks måneder gammelt barn kan få zucchini, blomkål, broccoli. Inden for 3 dage er det nødvendigt at overvåge barnets tilstand: om der er opstået pletter og udslæt. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan disse grøntsager være til stede i den permanente menu..

Fra 8 måneder kan gærede mejeriprodukter introduceres. Fra kød er det bedre at vælge en kalkun eller en kanin. Sådan ser princippet om en eliminationsdiæt ud i aktion, hvilket er optimalt for børn under 1,5-2 år..

Kosten skal designes på en sådan måde, at barnet ikke oplever en mangel på næringsstoffer. Det skal indeholde planteproteiner, medmindre de fremkalder dermatitis og fiber.

Sådan ser en grov måltidsplan ud i en uge:

1. Morgenmad: risgrød på vand, te.
2. Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon med oksekødboller.
3. Eftermiddagsmad: havregrynkager.
4. Middag: fyldte kålruller med hakket oksekød.

1. Morgenmad: bagte æbler, gelé.
2. Frokost: kogt boghvede, te.
3. Eftermiddagsmad: en håndfuld svesker.
4. Middag: vegetabilsk courgette og blomkålspot.

1. Morgenmad: havregryn i vand med græskar, te.
2. Frokost: kogt ris, stuet oksetunge.
3. Eftermiddagssnack: gæret bagt mælk.
4. Middag: dampede kalvekødkød, roesalat.

1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med marmelade.
2. Frokost: grøntsagspuré suppe med spinat.
3. Eftermiddagsmad: et glas fedtfattig kefir.
4. Middag: braiseret kanin, agurksalat.

1. Morgenmad: stuvet græskar.
2. Frokost: nudler, dampede kalkunkoteletter.
3. Eftermiddagsmad: banan.
4. Middag: stuvet courgette med løg og gulerødder.

1. Morgenmad: boghvede grød på vandet.
2. Frokost: mager borscht, kartoffelmos med kalkunkødboller.
3. Eftermiddagsmad: bagt æble.
4. Middag: nudler gryderet, kogt blomkål.

1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med fedtfattig ost.
2. Frokost: grøntsagssuppe, kalkungryderet.
3. Eftermiddagsmad: drikke yoghurt.
4. Middag: æbler bagt med hytteost.

Denne diæt er velegnet til børn fra 2 til 7 år, om nødvendigt kan den justeres ud fra barnets smag. Den optimale serveringsstørrelse er 200-250 gram.

Fra drinks kan du give gelé, usødet kompot, frugtdrink.

At drikke urtete skal udføres omhyggeligt, bedst af alt - kun med tilladelse fra din børnelæge. Det er vigtigt at overholde drikkeordningen, barnet skal drikke mindst 1 liter rent vand om dagen. Bouillon, første retter er ikke inkluderet i denne mængde. Væske hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Nogle børn foretrækker at spise 5-6 gange om dagen. Portionsstørrelserne skal reduceres i dette tilfælde, maven skal ikke overbelastes. I en alder af 3-5 år hos børn opdages sygdomme i mave-tarmkanalen ofte: gastritis, galde dyskinesi. Det er forbundet med usund kost, tung mad, fastfood, kulsyreholdige drikkevarer.

Det er bedre, at opvasken er i et stykke eller i to dele. Børn på 2-3 år er ofte kræsne med mad og foretrækker et produkt. Jo enklere måltidet er, jo lettere er det at overtale barnet til at prøve en ny skål..

Generelle anbefalinger

Forværring af atopisk dermatitis kan ikke kun skyldes dårlig kost. Det er nødvendigt at sikre, at barnet får nok søvn, det er umuligt at overbelaste sit nervesystem. I børneværelset er du nødt til regelmæssig vådrensning, luft rummet dagligt. Hvis der er kæledyr i huset, skal du rengøre det oftere, langhårede katte og hunde kræver hyppig kæmning.

For at den valgte diæt skal være så effektiv som muligt, skal forældrene være konsistente og ikke give barnet forbudte fødevarer og delikatesser..

Atopisk dermatitis kræver behandling uden fejl. Børn med allergi er sværere at tolerere forkølelse, de er mere tilbøjelige til at udvikle komplikationer, for eksempel bronkitis og astma. Ved nøje overholdelse af alle anbefalinger kan der opnås en stabil remission. Klinisk bedring kan betragtes som en situation, hvor symptomerne på dermatitis ikke generer et barn i mindst 3 år.

Allergivenlig diæt til børn: menuer og opskrifter

Mange bedstemødre og mødre giver ikke deres børn allergifremkaldende mad: jordbær, chokolade, appelsiner. I dette tilfælde bliver barnets kinder stadig røde, en grædende skorpe eller urticaria vises. Årsagen er, at der er mange flere allergifremkaldende fødevarer, end forældre måske forestiller sig. Hvis det ikke er muligt at udelukke synderen, ordineres et specielt terapeutisk ernæringsregime.

Hvad er en allergivenlig diæt til børn

Under udtrykket allergi betyder læger en speciel tilstand (overfølsomhed) i kroppen over for forskellige stoffer, ved kontakt med hvilken forskellige negative reaktioner manifesteres: rødme i øjenlågene, hududslæt, nysen, rivning, ødem. En allergivenlig diæt er en af ​​behandlingsmulighederne for denne sygdom, der involverer udelukkelse af stærkt allergifremkaldende produkter fra menuen. Det hjælper med at identificere årsagen til negative reaktioner, lindre stress fra kroppen og forbedre immunsystemet..

Et allergivenligt ernæringsregime er nødvendigvis inkluderet i behandlingen i de indledende faser af en allergisk undersøgelse. Det ordineres til alle børn, der ikke har været i stand til at fastslå årsagen til allergien, babyer med svækket immunitet, med atopisk dermatitis, allergisk rhinitis, en historie med Quinckes ødem. Undertiden anbefales allergivenlig ernæring også til ammende kvinder for at forhindre allergi hos nyfødte og forbedre kvaliteten af ​​modermælk.

