Hypoallergen diæt til urticaria hos voksne og børn

En række faktorer kan være forbundet med små, kløende blærer overalt i kroppen, men i de fleste mennesker er nældefeber en manifestation af fødevareallergi. En integreret del af langvarig kompleks behandling er diæt, som skal følges i flere uger. Det er allergivenligt og er udarbejdet af lægen for hver enkelt sag individuelt. Hvad er ernæringsreglerne for urticaria hos børn og voksne, og hvorfor er det vigtigt at følge en diæt?

Hvad er en allergivenlig diæt til urticaria

Når et irriterende (fremmedprotein) kommer ind i kroppen, begynder produktionen af ​​antistoffer, der fanger mastceller og provokerer deres ødelæggelse. Resultatet af denne proces er frigivelsen af ​​histamin, et biologisk aktivt stof, der fremmer udvidelsen af ​​blodkar, hvilket øger permeabiliteten af ​​deres vægge og cellemembraner. Gennem dem trænger væske ind i det subkutane fedt, hvilket fører til udseendet af symptomer på urticaria:

• små røde udbrud i form af blærer;
• hævelse
• afskalning af huden
• kløe
• irritationer.

Mad, pollen, kemikalier, stoffer og endda ultraviolet stråling kan provokere nældefeber, men i alle situationer skal patienten ud over at eliminere allergenet også følge en diæt for at forbedre tilstanden. Naturligt histamin kommer ind i kroppen fra mad, så dets mængde skal minimeres for at reducere risikoen for at forværre det kliniske billede (i nogle tilfælde bliver anafylaktisk chok en komplikation). Derudover en allergivenlig diæt:

• hjælper med at identificere madirriterende stoffer, hvis de er ukendte
• overfører patientens tilstand fra akut til kronisk.

regler

En læge bør udvikle en allergivenlig diæt mod urticaria (du kan kontakte en hudlæge eller en allergiker), da det er vigtigt at identificere årsagen til problemet. Når madetiologi (oprindelsesart) er kendt, når der kendes et specifikt irritationsmiddel, skal der udover at udelukke det fra kosten også overholdes 2 diæter - allergivenlige og eliminering (specifikke). I andre tilfælde er anvendelsen af ​​kun grundlæggende (generelle) regler underforstået:

• Hold en maddagbog: registrer din reaktion på hver ny mad, der introduceres i kosten efter afslutningen af ​​det akutte stadium af urticaria. Tidspunktet for madindtagelse, dets volumen, den periode, hvorefter der opstod ubehagelige symptomer (hvis de dukkede op), skal angives.
• Indfør et nyt produkt en gang hver 2-3 dag, og undgå indtagelse af flere potentielt farlige elementer i kosten.
• Tilbered mad selv - brug ikke nærbutikker. Dette gælder ikke kun dumplings, koteletter, nuggets, men også hakket kød, der er blandet med krydderier og andre smag. Køb kun ingredienser, der ikke er forarbejdet (ikke hakket, ikke moset, ikke presset som pakket juice). For de fleste mennesker er urticaria mad en reaktion på konserveringsmidler, smagsstoffer, farvestoffer.
• Forsøm ikke rent vand - symptomer på urticaria forsvinder hurtigere. Det anbefalede volumen pr. Dag er 1,5-2 liter. Juice, kompotter, te og andre drikkevarer er ikke inkluderet her.
• Undgå overspisning: prøv at forlade bordet med en let sultfølelse, læg i små portioner - på denne måde undgår du overbelastning af fordøjelseskanalen og reducerer sværhedsgraden af ​​en mulig negativ reaktion fra immunsystemet (hvis fødevaren indeholder et allergen).
• Undgå stegning, misbrug ikke bagning - en allergivenlig diæt involverer madlavning, stewing og dampning af mad.
• Tag ekstra vitaminer, hvis kosten er streng. Derudover skal du bruge enterosorbenter (binde og fjerne toksiner), fokusere på fiber i kosten.
• Reducer mængden af ​​forbrugt salt så meget som muligt: ​​for voksne ikke mere end 6 g om dagen, for børn - 2 g.
• Hvis et produkt er på den forbudte liste, bør det ikke være til stede i kosten, selv i minimale doser (eksempel: margarine som en dejingrediens).

Forsøg ikke at skifte til en almindelig diæt med det samme, når symptomerne på urticaria aftager: En streng allergivenlig diæt skal følges i 2 uger, indtil forværringen er gået helt. Den langsomme ekspansion af kosten vil vare yderligere 4 uger, men hvis urticaria er kronisk, er kosten designet i seks måneder. Specifikke diætmønstre antyder livslang overholdelse af dem, hvis kroppen ikke er ophørt med at reagere på allergenet over tid. Bemærk, at disse anbefalinger er generelle og omtrentlige: nøjagtige vilkår og regler diskuteres altid nødvendigvis med lægen..

Funktioner i kosten til akut og kronisk urticaria

I de første 2-3 dage, når det kliniske billede udtages (peak of exacerbation), anbefales det at faste, hvis der ikke er kontraindikationer til det - sygdomme i fordøjelseskanalen og hepatobiliærsystemet, graviditet, amning. Efter at have spist med urticaria under en forværring antager den en meget tynd menu, der består af:

• termisk forarbejdede frugter og grøntsager i grøn og hvid farve (helst fra bagt eller dampet);
• gærede mejeriprodukter;
• kogt kød og fjerkræ (tilsæt 2-3 dage efter fastende).

Efterhånden introduceres brød, frugtsaft og sukkerfri kompotter i den allergivenlige diæt. Frisk frugt er tilladt om halvanden uge og kun fra listen over sikre nedenfor. Når urticaria bliver kronisk (perioder med forværring og remission skifter), bliver menuen mere varieret, men de vigtigste irriterende og krydsallergener er nødvendigvis udelukket. Deres lister undersøges separat, det er ikke muligt at give alle navnene til hver enkelt sag.

Kost til urticaria hos børn

Særlig omhyggelig opmærksomhed bør rettes mod spørgsmålet om at udarbejde en allergivenlig diæt hos babyer, da de oftere lider af urticaria end voksne på grund af ufuldkommenheden i immunsystemet og fordøjelseskanalen. Hos en baby er hovedmaden modermælk, så moderen bliver nødt til at overholde en streng diæt. Hvis der anvendes kunstig fodring, skal du kun købe allergivenlige formler og overvåge reaktionen på hver af dem. Et par flere punkter i børnenes diæt:

• Med en forværring af urticaria er det forbudt at introducere nye produkter, hvis barnet er på overgangsstadiet til en menu, der er mere varieret end bare mælk. Tidligere uprøvede kunstige blandinger er også forbudt, og det tilrådes at "sænke komplementære fødevarer et trin": Fjern de sidst tilføjede elementer.
• Hos børn over 1,5 år ser diæten til allergisk urticaria ud som hos voksne - de samme regler og begrænsninger er relevante for dem, kun de skal overholdes med større strenghed.
• Kog supper kun i vegetabilsk bouillon; brug hvide eller grønne grøntsager og frugter. Tilsæt gradvist gul, orange, rød (i den viste rækkefølge).
• Kartofler skal gennemblødes i 12 timer inden varmebehandling påbegyndes, men dette produkt anses for uønsket til baby mad.

