Allergi mod gulerødder - årsagerne til sygdommen

De allergiske reaktioner, som nogle mennesker udvikler efter at have spist rodgrøntsagen, bæres ikke af mad. Dette er ofte resultatet af krydsallergi. Gulerødder indeholder 6 forskellige typer proteiner, som læger anser for at være potentielle allergener. Derfor bemærker folk, der er allergiske over for ukrudtspollen, udseendet af en negativ reaktion efter gulerødder. Disse inkluderer:

  • sagebrush;
  • mælkebøtte;
  • Birketræ;
  • pil.

Proteinerne, der udgør gulerødder, har en lignende struktur som proteinerne i pollen fra disse planter. Kroppen opfatter dem som en potentiel trussel, som et resultat af, at udviklingen af ​​allergier begynder. Derudover inkluderer årsagerne til manifestationen af ​​hendes negative reaktioner:

  1. Nedsat kroppens beskyttende funktioner.
  2. Andre allergier.
  3. Visse typer af leversygdom.
  4. Forhøjet blodsukker.
  5. Hvis dine forældre er allergiske over for gulerødder. Hun kan arve.
  6. Udvikling af individuel intolerance over for produktet.
  7. Når du behandler en rodgrøntsag eller endda en del af et blad med skadelige kemikalier for at forbedre væksten af ​​grøntsagen. De tilsættes i små mængder til jorden under dyrkning..
  8. Overtrædelse af reglerne for opbevaring og transport af gulerødder.

Nogle gange opstår en allergi hos en person, der aldrig har haft negative reaktioner. Dette sker, hvis han spiser en stor mængde rå gulerødder..

En baby kan udvikle en gulerodsallergi, hvis modermælk erstatter flaskefodring. For at forhindre forekomsten af ​​negative reaktioner anbefales det ikke for en ung mor at introducere supplerende fødevarer tidligere end den tildelte tid.

Tegn på gulerodsallergi kan variere i sværhedsgrad og sværhedsgrad. Det hele afhænger af organismenes individuelle egenskaber såvel som af årsagen, der fremkaldte udviklingen af ​​en negativ reaktion. Hos nogle ser det ud, selvom en person simpelthen befinder sig i et rum, hvor gulerødder koges, koges eller steges. De begynder at klø på deres læber og mund.

De første tegn på gulerodsallergi hos voksne, der er lokaliseret i munden, inkluderer:

  • udseendet af hæshed
  • sved;
  • ødem dannes på slimhinderne;
  • brændende læber
  • følelse af ubehag i munden.

Hvis en person ignorerede disse symptomer, ikke tog nogen foranstaltninger og fortsatte med at spise gulerødder, har han en overvågningsgruppe af symptomer, der manifesterer sig i form af funktionsfejl og forstyrrelser i fordøjelsessystemets funktion. Blandt dem:

  • smerter i maven
  • kolik;
  • kvalme;
  • opkastning
  • oppustethed
  • diarré;
  • flatulens.

Den generelle symptomatologi for udvikling af allergi over for gulerødder er tilstedeværelsen af ​​sådanne tegn som:

  1. Udslæt på huden.
  2. Alvorlig kløe.
  3. Hudrødhed.
  4. Hævelse og rive.
  5. Løbende næse og næsestop.
  6. Nysen.
  7. Hoste.
  8. Blodtrykket falder.
  9. Hovedpine og svimmelhed.

En person med disse symptomer har brug for akut lægehjælp eller indlæggelse. Hvis dette ikke sker inden for en time, vil han udvikle Quinckes ødem eller anafylaktisk chok. Hver af dem kan forårsage tragiske konsekvenser, der ender med døden. Derfor er du nødt til at behandle allergier så ansvarligt som muligt. Enhver letfærdighed kan føre til triste konsekvenser..

Ved de første symptomer skal du straks kontakte en kvalificeret specialist.

Hvordan manifesterer gulerodallergi sig hos børn?

Denne grøntsag er en af ​​de første, der introduceres i barnets kost. Derefter skal den unge mor omhyggeligt overvåge barnets krops reaktion. Din baby har muligvis ikke allergisymptomer efter at have spist. Men kroppen har allerede lanceret et program til at producere antistoffer mod grøntsagen. Efter 2 og 3 supplerende fødevarer skal du også overvåge barnets trivsel. Allergisymptomer begynder at dukke langsomt op. For eksempel øges gasdannelse. Med hver efterfølgende supplerende fodring bliver symptomerne lysere og mere synlige..

Gulerodssaft introduceres også meget omhyggeligt i spædbarnets diæt. Det har en høj koncentration af allergenet. For at reducere risikoen for allergi anbefaler børnelæger at fortynde saften med kogt vand i forholdet 50/50.