Generelle regler

Fødevarer til allergi hos børn skal være fysiologisk komplette, men blide. Det er nødvendigt at begrænse saltindtag til 7 gram om dagen. Foretrukken kulinarisk forarbejdning af mad - madlavning, stewing, dampning, bagning. Kog de første retter i kød bouillon med en tredobbelt væskeskift, især når du koger kylling, fedt kød eller fisk. Det er ønskeligt at spise fraktioneret mindst 4 gange om dagen.

Hvis et barns fødder eller fingre bliver hævede, vises poser under øjnene efter søvn, hvilket begrænser væskeindtag til 1-1,2 liter vand om dagen. Den kemiske og energisammensætning af en allergivenlig diæt til børn er som følger:

• proteiner (vegetabilske og animalske) - 90 gram;
• fedt - 80 gram;
• kulhydrater - 400 gram;
• dagligt kalorieindhold i retter - 2800 kcal.

Inden du fortsætter med at opbygge menuen, skal du forstå reglerne for diætterapi:

• Ved de første symptomer på allergi hos et barn skal saltindtaget begrænses til et minimum (3-5 gram om dagen). Da denne sygdom ledsages af en inflammatorisk proces, og salt bidrager til ødem, skal alle syltede agurker, inklusive pølser, fjernes fra babyens menu..
• Af samme grund skal du give din baby flere calciumrige fødevarer. Dette spormineral hjælper med hurtigt at lindre betændelse og styrker også væggene i blodkar, tænder og knogler. Det er bedre at tilføje cottage cheese, ost, mælk til menuen. Hvis du er allergisk over for disse produkter, skal du udskifte dem med analoger med samme calciumniveau..
• Det er vigtigt at fjerne ikke kun større allergener fra menuen, men også de fødevarer, der forårsager krydsreaktioner. For eksempel, hvis en baby er allergisk over for mælk, skal du stoppe med at give ham cottage cheese, fløde, creme fraiche.
• Brug kun friske ingredienser af høj kvalitet, når du tilbereder dine måltider. Du bør ikke købe produkter med farvestoffer, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer og forskellige modifikatorer, der forlænger deres holdbarhed.

Varigheden af ​​kosten kan variere fra to til tre uger til flere måneder eller endda år. Når symptomerne på sygdommen holder op med at vises, efter 2-3 dage fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere de udelukkede fødevarer til kosten. Dette skal gøres strengt en ad gangen og gå fra lavallergifremkaldende til stærkt allergifremkaldende. Den nye ingrediens introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der samtidig opstår en forværring, betyder det, at den sidste komponent i kosten er allergifremkaldende, og den skal opgives fuldstændigt.

Allergivenlige produkter

Listen over tilladte produkter såvel som listen over forbudte ingredienser kan variere afhængigt af den lille patients individuelle egenskaber. Den endelige version af menuen skal drøftes med din læge. Ofte må følgende produkter medtages i børns kost:

• kød - kogt oksekød, kyllingefilet uden skind, kalkun, kanin;
• vegetariske supper lavet med tilladte grøntsager;
• vegetabilske olier - sesam, oliven, solsikke;
• grød - boghvede, havregryn, ris, semulje (i begrænsede mængder);
• mejeriprodukter - gedemælk og oste fremstillet af det, yoghurt, naturlig yoghurt;
• grøntsager - agurker, kål, salat, grønne, kartofler, grønne ærter, græskar, majroe, courgette, squash;
• allergivenlige frugter - grønne æbler, pærer, ribs, stikkelsbær, blommer, svesker, ferskner, bananer;
• te, tørrede frugtkompotter;
• tørret hvidt brød, kiks, usyrede flade kager, lavash.

Slik til allergikere

Hvis dit barn lider af allergi, er dette ikke en grund til helt at nægte ham slik. Mange lækre godbidder i dag er nemme at erstatte med sundere mad. Alternativt kan der tilbydes en bitter bar med et højt kakao- eller nougatindhold for fyre, der er meget glad for chokolade, men lider af mælkeallergi. Dette produkt indeholder ingen mælk.

Et barn over et år kan være tilfreds med skumfiduser, skumfiduser, vafler med frugtpåfyldning. De indeholder pektin. Dette element er nyttigt for kroppen, da det forbedrer mave-tarmkanalens funktion. Når du køber sådanne godbidder, skal du læse sammensætningen omhyggeligt: ​​den bør ikke indeholde farvestoffer, chokolade, smag. Følgende fødevaretilsætningsstoffer udgør en stor fare for barnets krop:

• E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioxidant;
• E 220-27 - sulfater;
• E 249-52 - nitrater;
• E210-19 - derivater af benzoesyre;
• E 200-203 - sorbinsyre;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farvestoffer;
• B 550-553 - smagsstoffer;
• E 621-25 - natrium-, kalium-, calcium-, magnesiumglutamater.

Du kan finde en god erstatning for konfekture med tilsætningsstoffer til fødevarer: tørret frugt, hjemmelavet is eller marmelade, glutenfri kager, honningkager. Mange børn vil med glæde spise frosne juice fremstillet af naturlige frugter, sød popcorn. Tilbyder ikke dine krummer tartlets, købte muffins og andre kager, der indeholder meget æggehvide og margarine. Vælg ikke for søde og fedtfattige cookies:

• havregryn
• krakker;
• kiks.