Hvad kan du spise med urticaria

Efter at symptomerne på det akutte stadium er aftaget, udvides menuen gradvist. Korn og andre kilder til kulhydrater, magert kød tilsættes til plantefødevarer, så kosten af ​​en allergivenlig diæt bliver forskelligartet. Listen over fødevarer, der er tilladt til nældefeber, er ikke for lang, men den fratager ikke kroppen vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler:

• Hytteost (0-9%) og creme fraiche (10-20%), bløde milde oste, gærede mælkedrikke: gæret bagt mælk, kefir, naturlig yoghurt (se sammensætningen), acidophilus, surdej, ostemasse.
• Korn og korn på vandet af dem: hirse, boghvede, havregryn, byg, ris.
• Pasta lavet af hård hvede og uden tilsætning af æg (nogle producenter har ikke sådanne produkter mærket "nudler", så studer sammensætningen omhyggeligt).
• Kornbrød med klid, hvis muligt uden gær, krydderier fra det.
• Magert kød, fjerkræ: oksekød, kanin, kalkun, kylling.
• Courgette, kål (blomkål, rosenkål, hvidkål, broccoli, Beijing), grønne bønner, kartofler, græskar, agurker.
• Æbler (helst gul eller grøn), pærer, lyse druer, sorte og hvide ribs, kirsebær, blommer, blåbær.
• Persille, dild, cikorie.
• Tørrede frugter (med omhu).
• Galette cookies, usmagelige hjemmelavede bagværk.
• Olivenolie til salatdressing, smør.

Hvad du ikke kan spise

Med urticaria er hypoallergen ernæring samlet med et øje på 2 punkter: at udelukke strømmen af ​​histamin udefra og forhindre irritation af slimhinden i fordøjelseskanalen. Af denne grund fjernes ikke kun allergifremkaldte fødevarer fra kosten, men også dem, der kan skade mave og tarm, stimulere overdreven frigivelse af galde:

• Frugter og bær med en lys farve på skræl og papirmasse: citrusfrugter, abrikoser, meloner, ananas, persimmoner, vandmeloner, granatæbler, hindbær, jordbær, jordbær, røde ribs.
• Gule og røde paprika, tomater, sorrel, svampe.
• Eventuelle nødder, frø.
• Kakao, chokolade og derivater deraf.
• Kaffe, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer.
• Dåsemad, retter indeholdende eddike, varme krydderier, krydderier.
• Pølser (kogt og røget), pølser, pølser, skinke.
• Fed, stegt mad.
• Fed fisk, skaldyr, kaviar.
• Biprodukter: lever, hjerte, ventrikler.
• Svampe, kød, fisk bouillon.
• Æg.
• Bløde kager, hvidt brød.
• Krydret ost.
• Honning, andre biavlsprodukter.
• Mælk.
• Radise, radise, peberrod, sennep.
• Spinat, løg, hvidløg.
• Gryn.

En allergivenlig diæt til nældefeber hos voksne og børn over 1,5 år ser næsten ens ud, så eksemplet på en 3-dages menu, der præsenteres nedenfor, passer til alle. Kosten er designet til det kroniske stadium, hvor brugen af ​​magert kød og korn er tilladt, men husk at dette er en grundlæggende diæt, derfor kan nogle af dets produkter i nærværelse af et kendt allergen være forbudt for dig. En omtrentlig måltidsplan for urticaria:

Morgenmad

Aftensmad

Eftermiddagsmad

Aftensmad

Dag 1

Boghvede grød på vand med svesker

Pasta med oksekødboller

Drikker yoghurtcocktail med blåbær

Bagte kartofler med urter

Dag 2

Risgrød med hytteost

Dampede kyllingekødboller, salat, bagt courgette

Tørret frugtkompot, kiksekiks

Blomkålsuppe med gulerødder

Dag 3

Havregryn på vandet med tørrede abrikoser

Grøntsagssuppe, kogt kød

Bagt æble med hytteost

Courgetter fyldt med ris i ovnen

Opskrifter

I betragtning af manglen på listen over tilladte madvarer til nældefeber, har de fleste spørgsmål om, hvad man skal lave mad. Der er mange muligheder: du kan lave suppe af vegetabilsk puré, bare tyk dem ikke med stivelse, cottage cheese eller pastagryderetter, gryderetter. Fra hakket kød eller kylling med grøntsager hakket med en blender opnås ømme allergivenlige kødboller, kødboller - menuen til nældefeber er ikke altid sulten.

Mos kartoffelsuppe

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 44 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne opskrift kan bruges som base for mere komplekse supper: eventuelt introduceres gulerødder, kogt kål, grønne bønner her. Separat, for større mæthed koges kød (for ikke at få en kartoffelkød bouillon). Det er tilladt at erstatte olivenolie med smør (tag 10-15 g for det specificerede produktvolumen), løg er ikke nødvendige Serveres varm suppe med hjemmelavede korncrutoner.

Ingredienser:

• kartofler - 300 g;
• porre - 1 stk.;
• olivenolie - 15 ml;
• salt - en knivspids
• greener - en flok;
• vand - 500 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Finhak den hvide purre, bland den med olivenolie og lad den simre i en gryde, overdækket.
2. Fjern skrællen fra kartoflen, skær den i terninger, læg den på den bløde løg. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
3. Hæld i vand, tilsæt salt og kog med medium kraft i 15–20 minutter: tiden afhænger af kartoffelernes tilstand.
4. Slib suppenes komponenter med en nedsænkningsblander, indtil den er glat, lad den simre i et par minutter og server med hakkede urter.

Grøntsagsgryderet

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 54 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: medium.

Plantebaserede fødevarer danner grundlaget for en allergivenlig diæt, da de fleste af dem er sikre for kroppen, og fiber spiller desuden rollen som en "kost", der uddriver toksiner og hjælper med at lette symptomerne på urticaria. Baseret på dette skal grøntsager vises flere gange i patientens daglige menu, helst bagt eller stuet, som i denne opskrift.