Hvis babyen er allergisk over for gulerødder, vises de første tegn i form af rødme i kinderne, betændelse i øjnene og hævelse af tandkødet. Derudover sover barnet ikke godt, er konstant uartig og nægter at spise.

Hovedårsagerne til udviklingen af ​​en allergi over for gulerødder hos spædbørn er:

  1. Fordøjelsessystemet er ikke fuldt ud dannet.
  2. Den første mad var for stor.
  3. Arvelig faktor.
  4. Supplerende fodring blev introduceret meget tidligt.
  5. Barnet er fodret med flaske.
  6. En ammende kvinde spiser mange gulerødder.

Allergier udvikler sig hurtigere, hvis et barn spiser gulerødder, græskar og æbler på samme tid. Hver af dem er en tung mad til fordøjelsessystemet. Det er meget vanskeligt for babyen at fordøje dem, hvilket resulterer i en ekstra belastning på de indre organer..

Når forældre bemærker de første tegn på en allergi, skal de straks se en kvalificeret professionel. Allergologen vil ordinere de nødvendige tests for at fastslå den sande årsag til den negative reaktion på gulerødder. Dette giver ham mulighed for at ordinere det optimale behandlingsforløb..

Diagnostiske tiltag

Hvis du har mistanke om, at du er allergisk over for gulerødder, skal du kontakte følgende læger:

  • allergiker;
  • immunolog;
  • terapeut;
  • børnelæge i tilfælde, hvor reaktionen forekommer hos børn.

Der er flere måder at installere et allergen på kroppen. Disse inkluderer:

  • specielle tests til identifikation af allergenet
  • provokerende tests
  • en undersøgelse af venøst ​​blod for tilstedeværelsen af ​​et allergenprotein i kroppen;
  • Voll computerundersøgelse.

Baseret på testresultaterne vil lægen være i stand til korrekt at identificere allergenet. Derefter kan du vælge et behandlingsforløb, hvis hovedopgave er at blokere det..

Behandling

Han er engageret i diagnose og videre behandling, en allergolog. For at gøre dette skal lægen undersøge, interviewe patienten og studere testresultaterne..

Når en specialist fastslår den sande årsag til allergien, kan der ordineres lægemiddelbehandling. Det består normalt af flere dele. De vigtigste terapeutiske punkter inkluderer:

  1. Fuldstændig fjernelse af gulerødder fra din diæt. Det samme gælder for saften fra denne grøntsag..
  2. Overhold en hypoallergen diætmenu.
  3. Brug af sorbenter. Deres hovedopgave er rettet mod at fjerne alle stoffer fra maven, der fremkalder udviklingen af ​​en negativ reaktion. Et af de mest populære og sikre sorbenter er aktivt kul..
  4. At tage antihistaminer og hormonelle lægemidler. De hjælper med at fjerne alle allergisymptomer på kort tid, hvilket generelt i høj grad letter den menneskelige tilstand..
  5. Brug af salver til at fjerne forskellige udslæt fra huden. På den gode side har sådanne midler som Zirtek og Suprastin bevist sig..
  6. Når allergisk rhinitis og conjunctivitis vises, er det bydende nødvendigt at bruge specielle dråber og sprayer.

I intet tilfælde skal du selvmedicinere. Kun en kvalificeret specialist kan ordinere indtagelse, dosering og timing af medicin. Lægen vil også være i stand til at vælge en speciel allergivenlig diæt, der tager højde for egenskaberne ved patientens krop.

Hvis du starter en allergi eller ikke følger instruktionerne fra allergologen, kan der opstå komplikationer, som det vil være meget vanskeligt at slippe af med i fremtiden..

Traditionel medicin i kampen mod allergier

I kombination med radianbehandlingsmetoder, som ordineres af den behandlende læge, er det moderigtigt at bruge nogle opskrifter fra traditionel medicin. De bør udelukkende gå i form af et ekstra middel, der hjælper med at reducere symptomerne på allergier. De mest effektive er

  1. Apotek kamille. 2 spiseskefulde af planten hæld 500 ml kogende vand. Lad det trække i 30 minutter. Sil og brug som en lotion. De påføres den berørte hud.
  2. Valerian og moderurt. Planter er på mode at købe på et apotek eller forberede dig hjemme. For at forberede et medicinsk afkog skal du tage et fortørret og knust råmateriale. Bland i lige store forhold. 1 spiseskefuld af den resulterende sammensætning hældes med 1 glas kogende vand. Lad den stå på svag varme i 10 minutter. Derefter afkøles bouillon og filtreres. Anbefales til brug i form af medicinske kompresser.
  3. Viburnum blomster, salvie og moderurt. Tag planter i lige store forhold og bland dem sammen. 1 spiseskefuld af den færdige sammensætning hældes med 1 glas kogende vand. Lad det virke i 30 minutter. Den færdige tinktur skal filtreres og bruges som lotion til hudområder, hvor der er opstået allergiske symptomer.