Hvis du vil behandle dit barn med slik, skal du foretrække mælkebaserede slik uden chokolade: Iris, Korovka, Shkolny. Købte barer som Snickers og Twix kan let udskiftes med presset müsli, en vitamin-delikatesse fra et apotek - hæmatogen. Hvis barnet ikke er allergisk over for honning og nødder, kan du medtage halva i kosten.

Meget allergifremkaldende produkter

Blandt fødevarer er der mange allergener, der kan fremkalde ubehagelige symptomer og blive meget farlige, når sygdommen forværres. Læger identificerer sådanne produkter, der påvirker allergikere negativt:

• fisk og skaldyr, herunder kaviar;
• hakket kød og kød, bortset fra hvad der er anført ovenfor;
• citrusfrugter - appelsiner, mandariner;
• alle slags nødder;
• orange og røde frugter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmons, meloner, granatæbler;
• grøntsager - rødbeder, gulerødder, tomater, selleri, radise, radise, peberrod, aubergine;
• chokolade;
• kaffe;
• honning;
• konfekture og bagværk;
• æg;
• komælk og gærede mejeriprodukter med ko-proteiner;
• hvede;
• krydderier og saucer - mayonnaise, ketchup, sennep, soja;
• bælgfrugter;
• svampe;
• dåse, saltede og syltede produkter;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• røget kød.

For børn under et år

Hvis der opdages en allergi hos en ammende nyfødt, skal en hypoallergen diæt følges af en ammende mor. Det er værd at fjerne alle produkter fra menuen, der kan tjene som provokatører af sygdommen. Samtidig anbefales det ikke at annullere amning. Supplerende fødevarer til børn med fødevareallergi bør introduceres gradvist og tilsættes ikke mere end 3-4 nye ingredienser til kosten om måneden.

Indførelsen af ​​supplerende fødevarer bør starte med vegetabilske puréer eller korn uden mælk, sukker og salt. Kendskab til en ny diæt skal begynde med retter med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puré, skal det bestå af en grøntsag, grød - fra et korn. Eksperter anbefaler at introducere kødretter i babyens menu tidligst 6 måneder. For allergikere er det bedre at tilberede mad fra en kanin- eller kalkunfilet. Hvis du foretrækker at fodre din baby med kunstig formel, skal du vælge produkter uden ko-protein og kasein. Sådanne allergivenlige grøder har vist sig godt:

• Nutrilak GA;
• Alfara;
• Tutteli peptider;
• Nan soja;
• Similak allergivenlig;
• Nan-2;
• Nutrilon peptid TCS.

Allergivenlig diætmenu

Et barns krop bekæmper allergier meget bedre end en voksen. I denne henseende ordineres en allergivenlig diæt til børn i en kort periode - op til 10 dage. En omtrentlig menu for små børn med allergi skal se sådan ud:

Kost og menu for allergier hos et barn: en liste over tilladte fødevarer og opskrifter

Forskellige typer allergier er stadig mere almindelige hos børn. Korrekt behandling og vedligeholdelse af kroppens normale tilstand inkluderer implementering af en lang række foranstaltninger, herunder overholdelse af en særlig diæt.

Mange forældre forstår ikke principperne og vigtigheden af ​​en særlig diæt til børn med allergi. Det er værd at finde ud af, hvor nødvendigt og vigtigt en hypoallergen diæt er for børn (vi anbefaler at læse: hvad er de allergivenlige formler til børn fra 6 måneder?). Hvad kan og kan ikke spises med allergier? Hvordan man laver en menu og udvikler en diæt til babyer og børn i alderen 4 eller 10 år?

En allergivenlig diæt er en meget vigtig komponent i den komplekse behandling af fødevareallergi hos et barn

Hvornår ordineres børn en allergivenlig diæt??

En bestemt diæt ordineres udelukkende af en allergolog baseret på resultaterne af en patientundersøgelse. Med fødevareallergi kan det variere afhængigt af typen af ​​provokerende allergen (mælk, nødder, animalsk protein osv.).

Der er dog et begreb "hypoallergen diæt" (HA), som er ordineret til eventuelle immunreaktioner i kroppen. Dette er en omfattende grundlæggende diæt, der udelukker alle fødevarer med høj allergisk aktivitet (som ofte fremkalder en reaktion). Det vil sige, en sådan diæt indebærer fuldstændig eliminering af alle allergifremkaldende fødevarer..

Dens hovedopgave er at reducere den allergiske belastning på kroppen (for at reducere påvirkningen fra irriterende faktorer). Derudover undgår en omfattende diæt krydsallergiske reaktioner..

Specielle måltider ordineres til:

• fødevareallergi;
• høfeber (reaktioner på pollen)
• overfølsomhed over for insektbid, nogle planter, materialer og husholdningskemikalier (manifesterer sig på huden);
• allergier over for medicin;
• i de indledende faser af en medicinsk undersøgelse (med en akut reaktion i kroppen indtil den nøjagtige bestemmelse af patogenproteinet).

Hvis barnets krop ikke opfatter et bestemt produkt (eller et antal produkter), skal det udelukkes fuldstændigt fra kosten. Der skal udvises omhu for at sikre, at det ikke er indeholdt i færdige butiksvarer..

Læger praktiserer en bestemt eliminationsdiæt. Det involverer alternativ udelukkelse af produkter og overvågning af babyens helbred. En sådan terapi bliver uundværlig, hvis det er umuligt at udføre de nødvendige medicinske tests og analyser..

Den konventionelle diæt antager en grundlæggende diæt, der inkluderer de sikreste fødevarer til allergikere. Allergivenlig mad er obligatorisk for alle typer allergier, inklusive dem, der manifesterer sig som udslæt på huden. Det giver dig mulighed for at reducere belastningen på kroppen og forhindre komplikationer..