Ingredienser:

• courgette - 300 g;
• kartofler - 300 g;
• gulerødder - 200 g;
• smør - 10 g;
• en knivspids salt;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler og courgette, fjern frø fra sidstnævnte, hvis de er hårde.
2. Skræl også gulerødderne, rasp groft.
3. Anbring grøntsager i en gryde, dæk med vand (dæk dem bare - lad dem ikke flyde).
4. Lad det simre på medium kraft i 20-25 minutter.
5. Salt i slutningen, tilsæt smør, hakkede urter. Røre. Sluk for ovnen.

Æblesau

• Tid: 25 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 51 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: medium.

Marmelade, konfekturering og andre søde præparater til nældefeber hos voksne og børn anbefales ikke, men hvis du vil diversificere usyret morgengrød eller syrniki uden tilsætningsstoffer, så prøv hjemmelavet æble sauce. Det passer også godt med ris eller pasta gryderetter, især til børn over 3 år. Ifølge denne opskrift kan du bruge alle slags æbler, men til en allergivenlig menu foretrækkes gule eller grønne..

Ingredienser:

• æbler - 4 stk.;
• kanelstang;
• brunt sukker - 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl æblerne, kernen, skær dem i terninger.
2. Hæld i en lille gryde og dæk med vand, så det helt dækker dem.
3. Over medium varme, dækket med et låg, kog indtil æblerne er bløde.
4. Vend indholdet af gryden til en puré ved hjælp af en blender.
5. Sæt en kanelstang, tilsæt sukker, lad det simre indtil det er fortykket (5 minutter). Sørg for at røre under processen.
6. Fjern kanel, hæld saucen i skålene.

Kost til urticaria

Generelle regler

Fødevareallergi (urticaria, Quinckes ødem og andre) er baseret på individuelle immunkonfliktreaktioner på visse proteinantigener indeholdt i fødevarer, som er absolut harmløse for de fleste andre mennesker. Urticaria er en gruppe af sygdomme med forskellige etiologier og manifesteres af hudelementer i form af urticaria (blærer) med lokalisering, både på overfladen af ​​huden og på slimhinderne, der gradvist øges og smelter sammen med hinanden og ledsages af kløe.

Den mest almindelige allergiske urticaria er forårsaget af forskellige typer allergener, herunder mad. I princippet er næsten alle fødevarer allergifremkaldende i en eller anden grad..

Nedenfor er en liste over de mest almindelige fødevareallergener:

• produkter indeholdende animalske proteiner: mælk, æg, fisk og skaldyr;
• korn: hvede, ris, rug, byg, majs, havre, rør;
• korsblomst: kål (hvidkål, rosenkål, blomkål), sennep, majroe, peberrod, radise;
• græskarfrø: agurk, græskar, vandmelon, melon, courgette;
• citrusfrugter (mandariner, appelsiner, citroner);
• Compositae: artiskok, cikorie, salat, solsikke;
• bælgfrugter: linser, bønner, sojabønner, ærter;
• boghvede: boghvede, rabarber;
• nattskygge: tomater, kartofler, rød og grøn peber, aubergine;
• lyng: tranebær, blåbær, tyttebær;
• Rosaceae: jordbær, vild jordbær, blomme, pære, æble, fersken, abrikos, mandel;
• paraply: dild, persille, selleri, løg;
• liliaceae: løg, asparges, hvidløg;
• histaminfrigørere (fødevarer, der ikke selv forårsager allergi, men fremkalder frigivelsen af ​​en allergimægler - histamin: tilsætningsstoffer i form af smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, chokolade, kaffe, eddike, røget kød, sennep, mayonnaise, alkohol).

Kost til urticaria hos voksne er en vigtig bestanddel af behandlingen og sigter mod at eliminere (eliminere) mad (hvis kendt) fra patientens diæt, der fremkalder allergiske reaktioner. Hvis der ikke er identificeret et sådant fødevaremiddel, kan eliminationsdiet bruges til diagnostiske formål. Generelt bør kosten til fødevareallergi være baseret på følgende principper:

• Fjern allergiske og krydsreagerende fødevarer, som du kender fra din diæt (f.eks. Alle røde grøntsager, bær og frugter);
• undgå overskydende protein i kosten i kosten;
• ikke medtage i den ukendte menu, såvel som genetisk modificerede fødevarer;
• spis simpel mad indeholdende et minimum af ingredienser, ekskluder komplekse retter, herunder forskellige krydderier og saucer;
• Brug kun friske produkter, undgå langtidsopbevaringsprodukter (dåse mad, konservering)
• foretrækker hjemmelavede retter, inkluderer ikke halvfabrikata i kosten;
• forsøg at optimere menuen optimalt, da et produkt, der ofte spises, kan have en sensibiliserende virkning;
• begrænse forbruget af bordsalt og enkle kulhydrater samt stegt, krydret og salt mad
• eliminere brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer fuldstændigt.

På trods af den ret store liste over fødevarer, der skal udelukkes eller begrænses, bør en allergivenlig diæt være fysiologisk komplet, men ikke overdreven med hensyn til energiværdi og indhold af mikronæringsstoffer (især proteiner). Fødevarer-allergener og retter, der indeholder dem selv i minimale mængder, er udelukket fra kosten. Så hvis du er allergisk over for kyllingæg, skal du udelukke cremer, mayonnaise, bagt melprodukter, gryderetter og alle retter, hvis opskrift indeholder æg.

Hvis den allergiske udløser ikke er kendt, er kosten begrænset til fødevarer, der oftest forårsager en allergisk reaktion - æg, mælk, fisk, fisk og skaldyr, citrusfrugter, fiskekaviar, tomater, chokolade, honning, jordbær, meloner, nødder. Samtidig skal det huskes, at langvarig varmebehandling af produkter reducerer deres allergiske egenskaber. I kyllingæg er proteiner af stor allergisk betydning..

Meget fordøjelige kulhydrater (sukker og dets indholdsstoffer - slik, marmelade, konfekture), chokolade, honning er underlagt begrænsninger og reducerer dermed den inflammatoriske proces. Sukker kan erstattes med saccharin, xylitol, sødemiddel. Kosten øger indholdet af vitaminer og bioflavonoider, der styrker væggene i blodkarrene. Betydeligt begrænset indtag af salt og salt mad.

Diæten er beriget med fødevarer, der er rige på calcium (gærede mælkedrikke, cottage cheese), som har antiallergisk og antiinflammatorisk virkning. På samme tid begrænser de i diæt mad, der indeholder en øget mængde oxalsyre, hvilket reducerer absorptionen af ​​calcium.

Visse sorter af fisk (sild, makrel, tun og "rød" fisk, der har en stor mængde histamin i deres kød, hvilket intensiverer allergiske reaktioner), er underlagt en undtagelse. Næsten alle krebsdyr (krabber, rejer, krebs, hummer) har en udtalt krydsantigenicitet, så i tilfælde af intolerance over for en art bør andre arter udelukkes fra kosten.