Hvis en person er allergisk over for gulerødder, men han ønsker at opgive sin yndlingsgrøntsag, er kogt produkt tilladt. Ved behandling med høj temperatur reduceres mængden af ​​skadelige stoffer, der er inkluderet i dens sammensætning. Men gulerodssaft, tværtimod, skal opgives. Det har en meget højere koncentration af allergener end rå grøntsager..

Symptomer og behandling af gulerodsallergi

Gulerødder er rige på vitaminer og mineraler, der understøtter sundhed og forbedrer den visuelle funktion. Men nogle mennesker udvikler allergier, når de spiser en grøntsag. Hvad er dens årsager og symptomer?

Årsager

Gulerødder er ikke stærkt allergifremkaldende fødevarer. Allergi kan forekomme med individuel intolerance over for et eller flere stoffer indeholdt i en grøntsag. Betakaroten, der findes rigeligt i gulerødder, er ofte et allergen. Reaktionen kan fremkaldes af kemisk gødning, der anvendes til dyrkning og opbevaring af rodafgrøder.

Risikoen for allergier øges med en genetisk disposition. Sygdommen kan manifestere sig hos spædbørn efter den første fodring. Årsager: for tidlig introduktion af gulerødder i kosten, umodenhed i mave-tarmkanalen eller en utilstrækkelig mængde fordøjelsesenzymer, der er involveret i nedbrydningen af ​​specifikke proteiner.

Allergi over for gulerødder kan også forekomme hos voksne. Fremkaldende faktorer: leversygdom, diabetes, svækket immunitet, hormonel ubalance, øget permeabilitet i tarmslimhinden, dysbiose, kroniske infektioner.

Rodgrøntsagen kan forårsage krydsallergi. Grøntsagen indeholder 6 specifikke proteiner, der har samme virkning som stoffer indeholdt i andre produkter. Hvis kroppen ikke skelner mellem disse proteiner, udvikles et immunrespons. Krydsreaktion forekommer hos personer, der er allergiske over for birk, malurt, poppel, pil, æble, al, hasselnødpollen. Ligheden mellem proteiner i gulerødder og selleri, persille, melon, mango, agurker, nødder, appelsiner, ferskner, jordbær, sojabønner blev bemærket.

En intoleransreaktion kan være forårsaget af rå eller varmebehandlede gulerødder. Sjældent udvikler sygdommen sig, når lugten af ​​en grøntsag inhaleres under tilberedningen. Der er kendte tilfælde af allergier efter berøring af en rodgrøntsag, for eksempel på et marked eller i et supermarked.

Symptomer

Tegn på en reaktion forekommer inden for få minutter, timer eller dage efter kontakt med et allergen. Intensiteten af ​​manifestationer afhænger af graden af ​​eksponering for stimulus og organismenes individuelle egenskaber..

  • lidelse i fordøjelseskanalen: kvalme, opkastning, mavesmerter, oppustethed og rumlende tarmene, forstærkning af afføringen;
  • hudreaktioner: udslæt, svær kløe, eksem, karoten gulsot, sjældent urticaria;
  • fra luftvejene: allergisk rhinitis, næsestop, nysen, hoste (ofte manifesteret om natten), i alvorlige tilfælde - åndenød og bronkospasme;
  • hævelse af slimhinder, tunge og læber
  • allergisk konjunktivitis;
  • anafylaktisk chok: svimmelhed, forvirring, åndenød, angst, nedsat blodtryk.

Tegn på gulerodallergi hos børn og voksne er identiske. Diatese, hudrødme, udslæt, hævelse af slimhinderne, mavesmerter, opkastning er noteret. Patientens appetit aftager, søvn forstyrres. Barnet bliver humørsygt og græder konstant. På baggrund af allergier kan et barn udvikle karoten gulsot, som er karakteriseret ved gul-orange pigmentering af huden. Normalt får slimhinder, hæle og palmer denne farve..

Diagnostik

Diagnosen er fastlagt af en allergolog baseret på undersøgelse, anamnese og laboratorietest. Blodprøve for f31-protein, hudtest og elimineringstest er bestilt.

Behandling

Først og fremmest er det nødvendigt at udelukke kontakt med allergenet samt pollen og produkter, der forårsager en krydsreaktion.

For at eliminere symptomer og forhindre komplikationer af allergier ordineres konservativ behandling. Behandlingsforløbet udvikles individuelt under hensyntagen til patientens alder og sygdommens sværhedsgrad.