Regler for små allergikere

Når en streng diæt vedrører et lille barn, er det vigtigt at tage en ansvarlig tilgang til kostens sammensætning og opfylde alle recepter fra allergologen. Det bør omfatte den nødvendige mængde næringsstoffer og sporstoffer til den rette udvikling og vækst af babyen..

Menuen til et allergisk spædbarn skal udarbejdes i henhold til lægens anbefalinger; det er ikke værd at eksperimentere med supplerende mad på egen hånd

For et stabilt positivt resultat hos børn med allergi skal du overholde vigtige regler:

1. regelmæssigt besøge en allergolog og tage tests (for at overvåge barnets tilstand);
2. nøjagtigt følge alle medicinske forskrifter og ikke lade børn "svage";
3. justere kosten regelmæssigt (når du bliver ældre, i en alder af 7-8, kan en madreaktion passere, og en anden kan forekomme);
4. overvåge barnets miljø (undgå støvophobning, udelukk indendørs planter, kæledyr, køb egnede hygiejneprodukter osv.).

Liste over tilladte fødevarer til allergi

Videnskabelig teori har gentagne gange fremhævet lister over "sikre" og "forbudte" fødevarer, afhængigt af hvordan de påvirker barnet. Tabellerne nedenfor giver en detaljeret liste over de mest “venlige” fødevarer, som børn kan spise..

Courgette er en allergivenlig, letfordøjelig grøntsag, der kan bruges til at tilberede mange lækre retter

Anbefalinger fra I.V. Borisova.

Den sikreste	Produktets gennemsnitlige aktivitet (brug med forsigtighed)
Lam, kanin, boghvede, kål, majroe, græskar, courgette, svesker, pære (grøn), vandmelon, salat, blåbær, tranebær, tyttebær	Oksekød, magert svinekød, hestekød, kalkun, hvede, rug, ris, byg, havregryn, gulerødder, agurker, roer, sojabønner, ærter og andre bælgfrugter, abrikoser, grønne æbler, druer, kiwi, ananas, hindbær

Anbefalinger fra Ado A.D.

Når man taler om den grundlæggende allergivenlige diæt, kan man ikke undlade at bemærke den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, der dannede en effektiv og populær diæt for læger og forældre. Dets grundlæggende principper er enkle - farlig og aggressiv mad er helt udelukket, som erstattes af blide produkter.

Den utvivlsomme fordel ved den ikke-allergifremkaldende diæt ifølge Ado er en klar og specifik liste over tilladte og forbudte fødevarer uden noterne "du kan, men med forsigtighed." Dette gør det muligt for forældre ikke at fare vild i forberedelsen af ​​kosten til ugen. Sådan mad er dog ikke egnet til børn med overfølsomhed over for visse udløsende allergener (komælk, gluten osv.). Det har et grundlæggende fokus uden at tage hensyn til hver babys individuelle egenskaber..

Sikker mad og retter i henhold til Ado:

• bøf;
• supper med korn og grøntsager;
• gærede mejeriprodukter og smør;
• vegetabilsk olie (solsikke, oliven);
• ris, boghvede;
• havregryn
• ubehandlet brød;
• friske agurker (for flere detaljer i artiklen: er det muligt for et barn at amme agurker?);
• greener;
• bagte æbler, æblekompot;
• te med sukker.

Anbefalinger fra Unionen af ​​børnelæger i Rusland

Den sikreste	Produktets gennemsnitlige aktivitet (brug med forsigtighed)
Oksekød, kanin, lam, magert svinekød, hestekød, boghvede, ris, majsgryn, mejeriprodukter, smør, ikke-velsmagende klidbrød, kiks, tørre kiks, pasta, kål, kartofler, salat, greens, courgette, agurker, grøn æbler, pære, blomme, svesker	Biprodukter (lever osv.), Havregryn, flodfisk, bælgfrugter, aubergine, majroe, banan, tyttebær, blåbær, blåbær, solbær (rød, sort), tranebær, vandmelon

Hvilke allergiske børn bør ikke spise?

Der er flere lister over farlige fødevarer ifølge teorierne fra forskellige eksperter. Ikke desto mindre er deres meninger i mange henseender enige. Fremhævet nok liste over fødevarer, der ofte fremkalder en allergisk reaktion i kroppen.

Ifølge I.V. Borisova.	Unionen af ​​børnelæger i Rusland	Ifølge Komarovsky E.O.	Ifølge Ado A.D.
Kyllingæg, komælk, fisk, fisk og skaldyr, kylling, tomater, citrusfrugter, bananer, kakao og chokolade, nødder, melon, selleri, urter og krydderier	Jordbær, hindbær, druer, kirsebær, ferskner, abrikoser, citrusfrugter, meloner, granatæbler, persimmons, kiwi, ananas, tomater, rødbeder, paprika, radiser, græskar, gulerødder, chokolade og andre slik, fisk, skaldyr, kylling, kalkun, and, semulje, komælk	Kyllingæg, kylling, sojaprodukter, jordnødder og andre nødder, mælk, fed fisk og skaldyr, hvede	Citrusfrugter, nødder, fjerkræ, chokolade, fisk, fisk og skaldyr, tomater, krydderier, svampe, aubergine, æg (kylling og vagtler), mælk, jordbær, ananas, jordbær, honning, bagværk, røget kød

Tabellen viser stærkt allergifremkaldende fødevarer fra en ikke-specifik (grundlæggende) diæt. Det ordineres til forværring af sygdommen på diagnosestadiet og behandlingen og i andre tilfælde som ordineret af en allergolog. Når barnet bliver bedre, reviderer lægen den strenge diæt og udvider gradvist kosten..

I tilfælde af laktose (kasein) intolerance er komælk, smør og margarine, mælkepulver, kondenseret mælk og valle nødvendigvis udelukket. Fermenterede mælkeprodukter falder også ind under forbuddet: kefir, gæret bagt mælk, cottage cheese, yoghurt, fløde, is osv. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle børn tåler ged eller komælk positivt, men det kan kun indgives efter lægens tilladelse. Det er vigtigt at huske, at "mælk" findes i næsten alle bagværk og slik.