Udeluk eller begræns krydderier og krydderier, stærkt kød, svampe- og fiskevæske, krydrede retter, røget mad og saucer. Mælk globuliner har udtalt allergiske egenskaber, som også bør udelukkes. Retterne koges fortrinsvis ved kogning eller bagning; stegning af mad er forbudt. Kemisk sparsomhed i mave-tarmkanalen reducerer absorptionen af ​​allergifremkaldende udløsere i tarmen. For at forbedre fordøjelsen af ​​potentielle allergener - madproteiner er det nødvendigt at øve brøkmåltider og et reduceret volumen af ​​portioner.

Urticaria hos voksne kan forekomme i både akutte og kroniske former med periodiske forværringer og remission, og hver af disse former har specificiteten af ​​ernæringsterapi. I perioden med forværring ordineres en allergivenlig diæt, der er ekstremt begrænset i produktområdet (som der ikke er nogen allergisk reaktion på)..

Efterhånden som de kliniske manifestationer aftager, introduceres forskellige grøntsager og frugter i kosten i små doser: først med en grøn eller gul farve, og efter et par dage i mangel af udslæt er repræsentanter for disse familier orange (græskar) og rød. I små mængder, kogt fisk af fedtfattige hvide sorter, hvidt brød, frisk løg, frugtpuré og friskpresset juice, kompotter introduceres i kosten.

Sorter

Eliminationsdiagnostisk diæt

Som angivet er den bedste behandling for urticaria, når der findes et forårsagende fødevaremiddel, at fjerne eller undgå det. Imidlertid, hvis et sådant middel ikke er etableret, anvendes elimineringskost til diagnostiske formål, hvis fremgangsmåde er angivet nedenfor. Udført på et hospital.

Patienten ordineres komplet fastende i 3-5 dage med gratis væskeindtag i niveauet 1,5 liter om dagen. Inden fasten tager patienten en saltvand afføringsmiddel (magnesiumsulfat) en gang. Rengøringslaveringer udføres hver dag under faste, let fysisk aktivitet og at tage et bad to gange om dagen er påkrævet. Som regel under symptomerne på urticaria falder eller forsvinder helt under faste, nye udslæt vises ikke.

Én type produkt introduceres i patientens diæt, som tages på tom mave om morgenen i en mængde på 100 g og derefter 4 gange om dagen 200 g i 2 dage. Hver anden dag tilføjes en ny til det tidligere introducerede produkt. På samme tid udføres der hver gang om morgenen en provokerende test med indtagelsen af ​​det tilsluttede produkt. Det anbefales at begynde at danne kosten med grøntsager, for eksempel kogte kartofler, efter 2 dage introduceres gulerødder, derefter brødprodukter, mejeriprodukter, oksekød, kylling, fisk, æg osv..

Til sidst introduceres disse produkter i kosten, der efter patientens mening forårsager en forværring. Udseendet af friske udslæt efter indtagelse af et af testprodukterne bekræfter dets betydning i forekomsten af ​​en allergisk reaktion. Denne dag (når en reaktion opstår) ordineres igen fasten i en dag og rensning af lavementer uden at tage medicin. Efter forsvinden af ​​allergiske udslæt, om morgenen den næste dag, introduceres et nyt, ikke undersøgt produkt, og der udføres en provokerende test. I de næste to dage, allerede undersøgt og veltolereret fødevareprodukter med en nyligt tilsluttet.

Takket være eliminationsdiagnostisk diæt bliver det således muligt at oprette en grundlæggende diæt (basisfødevarer) til hver enkelt patient. Hvis det er nødvendigt at udvide kosten yderligere, introduceres nye produkter tidligst en gang hver 3. dag. Det anbefales at føre en særlig "maddagbog", der afspejler reaktionen fra patientens krop på alle nyligt introducerede produkter. På samme tid skal du være yderst forsigtig med de identificerede allergifremkaldende produkter, undtagen dem fra kosten ikke kun i deres rene form, men også overvåge deres tilstedeværelse i andre retter såvel som produkter, der har krydseegenskaber med allergenet..

Indikationer

• Akut (kronisk, akut) allergisk urticaria.
• Fødevareallergi.

Tilladte produkter

Kosten til en allergivenlig diæt bør omfatte magert (uden hud) diætkød af kylling, kalkun, kanin, kogt eller stuet. Som en sideskål er kartofler tilladt, kogt i form af kartoffelmos i vand eller i separate stykker. Fra korn - boghvede, hvede, havregryn.

De første retter tilberedes i vegetabilsk bouillon uden stegning med tilsætning af haveurter. Det er tilladt at medtage fedtfattige mejeriprodukter, frisk fedtfattig cottage cheese og yoghurt uden tilsætningsstoffer i kosten.

Fra bageriprodukter kan du bruge fuldkorns- eller klidbrød, tørre kiks, pasta, hård hvede.

Fra grøntsager - stuvet eller kogt courgette, kål, agurk, løg, salat. Af fedtstoffer foretrækkes vegetabilske fedtstoffer (solsikke eller oliven).

Hives

Generel beskrivelse af sygdommen

Urticaria - en sygdom i den menneskelige hud i form af udslæt, som hovedsagelig er allergiske og ligner de blærer, der vises efter berøring af nælden.

Hovedårsagerne til urticaria er:

• eksogen - virkningerne af termiske, fysiske, kemiske, mekaniske, farmakologiske faktorer og mad på menneskekroppen forårsager denne type urticaria;
• endogen natur - urticaria forekommer på baggrund af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, centralnervesystemet og andre indre organer.
• Derudover kan årsagen til urticaria være bier af bier, gadflies, hvepse, vandmænd og insektbid, der tilhører gruppen blodsugende (mygter, lopper, myg, myg).

Typer af urticaria og dens symptomer:

1. 1 Akut form - pludselig og hurtig fremkomst af røde blærer i en rund form, der har en mat skygge i midten og i kanten er kantede med en rød kant. Udslæt kan vokse sammen og danne store hævede røde pletter, der klør og klør meget. I dette tilfælde tager patienten en stærk chill og øger temperaturen kraftigt. Dette fænomen kaldes "brændenældefeber". Dybest set vises blærer på bagagerummet, bagdel, øvre lemmer, men udslæt kan også påvirke slimhinderne i læber, tunge, nasopharynx og strubehoved, hvilket gør det vanskeligt for patienten at trække vejret, spise.

Den akutte form for urticaria vises ikke kun hurtigt, men forsvinder også hurtigt (om halvanden time, sjældent - inden for få dage). Denne form vises som et resultat af mad- eller lægemiddelallergier i form af et beskyttende og svar på at spise mad med allergener, blodtransfusioner og vaccinationer. Dette er en typisk variation af denne form..