Antihistaminer hjælper med at stoppe den allergiske reaktion: Loratadin, Zyrtec, Fenistil, Suprastin, Ketotifen. Modtagelse er mulig i form af tabletter eller sirupper. I akut forløb administreres lægemidler intravenøst.

Aktuelle stoffer som Gistan, Solcoseryl, Fenistil og Desitin hjælper med at lindre betændelse, kløe og hævelse i huden. Til svære hudreaktioner anvendes antihistamin-kortikosteroider i form af en creme og salve.

Til oral administration ordineres Prednisolon og Dexamethason. Hormonale lægemidler producerer en hurtig terapeutisk virkning, men er ikke altid anvendelige. Når du tager, er bivirkninger mulige.

Til allergisk konjunktivitis ordineres øjendråber: Zaditen, Opatanol, Kromohexal. For at eliminere symptomer fra de øvre luftveje anvendes vasokonstriktor næsedråber eller sprayer: Allergodil, Levocabastin, Avamis, Nasonex.

Til allergier over for gulerødder hos børn anvendes følgende stoffer:

  • Cromohexal: indiceret til allergisk rhinitis. Fås i sprayform. Tag 1 dosis i begge næsebor 4 gange om dagen.
  • Cromohexal: anvendes til allergisk konjunktivitis. Slip form - øjendråber. Dosering: 1 dråbe i hvert øje 4 gange om dagen.
  • Enkel: indiceret til sæsonbetinget rhinitis og allergisk astma. Dosis indstilles under hensyntagen til alder: 4-5 mg en gang dagligt.
  • Telfast: antiallergisk lægemiddel. Tag 2 tabletter om dagen.

Forebyggelse

For at forhindre allergiangreb skal du begrænse dine gulerødder, især rå gulerødder. Undersøg omhyggeligt sammensætningen af ​​retter på caféer og restauranter. I tilfælde af en akut reaktion skal enhver kontakt med irriterende stoffer udelukkes: undgå kontakt med rodgrøntsagen og inhaler ikke dampen under tilberedningen.

Fjern interne faktorer, der bidrager til udviklingen af ​​allergier. Diagnosticere og behandle infektiøse sygdomme rettidigt, overvåg den psyko-emotionelle tilstand. Tag medicin som anvist af din læge: overskrid ikke doseringen og forlæng ikke kurset selv. Overvej kontraindikationer og begrænsninger for kortikosteroidbehandling. Styr immunitet med hærdning, vitaminbehandling og sport.

Da babyer født af syge forældre er mere tilbøjelige til allergi, skal du nøje overvåge deres diæt. Gulerødder kan tilsættes til spædbørns supplerende mad. Hvis babyen er fodret med flaske, skal du give gulerodspuré efter 5 måneder. Indtagelse af en klaret rodgrøntsagsdrink er tilladt fra 4 måneders alderen efter introduktionen af ​​æble-, pære-, blomme- og græskarjuice. Ammede babyer kan få gulerodsjuice og puré efter 6,5 måneder.

Allergier kan udvikle sig uanset køn og alder. Det ledsages af ubehagelige symptomer, får ofte en kronisk tilbagevendende karakter. Ved hjælp af rettidig behandling kan du med succes bekæmpe sygdommens manifestationer.

Gulerodsallergi er farlig: har du det?

Gulerødder gør mange retter sødere, mere farverige og nærende. Denne rodgrøntsag er høj i fiber og beta-caroten. Imidlertid indeholder den også potentielle allergener, som gulerodsallergier kan have forskellige manifestationer..

Gulerødder tilhører familien umbelliferae (selleri). Denne grøntsag er mere tilbøjelig til at forårsage allergiske reaktioner, hvis den spises rå: varmebehandling under madlavning ødelægger de allergifremkaldende proteiner i gulerødder, hvilket reducerer deres virkning på immunsystemet.

Allergisk følsomhed over for gulerødder kan variere i sværhedsgrad, fra mild til livstruende. Som med enhver allergi kan konsultation med din læge hjælpe dig med at identificere og håndtere dine symptomer..

Hvordan manifesterer gulerodallergi sig?

De mest almindelige symptomer på gulerodsallergi er forbundet med oral allergisyndrom. Det vil sige, de vises normalt, mens et stykke rå grøntsager er direkte i munden og forsvinder, så snart guleroden sluges eller spydes ud.

Almindelige symptomer inkluderer:

  • ondt i halsen;
  • hævelse af læber, mund, tunge eller hals
  • kløende mund
  • kløende ører.

Som regel behøver sådanne manifestationer ikke nogen terapeutiske foranstaltninger..