Glutenintolerance indebærer fuldstændig at undgå korn, pasta, brød og bagværk. Heldigvis er nogle producenter begyndt at aktivt frigive glutenfrie produkter, hvilket giver dig mulighed for at udvide den magre diæt af allergikere.

Eksempelmenu til hver dag for børn i forskellige aldre

At lave en menu til et allergisk barn er en ansvarlig og vanskelig proces. Forældre, der for nylig er stødt på et problem, skal bistås af en allergolog og ernæringsekspert. Det er nødvendigt at overveje vigtige faktorer, der påvirker babyens helbred. Børn vokser og udvikler sig aktivt. Deres kost skal være så afbalanceret og så forskelligartet som muligt..

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer skal genopfyldes med anden, "sikker" mad. Alle retter er dampet, bagt, kogt eller stuet. Hvis de første retter koges med kød, skal den første bouillon drænes. Inden madlavning gennemblødes kornene i koldt vand i flere timer..

Det skal også huskes, at menuen har brug for regelmæssige justeringer. Når de bliver ældre, har barnet brug for et andet sæt sporstoffer og vitaminer. Over tid (omkring 10 år) kan nogle allergiske reaktioner løse sig selv, mens andre kan forekomme uventet.

Det er værd at besøge en allergolog regelmæssigt, som på baggrund af barnets helbred vil justere menuen

Nyfødte og spædbørn op til et år

Børn i det første leveår ammes normalt, så en ammende mor følger en allergivenlig diæt. Afhængigt af sygdomstypen kan den være ikke-specifik (generel) eller specifik.

Hvis barnet overføres til kunstig fodring, vælger lægen den passende blanding. Næsten hvert mærke producerer mad til nyfødte med allergi. Laktosefri blandinger:

• Nutrilon Pepti eller Premium (vi anbefaler at læse: sammensætningen af ​​Nutrilon 1-blandingen: tabel);
• Nutrilak Peptidi;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan lactosefri;
• Celia lactosefri osv..

For andre typer allergier skal du vælge en allergivenlig mad til babyen. De mest populære producenter er Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Det er ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding første gang. Hvis du oplever bivirkninger (udslæt, opkastning, utilstrækkelig eller overdreven vægtøgning), skal kosten ændres.

Børn 1-3 år

Overholdelse af en særlig diæt i denne alder er af stor betydning. Hvis alle regler følges, kan babyen praktisk talt slippe af med problemet over tid..

• Ved 1 år er komælk helt udelukket. "Surmælk" indføres gradvist, hvis barnet reagerer normalt på det. Han skal fodres separat fra voksenbordet. Retter tilberedes af naturlige råvarer med et minimum af salt og ingen krydderier.
• Ved 2 år er det muligt at spise kylling eller vagteleæg (hvis kroppen tolererer dem). Forældre tilbereder måltider separat efter de samme regler..
• Ved 3 år overføres babyen gradvist til bordet "voksen", hvilket eliminerer det irriterende allergen. Med den grundlæggende diæt er fisk og nødder tilladt. Citrus og tropiske frugter, tomater, svampe, jordbær, chokolade og kakao er strengt forbudt..

Eksempelmenu for dagen:

1. Morgenmad. Boghvede med mælk, te, hytteost (ost), æble.
2. Aftensmad. Vegetarisk nudelsuppe, dampet kødkotelet, kogt ris, kompot.
3. Eftermiddagsmad. Kefir eller yoghurt, brød (tørre kiks), æble.
4. Aftensmad. Frisk kålsalat, krydret med vegetabilsk olie, kartofler med kogt kød, te.
5. Anden middag (inden sengetid). Kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk.

3 år og ældre

Ved 4, 7 eller 8 år adskiller menuen sig kun fra den voksne i delstørrelsen. Det er forbudt at fodre børn med "aggressive" fødevarer, skadeligt slik og sød sodavand, fastfood, halvfabrikata. Det er lidt lettere at komponere en komplet diæt til et voksen barn end for en baby. Kaffe og alkoholholdige drikkevarer er farlige for ældre teenagere.

Tabellen viser flere menupunkter for Ado-systemet:

Morgenmad	Aftensmad	Eftermiddagsmad	Aftensmad	Før sengetid
І	Havregryn i vand, brød med smør, te med sukker	Grøntsagssuppe, kogt tunge med broccoli, kålsalat, æblekompot	Tørre kiks, juice (fersken)	Kartoffelmos, oksekødsboller, te	Kefir (yoghurt), honningkager
ІІ	Risgrød på vandet, toast, hård ost, cikorie	Boghvede, oksekødkødboller, te	Tørrede abrikoser	Agurksalat med vegetabilsk olie, suppe af vegetabilsk puré	Ryazhenka, tørre kiks
ІІІ	Ostemasse gryderet, lidt syltetøj, te	Kogt oksekød, kålsalat, cikorie	Hytteost med banan	Nudler (anden pasta), pølse, ferskenjuice	Yoghurt og tørrede frugter

Ostemasse gryde med kirsebærsyltetøj og en lille mængde fedtfattig creme fraiche

3 opskrifter på lækre og sunde allergivenlige måltider til børn

Det er ikke let for forældre til små allergikere. Det er svært at oprette en lækker menu med et begrænset antal produkter. Interessante diætopskrifter til sunde retter vil diversificere din daglige kost.