Ud over det skelnes der et atypisk forløb af den akutte form for urticaria. Dets kendetegn er udseendet af et aflangt (lineært) udslæt, der ikke klør. Mekanisk beskadigelse af huden betragtes som årsagen til udseendet..

Medicinske arbejdere henviser også til den akutte form for urticaria som Quinckes ødem eller kæmpe urticaria. På læsionsstedet bliver huden ødemøs, tæt, men samtidig elastisk. Har i sjældne tilfælde en hvid farve - en lyserød farvetone. Slimhinder og subkutant fedtvæv påvirkes. I de fleste tilfælde er kløe og forbrænding fraværende, og hævelsen forsvinder om et par timer. Gentagelse af hævelse er mulig. Hvis urticaria er placeret i strubehovedet, kan kvælning eller stenose udvikles. Hvis ødemet er placeret i området omkring øjenhulerne, er det muligt at afvige øjeæblet på grund af hvilket synet kan falde.

1. 2 Tilbagevendende kronisk form - årsagen er tilstedeværelsen i kroppen af ​​kroniske infektioner, der opstår på grund af halsbetændelse, karies, adnexitis. Årsagerne inkluderer forstyrrelse af mave-tarmkanalen, leveren, tarmene. Udslætet vises i form af angreb og er ikke så stort som i den akutte form. Det kan vare i uger, måneder eller endda år. Ledsagende symptomer: svaghed, ledsmerter og svær hovedpine, kløe på udslætstedet, diarré, kvalme, opkastningsreflekser. Ved langvarig fortsættelse af urticaria udvikler patienten nervesygdomme, der vises ved søvnløshed på grund af svær og kontinuerlig kløe, brændende.
2. 3 Vedvarende papulær form - kroniske udslæt udvikler sig til det papulære stadium af urticaria, hvor der vises røde eller brune knuder. Dybest set er huden på lemmerne i flexor-extensordelene påvirket. Kvinder er mere tilbøjelige til at overgå fra kronisk urticaria til papulær.
3. 4 Solform - udslæt vises på udsatte dele af kroppen, der udsættes for solens stråler. Har sæsonbestemt karakter. Sygdommen skrider frem om foråret og sommeren, når solen er mest aktiv. Sådanne udslæt forekommer hos mennesker med leversygdom, der har nedsat porphyrinmetabolisme. Denne type urticaria påvirker hovedsageligt det kvindelige køn..

Nyttige fødevarer til nældefeber

Med nældefeber er hovednøglerne til bedring at spise og spise godt (selvom sygdommen skyldes fysiske faktorer). I tilfælde af mad eller urticaria bør det produkt eller lægemiddel, der forårsagede den allergiske reaktion, udelukkes. En separat diæt gælder for hver alderskategori.

Grundlæggende principper for et års barnets diæt:

• Hvis babyen fik agn, skal den under sygdommen helt annulleres. Du kan kun fodre ham med mælkeformel (det er bedre at vælge allergivenlig) eller med modermælk, der skal overholde en diæt.
• Hvis barnet spiste fuldgyldig "voksen" mad (mindst 4-5 gange), så er det til middag værd at give modermælkserstatning eller modermælk.
• Under sygdom er barnet forbudt at tilføje fødevarer, der er nye i sin krop (dette gælder selv de produkter, der ikke i sig selv er allergiske).

Kost, der skal følges af ældre børn og voksne.

Så du skal spise:

• kogt fedtfattigt kød (kylling, kanin, oksekød);
• kogte kartofler i vand uden fede dressinger;
• korn (hvede, havregryn, boghvede, ris er bedst egnet) og pasta;
• supper kogt uden kød bouillon og uden stegning;
• ikke-fede mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter (nødvendigvis uden tilsætningsstoffer og fyldstoffer);
• dampede, kogte eller stuvede grøntsager;
• fuldkorn, rugbrød med klid og såning;
• greener: salat, persille, dild;
• te (helst ikke sukker eller tilsat fruktose, ikke nødvendigvis frugtte);
• vegetabilske olier;
• kiks kiks.

Når udslættet går, kan andre fødevarer føjes til kosten, men i denne rækkefølge: Tilsæt først grønne, gule grøntsager og frugter, så kan du tilføje orange farve, og i slutningen skal du tilføje røde frugter og grøntsager. Dette er det første skridt. På det andet trin kan patienten få kogt fisk, løg (frisk), frisklavet juice, hvidt brød, frugtpuré og kompotter.

Traditionel medicin mod urticaria:

1. 1 skal du smøre udslæt med perikon.
2. 2 drik afkog fra en snor, kamille, burrød, egebark, egetræbark, du kan også tage medicinske bad med dem (det er vigtigt at huske, at den berørte hud er mere følsom, så vandtemperaturen ikke bør være høj);
3. 3 hver morgen drikker en infusion af tørrede valnødblade;
4. 4 før måltider (en halv time) tag en teskefuld juice fra selleriroden (saften skal presses frisk).

Farlige og skadelige fødevarer til urticaria

For at udelukke fra kosten:

• skaldyr;
• fade og fødevarer med tilsætningsstoffer til fødevarer, farvestoffer, fortykningsmidler, "E" -kode, smagsstoffer;
• æg;
• nødder;
• chokolade;
• røde frugter og rødder;
• krydderier og krydderier;
• sød sodavand og alkoholholdige drikkevarer;
• honning og dets biprodukter (propolis, voks, kongelig gelé);
• fisk (du kan ikke spise den første uge efter udslæt, så kan du gradvist tage det i brug, men kun fisk af fedtfattige sorter og dampet, du kan også koges).

Reducer dosis af søde, stivelsesholdige og salte fødevarer.

Hvad kan du spise med urticaria?

Urticaria er en hudlidelse, der er karakteriseret ved intenst kløende røde blærer, der ligner brændenælde. Kost i tilfælde af urticaria er en integreret del af behandlingsprocessen for denne patologi.

Kostprincipper

Når en patient rådes til en diæt til urticaria hos voksne, forventes de at følge disse generelle regler:

1. Hold en maddagbog ansvarligt. Dette indebærer at indtaste alle fødevarer, der er spist i løbet af dagen, deres mængde og hvordan kroppen reagerede på dem..
2. I betragtning af listen over tilladte fødevarer skal du oprette en varieret, afbalanceret menu.
3. Afvis gademad af instantfood og næringsmiddel. Spis hovedsageligt hjemmelavet mad.
4. Overhold det korrekte drikke regime. I løbet af dagen drikker du mindst 1,5-2 liter renset vand uden gasser.
5. Undgå overspisning. Måltiderne skal være brøkdelte, men hyppige. Det er optimalt at spise 4-5 gange om dagen med jævne mellemrum..
6. De prioriterede tilberedningsmetoder skal være: stewing, bagning, dampning. Stegte, røget og syltede fødevarer bør undgås.