Listen over mere alvorlige symptomer på gulerodsallergi er meget mere omfattende:

  • subkutant ødem;
  • åndenød og hæshed
  • følelse af tæthed i halsen / brystet
  • synkebesvær
  • ondt i halsen;
  • næsestop, løbende næse;
  • hoste, nysen
  • svimmelhed
  • nældefeber
  • irritation, kløe i øjnene
  • anafylaksi.

Alvorlige symptomer kan kræve kontakt med en allergolog.

Allergenproteiner og krydsreaktive fødevarer

  1. Først og fremmest er det hovedproteinet Dau c1, svarende til proteinet fra birkepollen Bet v 1. Sensibilisering over for Dau c 1 forekommer hos 85% af patienter, der er følsomme over for gulerødder. Derfor er folk, der er allergiske over for denne grøntsag, ofte følsomme over for birkepollen..
  2. Et andet allergen, Dau c3, er et lipidbærerprotein. Det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og fordøjelse. Følsomhed over for dette særlige allergen kan forårsage symptomer på anafylaksi hos patienter. Den gode nyhed er, at Dau c 3-koncentrationer normalt er lave i de spiselige dele af gulerødder..
  3. Dau c4 er et protein fra profilin-gruppen. Og hvis det pludselig viser sig, at du er følsom over for det, betyder det, at det er meget sandsynligt, at du reagerer på allergener fra andre grøntsager og frugter, herunder vandmelon, melon, agurker, bananer såvel som latex..
  4. Det næste allergen, Dau c cyclophilin, reagerer på ca. 14% af gulerodsensitive patienter. Dette protein er også varmebestandigt.

Mennesker med gulerodsallergi er mere tilbøjelige til at være følsomme over for visse andre fødevarer og planter, der har lignende allergener.

Dette fænomen er kendt som krydsallergi og kan primært skyldes grøntsager og urter fra sellerifamilien:

  • anis,
  • koriander,
  • kærlighed,
  • zira,
  • pastinak,
  • persille,
  • selleri,
  • fennikel,
  • karve,
  • dild,
  • fennikel.

Har gulerodallergi komplikationer??

Gulerodallergi er sjælden, men det kan forårsage alvorlige komplikationer hos nogle mennesker. Selv dem med en historie med kun milde allergiske reaktioner på gulerødder kan have en helkropsreaktion - anafylaksi.

Det er en potentielt dødelig tilstand, der kræver øjeblikkelig lægehjælp..

Anafylaksi kan begynde minutter eller timer efter udsættelse for allergenet. Med milde allergiske manifestationer - kløende øjne eller løbende næse.

Alvorlige symptomer på anafylaksi:

  • hævelse af læber, mund, hals
  • hvæsende vejrtrækning
  • opkastning og diarré.

Hvis reaktionen intensiveres, hvis patienten ikke får en injektion af adrenalin, kan han have svært ved at trække vejret og svimmelhed, blodtrykket falder, og døden er mulig.

Hvis du eller en anden person udvikler en anafylaktisk allergisk reaktion, skal du straks kontakte lægehjælp.

Hvis din læge har mistanke om, at du udvikler anafylaktisk chok, ordinerer de en adrenalinpumpe (adrenalin), som du altid skal have med dig..

Hvor gulerodallergener kan gemme sig

Tror du, at en lys fødevareingrediens som gulerødder helt klart er mærkbar? Ikke altid. På grund af deres søde jordiske aroma bruges gulerødder ofte i fødevarer, som du normalt ikke ville forvente at finde..

Hvis du har en bekræftet allergi over for gulerødder, skal du læse etiketterne omhyggeligt og sørge for at finde ud af sammensætningen af ​​retterne, når du ikke spiser derhjemme..

Fødevarer, der skal undgås:

  • færdige stegte kålretter;
  • bryst, stege, andre stegte og stuvede kødretter;
  • salater fra friske og kogte grøntsager;
  • frosne grøntsagsgryderier;
  • "Grønne" vitamincocktails.

Fødevarer, der kan indeholde gulerødder:

  • konservering af hjemmet og industrien;
  • blandede risblandinger;
  • frugt- og grøntsagssaft eller cocktails;
  • nogle supper, såsom kylling eller grøntsag;
  • bouillon;
  • bageriprodukter;
  • dejprodukter med grøntsager, svampe, kødpåfyldning.

Gulerødder findes også i pleje- og hygiejnekosmetik: skrubber, masker, lotioner, rengøringsmidler.

Hvilke symptomer har du brug for lægehjælp til?

Hvis du har mistanke om, at du har en allergisk reaktion på gulerødder, skal du straks se din læge under eller kort efter reaktionen..

Det er nødvendigt at konsultere en læge, selv når allergisymptomer vedvarer eller forværres. En allergolog vil anbefale medicin, der reducerer og i sidste ende fjerner smertefulde manifestationer.