Risgrød med æble

Sæt 2 glas mælk (ged, soja) eller vand på ilden og kog. Inden kogning tilsættes et halvt glas vasket ris, blandes grundigt for at undgå klæbning og udseende af klumper. Tilsæt en knivspids salt og en teskefuld sukker, lad den stå på svag varme i 20 minutter. Når kornet er blevet blødt og kogt, fjern det fra varmen og tilsæt det skrællede og revede grønne æble, bland godt.

Hvis babyen tåler ko-protein (kasein), skal du græde grøden med en teskefuld smør (enhver vegetabilsk olie). Ris med æble skal tages i lige store forhold. Efter afkøling er grøden klar.

Fyldte kartofler

Vask kartoflerne (4 stk.) Grundigt og bages i 20 minutter ved 200 ° C. I mellemtiden finhakes en fjerdedel af et lille kålhoved og rasper 1 gulerod. Til påfyldningen tages også andre grøntsager, der passer til barnet. Stew hakket gulerødder og kål med tilsætning af 1 spsk. vegetabilsk olie indtil halv kogt.

Fjern kartoflerne fra ovnen. Skær forsigtigt kartoffelkanten af ​​(lille hætte), tag det meste af papirmassen ud med en teskefuld (det vigtigste er ikke at bryde skrælens integritet). Bland de stuvede grøntsager med kartoffelmassen, rør og krydre med salt. Fyld kartoflerne med hakket kød, læg på et bageplade, dæk med folie og bages i yderligere 15 minutter.

Dampkoteletter

Du har brug for 250 g kalkunfilet, 2 skiver tørret brød, et halvt glas vand. Skær brødet og blød i lidt vand. Før fileten gennem en kødkværn. Klem brød, bland med hakket kød og hakket igen. Tilsæt det resterende vand til hakket kød (lidt efter lidt for ikke at overdrive det), salt, bland grundigt, næsten slå for luftighed. Dann små patties og damp i 30-35 minutter.

Den korrekte allergivenlige diæt til børn fra 1 til 5 år, hvad der kan og ikke kan spises af allergikere?

Allergi er ikke kroppens mest harmløse reaktion. Læger har længe henvist til dette fænomen som en sygdom. Det er vanskeligt at behandle, udvikler sig ofte og har farlige konsekvenser. Og ernæringsjusteringer er altid nødvendige. En allergivenlig diæt til børn er næsten den eneste måde at hjælpe dit barn på.

Behovet for en allergivenlig diæt til et barn

Hvad er allergi? Dette er en falsk reaktion fra kroppen. Immunsystemet begynder at producere antistoffer mod meget harmløse stoffer. To børn i samme alder kan dele en mandarin i halvdelen, spise den, en af ​​dem vil udvikle et forfærdeligt udslæt eller begynde at hoste. Intet vil ske med hans ven. Nogle gange forekommer reaktionen ikke på mad. Irriterende stoffer kan være stoffer, planter, hygiejneprodukter.

Hvis du ikke forhindrer indtrængen af ​​irriterende stoffer i barnets krop, øges risikoen for komplikationer. Et alvorligt udslæt og skorper vises på huden. Hvis allergien er intern, kan der først forekomme hoste, derefter astma, Quinckes ødem. Der er også andre konsekvenser. Antihistaminer, som ordineres af allergologer og pulmonologer, kan ikke reducere skaderne på irriterende stoffer fuldstændigt. Derfor er en allergivenlig terapeutisk diæt til børn en nødvendig foranstaltning..

Vigtig! Selv med en reaktion på urter eller hygiejneprodukter er en korrektion af kosten nødvendig, udelukkelse af obligatoriske allergener.

Typer af diæt til børn med allergi

Den ideelle mulighed for forældre er at blive testet. Til dette kan barnet tage blod eller lave allergiske tests. Valget af metode afhænger af alder, økonomi og tidsfunktioner. For at udføre allergiske tests har du f.eks. Brug for flere besøg hos en specialist, ofte identificeres patienter på hospitalet, og der udføres samtidig test.

Ikke alle kan forlade arbejdet eller tage en ferie. Nogle forældre søger ikke straks hjælp, de behandles med improviserede midler. Analyser kan blive forsinket på grund af forværring af allergier. For pålidelighed skal du først fjerne alle reaktioner, tage en pause i at tage antihistaminer og derefter fortsætte med diagnosen. Derfor ordineres en diæt tidligere, end en henvisning til undersøgelse er ordineret..

I alt er der to typer diæt til allergi hos børn:

• ikke-specifik diæt. Velegnet til mennesker i alle aldre. Bundlinjen er at finde ud af, undtagen visse produkter fra menuen. Allergenet kan bestemmes medicinsk eller ved observation. For eksempel bemærker mange forældre, at deres barn reagerer på en bestemt frugt, dessert, fad;
• eliminering diæt. Det bruges til små børn. Bundlinjen er den kompetente introduktion af supplerende fødevarer, udelukkelse af potentielt farlige allergener. Så introducerer forældre problemfrit produkter med gluten, sukker, lyse farver. Ved de første reaktioner justeres kosten med hjælp fra en børnelæge.

Enhver diæt, uanset type, sigter mod at lindre symptomer. Med den ekstra anvendelse af antihistaminer kan kløe, rødme, udslæt fjernes på kort tid, og en allergisk hoste kan helbredes. Det andet mål med ernæringsterapi er at reducere de negative virkninger af antigener. Nogle gange er det diætmad, der bruges til at identificere det skyldige produkt. En person spiser allergivenlig mad i lang tid, så introduceres potentielle "skadedyr" gradvist.

De farligste fødevarer for allergikere

Der er fødevarer, der mest sandsynligt forårsager allergi. De kaldes obligatoriske allergener. Disse arter er udelukket selv uden analyser. Det vil sige, hvis et barn lider af allergi, er det vigtigt at fjerne alt dette fra synsfeltet. De fremkalder produktionen af ​​antistoffer i kroppen, hvilket forstyrrer det samlede billede.