Der er to typer diæter: eliminering (udelukkelse af et årsagsallergen) og basisk (ikke-specifik). Dette skyldes det faktum, at en reaktion i form af urticaria ikke kun kan give fødevareallergi, men også dens andre former: kold, dermografisk, akvagen, kolinerge. Og i nogle tilfælde er det ikke muligt at identificere årsagen til urticaria..

Under en forværring, uanset type og oprindelse af urticaria, skal du følge en diæt. Selv hvis diæternæring ikke udelukker det primære allergen, hjælper det med at forbedre patientens tilstand, beskytter mod svære anafylaktiske tilstande og fremmer en hurtigere bedring.

Funktioner i kosten til urticaria hos børn

Diæten for urticaria hos børn har kun sine egne egenskaber hos pædiatriske patienter op til et og et halvt år. Når sygdommen manifesterer sig, er supplerende fødevarer udelukket fra deres diæt, hvilket sandsynligvis forårsagede kroppens autoimmune reaktion. Under en forværring skal du nægte at introducere nye produkter i babyens kost, selvom de er placeret som allergivenlige.

Ofte forekommer en allergisk reaktion i form af urticaria hos børn på baggrund af det faktum, at forældre forsøger at overføre et etårigt eller et og et halvt år gammelt barn til mad fra et fælles bord. Hvis babyens krop reagerede med udslæt på huden, kan du prøve igen at vende tilbage til den sædvanlige mad uden supplerende mad (mælkeformel eller modermælk).

Hvis barnet allerede er mere end halvandet år gammelt, skal det, når urticaria opstår, overholde de samme restriktioner for mad som voksne. I sådanne tilfælde ordineres oftest en allergivenlig diæt. Denne diæt skal følges i mindst 3-4 uger, eller indtil hovedtegnene på urticaria er forsvundet fuldstændigt..

Når patientens tilstand helt vender tilbage til normal, begynder de gradvist (i små portioner) at vende tilbage til kosten de produkter, som en tidsfrist blev pålagt. Men dette kan gøres forudsat at forværringen af ​​sygdommen ikke opstod fra det anvendte produkt..

Funktioner i kosten til akut og kronisk urticaria

Diæt mad vælges under hensyntagen til den form, hvor urticaria opstår - akut eller kronisk. I det første tilfælde sker reaktionen normalt efter kontakt med et åbenlyst allergen. Denne patologiske episode løser normalt inden for 3-5 dage. Den kroniske form for sygdommen kan mærkes i årevis. Derudover er forekomsten af ​​urticaria ikke altid forbundet med allergier..

Akut form

Udseendet af akut urticaria er oftest forbundet med brugen af ​​mad, især mad, der er rig på alle slags konserveringsmidler og farvestoffer. På trods af at hudens reaktion på et bestemt fødevaremiddel ikke er immun i naturen, ligner dens ydre manifestationer meget allergier.

Og selvom nogle allergologer-immunologer kalder denne patologi "pseudoallergi", er overholdelse af en allergivenlig diæt for akut urticaria hos voksne stadig blandt de vigtigste terapeutiske tiltag..

I akut urticaria ligner kosten meget den generelle allergivenlige, men har nogle funktioner:

1. I de første 24-48 timer anbefales det at afstå helt fra at spise.
2. Efter 2 dage er kun grøntsager og frugter tilladt efter varmebehandling og fedtfattige mejeriprodukter. Grønne og hvide grøntsager skal foretrækkes, og delstørrelser skal overvåges - de skal være små.
3. På dag 4 er det tilladt at indføre kogt kød af fedtfattige sorter gradvist i kosten.
4. Det næste trin involverer at udvide kosten med fuldkornsbrød og frisk juice. Undtagelsen er hvidt brød og pakket juice..
5. Efter yderligere 1-2 dage kan du begynde at introducere frisk frugt, kompotter, gelé i kosten.

Behandling af akut urticaria kræver kontrol med væskeindtag. Den daglige sats er 1,5-2 liter rent drikkevand.

Kronisk form

Mange allergologer insisterer på, at kroniske hudsygdomme som urticaria opstår på baggrund af forstyrrelser i fordøjelseskanalen og lever-galdeområdet (lever, galdeblære). Ofte forekommer hudreaktioner på baggrund af forværring af sygdomme i disse organer.

Med denne form for sygdommen ordineres ofte en terapeutisk diæt nr. 5. Det indebærer begrænsninger for brugen af ​​fede fødevarer og bordsalt. Derudover skal den udarbejdes under hensyntagen til den allergiske persons behov for ikke at provokere produktionen af ​​store mængder histamin på baggrund af den foreslåede diæt..

Hvad kan du spise med urticaria?

Ernæring for urticaria i behandlingsperioden er ikke særlig forskelligartet, men en person vil ikke være sulten. Læger anbefaler at lave en diæt af følgende fødevarer:

• magert kød (kylling, kalkun, kanin);
• grønne eller hvide grøntsager (kartofler, kål, courgette);
• lyse frugter (æbler, pærer, gule kirsebær);
• korn (boghvede, ris, hirse);
• hård hvede pasta;
• fuldkorns- eller klidbrød;
• vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven);
• krakker;
• surmælksprodukter (kefir, gæret bagt mælk, naturlig yoghurt, fedtfattig cottage cheese);
• grøn te.

Hvis patientens tilstand stabiliseres, kan der tilføjes nye fødevarer hver 2-3 dage til kosten. Ad gangen ikke mere end 1 produkt, og på samme tid skal du lytte til din krop og vurdere dens reaktion. Det er passende at begynde at udvide kosten med orange grøntsager (græskar eller gulerødder) og kogt fisk af fedtfattige sorter.

Særligt strenge restriktioner skal overholdes i 2-3 uger fra krisetidspunktet. Og en mere skånsom diæt skal overholde mindst 1,5 måneder.

Hvad du ikke kan spise?

Hvis du følger en allergivenlig diæt med urticaria, skal du udelukke følgende fødevarer fra kosten:

• friske grøntsager, frugter og bær, malet i lyse farver (paprika, tomater, citrusfrugter, jordbær, granatæbler, vandmelon);
• honning, kakao, chokolade, konfekture;
• marinader, krydderier;
• fede, stegte fødevarer;
• sødmælk og creme fraiche i sin rene form (det er tilladt at bruge det til madlavning);
• fisk og kaviar
• halvfabrikata, pølser, konserves;
• æg, svampe;
• nødder, frø;
• søde kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, alkohol.

Hvis urticaria fremkaldes af en varmefaktor (for høje eller for lave temperaturer), skal saltindtagelse udelukkes (minimeres).