Hvis du bemærker symptomer på anafylaksi, skal du straks kontakte din læge.

Forebyggelse af gulerodsallergi

Hvis du er diagnosticeret med eller har mistanke om, at du er allergisk over for gulerødder, skal du tale med din læge. Mange lægemidler kan hjælpe dig med at håndtere eller reducere sygdommen.

Desuden: ved hjælp af en molekylær test kan du finde ud af, hvilket gulerodsprotein du reagerer direkte på, og justere din diæt i overensstemmelse hermed.

Når alt kommer til alt, hvis det viser sig, at dine symptomer skyldes det ustabile protein Dau c 1, kan du spise kogte, stuvede eller godt stegte gulerødder..

Den bedste måde at forhindre symptomer på er dog at undgå gulerødder og gulerødder, der indeholder gulerødder. Derfor er det bydende nødvendigt, at du læser alle madmærker..

Hvad kan bruges i stedet for gulerødder

Gulerødder indeholder meget beta-caroten, som vores krop omdanner til vitamin A. Hvis du skulle udelukke denne værdifulde rodgrøntsag fra kosten, kan du kigge efter den nødvendige mængde A-vitamin i andre lyse orange grøntsager - græskar, yam (søde kartofler) og også i courgette.

Græskar og søde kartofler er værdifulde kilder til beta-caroten og kan være gode alternativer til gulerødder i mange retter.

Kan en voksen eller baby være allergisk over for gulerødder?

Guleroden indeholder en hel hær af nyttige vitaminer og mineraler. Derfor anbefaler læger at bruge det regelmæssigt. Dette vil sænke kolesterolniveauer, forbedre syn og hudtilstand. Men på trods af grøntsagens popularitet er gulerodsallergier ikke ualmindelige hos voksne. Det forekommer ofte hos små børn, der først fik produktet.


Symptomer kan være meget forskellige

Hvem er i fare

Eksponering ved høj temperatur ødelægger delvist proteiner og andre allergifremkaldende forbindelser, hvilket gør gulerødder mere sikre. Det er værd at være opmærksom på, at saften fra denne grøntsag har øget indikatorer for allergenicitet..

Men hovedpunktet i denne sag er niveauet for svækket immunitet, fordi det kan svækkes så meget, at selv et par dråber juice er nok til at forårsage alvorlige konsekvenser. Nu er det klart, om gulerødder er et allergen. Af en eller anden grund reagerer nogle mennesker, og andre ikke..

Hovedårsagerne til en reaktion fra at spise gulerødder inkluderer:

  • nedsat lokal (gastrointestinal) eller generel immunitet
  • øget permeabilitet af slimhinden i fordøjelseskanalen;
  • højt indhold af beta-caroten, et potentielt allergen;
  • arvelig disposition;
  • individuel intolerance
  • gødning, herbicider, pesticider, der kom i jorden, hvor gulerødderne voksede;
  • for tidlig inddragelse af gulerødder i spædbarnets diæt.

Rå gulerødder er farlige for mennesker med svage lever og diabetes..

Behandling

Hvis du er allergisk over for gulerødder, skal du straks udelukke denne grøntsag fra menuen i enhver form. Du bør også opgive gulerodssaft..

Derefter skal der gennemføres et behandlingsforløb, det er muligt at kombinere det med alternative metoder. På dette tidspunkt skal du overholde en bestemt diæt, uden hvilken en komplet og hurtig kur er umulig..

Medicin

Antihistaminer anvendes til lægemiddelbehandling af allergier..

For små børn er det muligt at bruge Zirtek, Loratadin, Fenistil, Tsetrin.

For at eliminere rødme og udslæt fra huden anbefales det at bruge ikke-hormonelle cremer: Elidel, Advantal, Bepanten, Videstim, Pantoderm, Radevit. Hormonale lægemidler bør kun bruges til at behandle børn, hvis det er absolut nødvendigt..

Hvis barnet har øget rivning, kan du dryppe øjnene med Cromohexal. Brug Kromoglin med svær forkølelse. For at rense kroppen for toksiner får børn enterosorbenter (Enterosgel, Smecta og andre).

På trods af at der i øjeblikket er en overflod af medicin, der giver dig mulighed for at bekæmpe allergi, kan du ikke engagere dig i selvbehandling af barnet.

Det korrekte kursus kan kun ordineres af en specialist efter en passende undersøgelse.