Hvad der ikke er tilladt på en allergivenlig diæt:

• citrus, alle typer og uanset mængde
• jordbær, hindbær, jordbær, melon og ananas, granatæble;
• honning og nødder;
• fisk, fiskekaviar, fisk og skaldyr;
• chokolade, kakao, kaffe.

Omfatter ikke sukker, drikkevarer med farvestoffer, chips, kiks, anden mad med aromatiske tilsætningsstoffer og smagsforstærkere.

I modsætning til almindelig opfattelse forårsager ikke alle røde fødevarer en allergisk reaktion. Det kan være, at det ikke er på kirsebær, ribs, rødbeder, paprika. Skal kontrolleres individuelt.

Allergivenlig diæt til børn op til og fra 1 år

Diæten til små børn har sine egne nuancer. På dette tidspunkt er immunsystemet lige begyndt at arbejde. Og det er meget vigtigt ikke at fremprovokere en fiasko. Derfor er forældre forsigtige med introduktionen af ​​supplerende fødevarer, nye retter og studielitteratur. Alle ændringer i kosten overvåges af den lokale børnelæge.

Højdepunkter i allergivenlig ernæring til børn i et år:

• supplerende fødevarer introduceres efter alder
• korn med gluten, rød og orange frugt, grøntsager er udelukket fra kosten;
• barnet er ikke tilladt kylling og fisk. Fra kødprodukter kun kalvekød, kalkun, kanin, hestekød. Efter et år kan du diversificere kosten med din tunge, lever, oksekødshjerte;
• sukker er helt udelukket, som honning, marmelade, færdig konfekture;
• mad tilberedes ved madlavning;
• æg op til et år er udelukket, så du kan omhyggeligt introducere æggeblommen i kosten. I dette tilfælde overvåges reaktionen;
• hele komælk er ekskluderet. Du kan introducere gærede mælkeprodukter og hytteost i kosten, observer tolerancen. De er heller ikke velegnede til alle børn..

Hovedopgaven for et lille barns forældre er at købe, lave mad og give barnet sikre produkter. Disse er glutenfri korn, tilladt kød, kefir, naturlige yoghurt uden tilsætningsstoffer. Selektivt frugt. Grønne æbler og pærer forårsager mindst en reaktion. Du kan have lyse grøntsager. Kartofler til børn under et år skal finhakket, gennemblødt i koldt vand fra stivelse.

Vigtig! Al mad tilberedes på en skånsom måde, der anvendes ikke tunge fødevarer og fedt. Under kosten skal du lette arbejdet i fordøjelsessystemet så meget som muligt..

Eksempelmenu i en dag

Små børns kost er ikke særlig forskelligartet. Og udelukkelse af sukker og en stor mængde frugt påvirker ikke smagen af ​​retter på den bedste måde. Derfor bliver forældre nødt til at forsøge at fodre barnet..

• Morgenmad: mejerifri grød fra ethvert passende korn.
• Snack: frugtpuré.
• Frokost: grøntsagssuppe, kogt kød, frisk eller tør bærkompott.
• Snack: vegetabilsk puré.
• Middag: kødboller eller kødboller, boghvede grød eller grøntsagspuré, æblejuice.
• Om natten: cottage cheese eller yoghurt, kefir.

Hvis barnet nægter usædvanlig mad, skal du handle i overensstemmelse med situationen. For eksempel, i stedet for grød, skal du give kød eller grøntsager flere gange. Det er vigtigt ikke at give op. Inden for en uge vil receptorer rydde, gamle smag begynder at blive glemt.

Allergivenlig diæt til børn på 2 år

I en alder af to år er spørgsmålet om supplerende fødevarer helt løst. Derfor er en allergivenlig diæt til børn specifikt rettet mod medicinsk ernæring. Men når der introduceres et nyt produkt, anbefales det også at observere gradualisme, fragmentering. Når en mindre reaktion opstår, er mad udelukket.

Hvad der føjes til den allergivenlige diæt til børn 2 år:

• nye grøntsager, frugter, bær (abrikos, fersken, solbær, bulgarsk peber);
• bagte retter (gryderetter, ostekager fra ovnen, hjemmelavede kiks, småkager, hvis der ikke er nogen reaktion på hvede);
• bouillon supper;
• du kan indtaste majs, ærter, kikærter.

Det er i denne alder, at overgangen til et voksenbord sker. Men lad dig ikke bære væk med stegte, stuvede retter med en overflod af saucer og krydderier. Jo lettere mad er at fordøje, jo bedre for barnet..

Allergivenlig diæt til børn 2 år (menu)

Efterhånden som listen over tilladte produkter øges, bliver børnenes menu mere forskelligartet. Barnet kan sidde ved et fælles bord. Børnehave mad kan være velegnet til ham, men med mindre justeringer.

Sådan spiser du på en allergivenlig diæt til børn 2 år (menu):

• Morgenmad: grød, te.
• Anden morgenmad: hytteost, enhver tilladt frugt.
• Frokost: suppe med grøntsager og kødboller, kan koges i en let bouillon, kompot.
• Eftermiddagsmad: hytteostgryde, du kan tilføje frugt, juice eller kompot.
• Middag: stuet kød med grøntsager.
• Anden middag: ethvert gæret mejeriprodukt.

Allergivenlig diæt til børn over 3 år

Jo ældre barnet bliver, jo lettere er det for kroppen at bekæmpe allergener. Diæten for allergier hos børn på 3 år bliver endnu mere forskelligartet. Især hvis barnet ikke er allergisk over for hvedemel. I denne alder kan du gå ind i kosten af ​​almindelige og dovne dumplings, hjemmelavede dumplings, bagværk. Hvis gluten ikke tolereres, kan alt dette fremstilles af majs eller boghvede mel..