Omtrentlig menu

Tilladte fødevarer kan kombineres på forskellige måder, og som et resultat kan 3 hovedmåltider bestå af en sådan menu for urticaria hos voksne:

1. Indstillinger for morgenmaden. Grød fremstillet af et af de tilladte kornprodukter, 100 g fedtfattig hytteost og et glas grøn te. Eller du kan spise 2 bagte æbler med cottage cheese og drikke 200 ml svag grøn te. En anden mulighed er et stykke kogt kød, en grøntsagssalat, et glas grøn te eller æblejuice..
2. Frokostmuligheder. En portion grøntsagssuppe, 150 g kartoffelmos, kålsalat og et glas grøn te. Eller du kan spise en portion suppe med 2 kødboller, 150 g bagte grøntsager, 200 ml gulerod og æblejuice under frokosten. En anden mulighed til frokost er en portion ærtesuppe, 150 g stuvede grøntsager med 2 dampede kødboller og 200 ml tørret frugtkompot.
3. Middagsmuligheder. Hytteost eller kartoffelgryde. Derudover kan patienten forkæle sig selv med bagt grøntsager fyldt med ris eller pasta med ostesovs til middag..

Til snacks mellem måltiderne kan du bruge fedtfattig kefir, almindelig yoghurt uden tilsætningsstoffer eller kornet cottage cheese..

For at slippe af med symptomer på urticaria skal patienten ikke kun tage medicin ordineret af lægen, men også nøje holde sig til kosten. Efter at have gjort en indsats i denne retning kan han stole på et hurtigt opsving..

Mulige konsekvenser og forebyggelse af patologi

Hvis urticaria opstår på baggrund af en allergisk reaktion, kan det i høj grad påvirke patientens generelle helbred. Hvis du lader det gå alene og ikke følger den kost, der anbefales til urticaria, kan anafylaktiske reaktioner forekomme, som er fyldt med døden..

Det er muligt at beskytte dig mod forekomsten af ​​urticaria, hvis du følger disse anbefalinger:

• undgå enhver form for kontakt med allergener
• periodisk er det nødvendigt at gennemføre behandlingskurser, der forhindrer eller svækker allergiske reaktioner;
• regelmæssigt overholde en af ​​diætmulighederne for tabel nummer 5;
• rettidig behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og hepatobiliær område;
• forstå, hvordan man yder førstehjælp til akut urticaria, der forekommer med en kompliceret allergisk komponent;
• bruger regelmæssigt frisk frugt og grøntsager til at styrke immunforsvaret og i lavsæsonen apotekskomplekser af vitaminer og mineraler;
• opgive dårlige vaner (tobaksrygning og alkoholmisbrug).

Overhold den diæt, der er ordineret på baggrund af de nældefeber, der er opstået, og forvent ikke, at resultatet kommer med det samme. Som regel observeres vedvarende forbedring startende fra 4. behandlingsdag. Hvor længe du skal overholde diætprincipperne for ernæring afgøres individuelt i hvert specifikt klinisk tilfælde..

Diætterapi er en vigtig del af behandlingen af ​​urticaria. For at vælge den rigtige diæt så meget som muligt, skal du søge hjælp fra en allergolog og gastroenterolog. Og så resultatet ikke længe kommer, skal du nøje følge anbefalingerne fra disse eksperter.

Kost til urticaria hos voksne og børn - korrekt ernæring og en liste over fødevarer

Selvom en diæt for urticaria ikke er i stand til fuldstændigt at eliminere patologien, vil inkluderingen af ​​visse fødevarer i kosten hjælpe med at reducere intensiteten og hyppigheden af ​​udbrud..

Essensen af ​​anti-allergifremkaldende ernæring

Hovedbetingelsen er at udelukke agenter provokatører. Især hvis urticaria er forårsaget direkte af et produkt. Med andre ord er kosten eliminativ. Diæten for urticaria hos børn er baseret på lignende principper..

De grundlæggende principper for ernæring til allergi er som følger:

• Begrænsning af histamin. Det er en neurotransmitterforbindelse, der er blevet impliceret i allergiske reaktioner. Frigivelsen af ​​histamin øger permeabiliteten af ​​blodkarrene og øger allergiske manifestationer. Histamin får også glat muskulatur til at trække sig sammen. Og fordi nogle af dem omgiver luftvejene, kan nældefeber være livstruende. Om sådanne produkter - nedenfor.
• Eliminering af salicylat. Personer med kronisk urticaria er ofte modtagelige for natriumsalicylat, en formation, der findes i nogle lægemidler og fødevarer. Følsomhed over for dette stof påvises på hospitalet. En sådan patient bliver nødt til at opgive de fleste plantebaserede fødevarer såvel som alle frugter undtagen æbler, pærer og mango. Derudover skal mandler og jordnødder fjernes fra menuen. Ernæring for urticaria hos både unge patienter og voksne skal baseres på lægens recept.
• En stor mængde vitamin B5 i kosten. Vitamin B5 (eller pantothensyre) er kendt for sin rolle i at reducere stress. Det hjælper med produktionen af ​​serotonin, en neurotransmitter, der regulerer humør og hjælper med at klare angst og stress. Tilføjelse af fødevarer rig på vitamin B-5 til din kost kan hjælpe med at reducere forekomsten af ​​stressrelaterede opblussen. Rige kilder - hvede og brød, hasselnødder.
• Indtagelse af vitamin C. Forbedrer immunsystemets funktion ved at stimulere produktionen af ​​hvide blodlegemer i kroppen. Det hjælper også med at ødelægge virale celler og bakterier, der kan bidrage til de patologier, hvor nældefeber udvikler sig. Anbefalede fødevarer: Brombær, kirsebær, asparges, melon, avocado, papaya.
• Indtagelse af vitamin E. Harmoniserer immunforsvaret og forbedrer blodcirkulationen. Anbefalede fødevarer inkluderer ekstra jomfru olivenolie, tang, spinat, græskarfrø og mandler.

Hvis den nøjagtige årsag til sygdommen ikke bestemmes, ordineres patienten en likvidationsdiæt. Essensen af ​​denne tilgang er den gradvise inddragelse af potentielle provokatører i menuen og analyse af kroppens reaktion.

Som regel er der fem dage pr. Produkt, hvor kroppen skal udvise øget modtagelighed eller normal tolerance. Det anbefales at føre en maddagbog under processen..

Enhver diæt følges i mindst 6 uger - uanset undertypen af ​​urticaria. På samme tid er de første 2-3 uger med begrænsninger strenge, og i de næste 2-3 uger føjes andre produkter gradvist til kosten..