Folkemedicin

Ved behandling af allergi hos børn og spædbørn over for HS kan afkog og infusioner af medicinske urter ikke bruges indeni. De kan kun bruges til at fjerne hudirritation og udslæt:

  1. 2 spsk. skeer af apotek kamille brygge 500 ml kogende vand og lad det stå i en halv time. Derefter siles infusionen og anvendes til gnidning og lotion på de berørte områder..
  2. Bland tørre råvarer af valerian og moderurt i lige store dele. Tag 1 spsk. ske blandingen, hæld 1 kop kogende vand og lad dem simre over svag varme i ca. 10 minutter. Derefter afkøles bouillon, filtreres og bruges til kompresser.
  3. Forbind perikon (3 dele), mælkebøtte (2 dele), succession (1 del), hyben (2 dele). Slib det modtagne lægemiddelgebyr grundigt. Tag 2 spsk. spiseskefulde af blandingen, hæld 500 ml kogende vand og læg dem i et vandbad i en halv time. Afkøl derefter bouillon, sil og smør den beskadigede hud.
  4. Bland i lige store dele viburnum (blomster), salvie og moderurt. Bryg 1 spsk. en skefuld af den resulterende blanding med 1 glas kogende vand og lad den stå i en halv time. Filtrer den færdige infusion og brug til lotioner.

Hvordan manifesteres pæreallergi hos spædbørn? Find ud af om det fra vores artikel.

Kost

Under behandlingen af ​​allergier bør følgende fødevarer udelukkes fuldstændigt fra barnets kost:

  • hvidt melbrød og bagværk;
  • pølser;
  • røget kød og fisk;
  • slik og konfekture;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer;
  • saltede og syltede fødevarer;
  • frugt.

Menuen skal bestå af:

  1. Supper baseret på grønne grøntsager (broccoli, grønne bønner, grønne ærter osv.).
  2. Grød og hård hvede pasta.
  3. Kogt eller bagt oksekød eller kylling.
  4. Hytteost og surmælksdrikke.
  5. Tørret frugt eller tekompot uden sukker.

Eksperter anbefaler denne diæt til ammende kvinder, hvis barnet har tegn på allergi.

Problemer for babyen

Det er vigtigt for forældre at vide, om babyen og barnet kan være allergiske over for gulerødder. Desværre ja. For tidlig introduktion af supplerende fødevarer kan fremkalde en beskyttende reaktion i immunsystemet. En arvelig faktor og et svækket immunsystem kan komplicere situationen..

Flaskefødte babyer er mere modtagelige for denne lidelse, da de ikke modtager den nødvendige immunbeskyttelse fra deres mor. Tidlig supplerende fodring er farlig, fordi det umodne fordøjelsessystem ikke er klar til at fordøje dette produkt..

Du skal holde dig til planen og introducere gulerødder tidligst 5-6 måneder. Allergi over for gulerødder hos spædbørn øger risikoen for yderligere krydsreaktion på pollen.

Kan en grøntsag forårsage allergi??

Både små børn og spædbørn med HB kan være allergiske over for gulerødder og gulerodssaft.

Der er flere grunde til dette..

For det første er produktionen af ​​histamin i barnets krop defekt, og immunsystemet er stadig ret svagt, så barnet er meget modtageligt for forskellige allergener.

Dannelsen af ​​enzymer, der bidrager til fuldstændig fordøjelse af mad, forekommer også i utilstrækkelige mængder. Derfor anbefales det at introducere gulerødder i menuen efter et år, begyndende med små portioner juice.

Før det anbefales det at konsultere din læge, der bestemmer den tilladte sats for supplerende fødevarer..

Sygeplejersker skal også være forsigtige med at spise gulerødder, og hvis barnet har tegn på allergi, skal du fjerne dem fra deres kost..

Krydsallergisk reaktion

Gulerødder forårsager krydsallergiske reaktioner med høfeber. Normalt er kroppen primært modtagelig for en pollenreaktion, og allerede på denne baggrund udvikler en krydsallergi til gulerødder, der anvendes til forskellige formål..

Den mest komplette tilfældighed observeres mellem strukturer af gulerodsproteiner og proteiner indeholdt i pollen af ​​birk og malurt, lidt mindre sammenfald med forbindelser af piletræarter (poppel, pil), æble, al og hassel. Også strukturelt relaterede er: selleri, persille, melon, mango, agurk, stenfrugter, nødder, appelsiner, ferskner, jordbær og soja.

Gulerodallergi Årsager

Gulerødder betragtes som en af ​​de sundeste grøntsager; deres rige vitaminsammensætning sikrer den rette udvikling af mange organer og forhindrer udviklingen af ​​en række sygdomme..


Børn elsker gulerødder for deres søde smag, og forældre forsøger at introducere dem i kosten til ofte syge og dårligt voksende børn..

Men alle gulerøddernes fordelagtige egenskaber kan overstreges, hvis der vises en allergisk reaktion på den..

Og det er meget muligt, de mennesker, der allerede har en historie med intolerance over for pollen fra nogle planter, bør være forsigtige med udviklingen af ​​allergier..