I denne alder vides det allerede, om komælk tolereres. Også nye grøntsager og bær fortsætter med at blive introduceret i kosten. Supper, gryderetter, gryderetter og andre retter bliver endnu mere varierede, smagere, hele familien kan spise disse retter.

Sådan fodrer du din baby:

• en række kornprodukter. Du kan tilføje dampet græskar, bagte æbler, koge med andre allergivenlige bær, frugter;
• gryderetter. Valgfri fra hytteost. Du kan tilføje korn, pasta, tørret frugt og endda grøntsager;
• kødboller, koteletter, kødboller. Hakket kødprodukter kan være til stede i anden retter, supper, gryderetter;
• vegetabilske puréer. Det er ikke nødvendigt kun at bruge kartofler. Det er værd at være opmærksom på courgette, blomkål, broccoli, det er tid til at fokusere på græskar og gulerødder. Blandede puréer har meget interessant smag;
• supper. Deres typer ændres også. Du kan tilberede cremede retter med vegetabilsk og kød bouillon. Nogle gange forsøger børn fra tre år at give hvid fisk;
• Bagværk. Cookies, tortillas og boller til børn tilberedes uden sukker og med et minimum af fedt. Stegte pandekager og tærter skal stadig kasseres. Men nogle gange kan du bage fra ovnen.

På basis af disse retter bygges der en allergivenlig diæt til børn 3 år, flere friske grøntsager og frugter introduceres i menuen. Fiber hjælper med at fjerne allergener, normaliserer afføring, renser kroppen indefra.

Hvordan menuen for en dag ser ud:

• Morgenmad: grød med eller uden mælk, afhængigt af reaktionen, æble.
• Eftermiddagsmad: græskarpuré, kompot.
• Frokost: suppe med kødboller og nudler, boghvede grød med kød, kompot, frisk agurk.
• Eftermiddagsmad: pære eller anden frugt.
• Middag: kartoffelmos, koteletter, revne gulerødder.
• Anden aftensmad: hytteost eller andet gæret mælkeprodukt.

Allergivenlig diæt til børn 5 år

Det sværeste er at overholde en allergivenlig diæt til førskolebørn. De er oftere uden for hjemmet. De behandles af venner og bekendte, børn deltager i ferier. Uanset de ydre omstændigheder skal en allergivenlig diæt til børn derhjemme følges nøje.

Hvad der føjes til menuen:

• forskellige tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, pæne rosiner);
• bagning, men med en omhyggelig undersøgelse af sammensætningen eller kun fra tilladte produkter;
• alle grøntsager, som barnet ikke har nogen reaktion på
• gryderetter, ostekager, budinger, gelé og andre hjemmelavede desserter;
• svinekød, men magre stykker skal vælges.

En allergivenlig diæt til børn på 7 år er ikke anderledes. Cirka den samme menu skal følges af voksne. Nedenfor er et eksempel i et par dage. Det opfylder fuldt ud kravene i barnets krop.

Første dag	Anden dag	Tredje dag	Fjerde dag	Den femte dag
Morgenmad	Risgrød med tørrede abrikoser	Boghvede	Græskar grød med ris	Majsgrød med tørrede frugter	Havregryn med banan
Frokost	Hytteostgryde	Bagte ostekager	Hytteost med banan	Pære, 3 kiks	Hytteost med æble
Aftensmad	Blomkålsuppe med kanin, pilaf med oksekød, kompot	Nudelsuppe, kødboller med kartoffelmos, æblekompot	Kålsuppe uden tomat i oksekød bouillon, pasta med hakket kød, kompot	Grøntsagssuppe, kødboller med nudler, te	Boghvede suppe med kød og grøntsager, grøntsagsgryderet, kompot
Eftermiddagsmad	Banan	Et æble	Pære	Græskarpuré	Revet gulerod og æble salat
Aftensmad	Dampkoteletter, grøntsagspuré, frisk kål	Braiseret kalvekød, alt kornpynt, frisk agurk	Courgette og kødgryde	Kødboller med ris, kålsalat	Braised kalkun eller kanin, kartoffelmos

Om natten kan du give mælk, gærede mælkeprodukter (hytteost, gæret bagt mælk, kefir), hvis der ikke er nogen reaktion på dem. Om nødvendigt kan det udskiftes med agurk, gulerødder. Det er tilladt at bruge kødretter til den anden middag. Dette kan være en dampet kotelet, et stykke oksekødgryderet eller kalkun. Men under ingen omstændigheder skal du ikke give rå frugt om natten. De kan fremkalde gæring, flatulens, mavesmerter.

Korsstimuli

Hvis en person lider af fødevareallergi, er det også vigtigt at fjerne eksterne irriterende stoffer. De øger belastningen på barnets krop, det er sværere for immunsystemet at komme sig. Disse allergener kan også testes, men de udelukkes normalt uden fejl..

Hvad øger den generelle allergiske baggrund:

• pollen af ​​blomster, træer, nogle typer græs. Om foråret og forsommeren anbefales det, at du straks tager gadetøj ud af barnet efter at have gået, skyller næsen og sørger for at give antiallergiske lægemidler;
• støv. Det kan være hjemme, bibliotek, udendørs, der er andre typer. Det er vigtigt at foretage vådrensning dagligt.
• dyrehår, fuglefjer. Kæledyr skal isoleres;
• sengemider. Det er vigtigt at vaske tøj ved en temperatur på 70 grader, skifte puder, tæpper årligt.

Glem heller ikke børns hygiejneprodukter. De bør ikke indeholde dufte og aggressive komponenter. Ellers hjælper ingen diæt med at klare kroppens reaktion..

Vigtig! Artiklen er kun til informationsformål. Inden du anvender diæten, skal du konsultere en specialist.