Fødevarebegrænsninger fjernes dog kun i tilfælde af svækkelse af symptomerne. Noget nyt produkt introduceres i mad efter 2-3 dage, startende med minimalt allergifremkaldende. Du skal være særlig forsigtig med menuen for urticaria hos børn..

I tilfælde, hvor alle patologiske manifestationer efter 6 uger er forsvundet, kan begrænsninger stoppes og returneres til den sædvanlige spisestil.

Kontraindiceret mad til urticaria

Hvis urticaria er af en allergisk type, skal du først fjerne mad, der ikke tolereres af kroppen. Dette bekræftes ved laboratorietest eller eksperimentel menu.

I urticaria diæten er der en liste over produkter, der anbefales til udelukkelse for alle former for patologi:

• salt;
• animalsk olie;
• creme fraiche og fløde (både fede og fedtfrie);
• semulje;
• alkoholholdige drikkevarer;
• koffeinholdige produkter;
• røget, krydret og stegt;
• pølser og slagteaffald;
• svampe;
• æg;
• bageriprodukter og slik;
• honningprodukter og nødder;
• nogle grøntsager (paprika, tomater, allspice selleri);
• et antal frugter og bærfrugter (citrus-, ananas-, drue- og jordbærbær, ferskner med nektariner og abrikoser, hindbær, mørke solbær, vandmelon, kiwi og orientalsk persimmon).

Særligt forsigtig med disse produkter skal tages, når der udarbejdes en diæt til akut urticaria.

Det anbefales også at udelukke fødevarer med et højt histaminindhold:

• osteprodukter;
• fisk og skaldyr;
• gæret mælk (især yoghurt);
• kærnemælk;
• chokoladeprodukter;
• produkter med syntetiske farvestoffer;
• rødt kød.

I tilfælde af urticaria, der forekommer på stressende jord, anbefales det at undgå fødevarer, der ophidser nervesystemet - koffeinholdige fødevarer, søde, for salte, alkohol, krydderier og krydderier.

Tilladte mad til nældefeber

Her er hvad du kan spise med urticaria for enhver kategori af patienter - både voksne og børn:

• lyse grøntsager (undtagen sød peber) - løg, kartofler og agurker, squashfrugter, enhver kål (undtagen appelsinsorter), salat, greens og ærter.
• lette bær og frugtfrugter - æble- og pærefrugter, hvide kirsebær, lette ribs;
• fjerkræ og kød med lavt fedtindhold
• ethvert korn med undtagelse af semulje
• fast pasta;
• kvalitet fuldkornsbrød;
• oliven- og solsikkeolier;
• kefir og ostemasse produkter;
• let brygget te.

Sukker kan erstattes med plantebaserede modstykker som stevia.

Lægen skal give nøjagtige instruktioner om, hvad man skal spise med urticaria-allergi, og hvad ikke..

Fra ovenstående komponenter skal diætmåltider tilberedes, dampes, koges eller ved madlavning. Som en sidste udvej - i ovnen. Den maksimale andel skal være vegetabilske supper i ikke-kød bouillon, salater med dressing i form af uraffineret olie samt stuvede grøntsagsblandinger. På andenpladsen - grød og kogt kød.

Kost og menuindstillinger for urticaria

For forskellige former for patologi kan kostvaner variere. Diæten bør anbefales af en læge. Følgende er omtrentlige mulige muligheder.

I løbet af en kronisk type

Kronisk urticaria ledsages ofte af patologier i mave-tarmkanalen, galdeblæren og leveren. Derfor ordineres en terapeutisk madregime med sådanne diagnoser Tabel nr. 5. Personer med en akut form kan også ty til det..

Her er hvad du kan spise for urticaria hos voksne i diæt nummer 5:

• kogt i ovnen eller kogt kalvekød og kylling;
• fedtfattig fisk
• fedtfattige ostemasse og creme fraiche produkter;
• smør af høj kvalitet (grænse til 1 tsk om dagen)
• grød;
• vegetabilske bouillon;
• pasta;
• bønner og grøntsager;
• frugt med lavt syreindhold og bær.

Børn opfordres til at spise mindre frugt og mindre pasta..

Hvad kan ikke spises med urticaria af denne undertype:

• kød og fisk med højt fedtindhold
• champignonsupper;
• bageriprodukter;
• løgfjer og vegetabilsk spinat;
• sorrel blade;
• røget og dåse
• krydderier.

Brug ikke is, dagligvareprodukter med fløde, chokolade, alkohol og kakaoholdige drikkevarer.

I tilfælde af en diæt for urticaria hos voksne er en omtrentlig opskriftsmenu som følger:

• Morgenmodtagelse - havregryn i vand, dampet kalvekød, kinesisk te;
• Andet morgenmåltid - et par frugter eller grøntsager;
• Frokostmodtagelse - grøntsagssuppe og salat, te eller frugtdrink uden sukker;
• Eftermiddagsmatbit - et par fuldkornsbrødstykker, hytteost, urteafkogning eller infusion;
• Aftenmåltid - stuet grøntsagsblanding, dampet kylling, kinesisk te.

Det er bedre for børn at slet ikke give frugt - kun grøntsager..

Med akut flydende form

Kosten er designet til at gendanne fordøjelsessystemets harmoniske aktivitet.

Til dette anbefales følgende:

• fjern alt røget og for salt fra din mad;
• helt opgive slik;
• forbruger hovedsageligt proteinfødevarer og sunde fedtstoffer;
• foretrækker fødevarer, der er lette at fordøje og ikke forårsager et allergisk respons.

Madlavning skal også ske på en bestemt måde. Menuen for urticaria hos voksne og unge patienter skal indeholde opskrifter, der opfylder følgende parametre:

1. mad - udelukkende dampet eller kogt;
2. kog kød to gange;
3. korn gennemblødes i koldt vand i 5-8 timer inden madlavning.

Når du vælger produkter, anbefales det også at fokusere på ovenstående lister.

Børns kost til urticaria

Hvis barnet er over to år, er de ernæringsmæssige retningslinjer de samme som den voksne indstilling..

Hvis barnet ammer, skal moderen også følge dietten..

Hvis der indføres supplerende fødevarer, bør du ikke fjerne næringsstoffer, der er vigtige for barnets krop, fra kosten. Derfor kan en børnemenu for urticaria omfatte:

• hytteost;
• kødprodukter;
• mælk og surmælk;
• grøntsager med frugt.

Ovenstående er, hvad et lille barn kan spise med urticaria, selv i tilfælde af kontraindikationer. Det vigtigste er at begrænse antallet af.

Et andet princip er ikke at indsnævre kosten, men at stræbe efter at udvide den. Dette er nødvendigt, så fordøjelsessystemet normalt kan tilpasse sig fødevareprodukter - trods alt er barnets krop bare ved at blive dannet, og eventuelle begrænsninger kan skade i fremtiden.