En allergisk reaktion på gulerødder er en krydstype af allergi, og den forekommer hos dem, der lider af en reaktion på ragweed pollen, det vil sige malurt, birk, mælkebøtte, hvedegræs og en række andre planter.

I nogle tilfælde kan den menneskelige krop ikke skelne strukturen af ​​gulerodsproteiner fra pollenstrukturen, og der udvikler sig derfor en krydsallergisk reaktion.

Med denne type allergi er grøntsagen kun farlig frisk - varmebehandling ødelægger stoffer, der er allergifremkaldende for menneskekroppen.

Det bemærkes, at der ofte forekommer allergi over for gulerødder, hvis:

  • Der er en arvelig disposition;
  • Immunsystemets arbejde aftager;
  • Der mangler enzymer i kroppen;
  • Sygdomme i mave-tarmkanalen opstår, hvor slimhindens permeabilitet øges;
  • Der er dysbiose.

Rå gulerødder er farlige for voksne med leversygdom. Denne grøntsag, der indtages i store mængder, kan bidrage til degeneration af leverceller og udviklingen af ​​hepatose.

Ofte forekommer allergi over for gulerødder først hos kvinder i den periode, hvor barnet føder..

Graviditet ændrer kroppens hormonelle baggrund og reducerer immuniteten, hvilket skaber forudsætningerne for udvikling af intolerance over for mad..

En anden grund til en allergisk reaktion på gulerødder er en individuel intolerance over for denne grøntsag..

I dette tilfælde opstår en allergi, når man spiser rå og kogte gulerødder..

Sådan genkendes fare

Symptomer på en allergi over for rå eller andre gulerødder begynder at dukke op fra de første minutter efter kontakt med allergenet eller indtagelse. Meget sjældnere forekommer de efter en længere periode. Hos voksne er symptomerne ofte milde sammenlignet med børn og inkluderer:

  1. Rhinitis, conjunctivitis, ofte ledsaget af tinnitus, delvis høretab og ørebelastning.
  2. Oralt allergisk syndrom, der er karakteriseret ved hævelse af mundhulen, prikkende fornemmelse af tungen som følge af indtagelse af frisk gulerodsmasse eller gulerodssaft. Undertiden ledsaget af hoste og nysen.
  3. Forskellige typer udslæt, herunder nældefeber og blærer. Oftest ledsages de af svær kløe..

Et alvorligt forløb af allergi kan provokere udviklingen af ​​broncho-obstruktivt syndrom.

Allergier hos et barn ledsages af:

  • dermatitis
  • feber;
  • mistet appetiten;
  • opkastning, opkastning
  • brændende og kløe i munden
  • sløvhed, søvnforstyrrelse
  • rastløshed, tårevælde
  • kolik, oppustethed, forstyrret afføring
  • beskadigelse og hævelse af mundslimhinden og tandkødet;
  • blødning af slimhinden på grund af at spise og børste tænder;
  • et kløende udslæt i form af kløende blærer, der kollapser og bliver til sår;
  • karoten (falsk) gulsot, manifesteret af gule pletter oftest på huden på hæle og håndflader og på det hvide i øjnene.

Billedet viser manifestationer af en allergi hos et barn, en baby til gulerødder:

De mest alvorlige livstruende manifestationer er anafylaktisk chok og Quinckes ødem.

Symptomer og tegn

En allergisk reaktion på at spise gulerødder hos børn har standardtegn og ledsages af følgende symptomer:

  1. Hudirritation og udslæt.
  2. Kvalme og opkast.
  3. Ondt i halsen, hoste og nysen.
  4. Overbelastning i næsen.
  5. Svimmelhed og hovedpine.
  6. Øget rivning.
  7. Gulfarvning af huden på palmer og hæle.
  8. Hævelse af læber og tunge.
  9. Brændende fornemmelse i munden.
  10. Mavesmerter.
  11. Diarré.
  12. Quinckes ødem.
  13. Anafylaktisk chok.

Allergi mod gulerødder hos et barn - foto:

Hvordan udføres diagnosen?

Det er mere effektivt at udføre diagnostik under en forværring af sygdommen. Lægen vælger individuelt et sæt analyser og tests til hver patient. Oftest skal patienten testes for blod, urin og afføring. For at bekræfte diagnosen skal du udføre hudallergitest, du kan kontrollere blodet for koncentrationen af ​​immunglobuliner i LG E-klassen. Nogle gange bruges en computerundersøgelse i henhold til Voll-metoden.

Ansvarlig behandling af et alvorligt problem

Undervurder ikke sværhedsgraden af ​​en allergisk sygdom, fordi det kan føre til alvorlige konsekvenser, for eksempel anafylaktisk chok, som igen er dødbringende. Derfor er det meget vigtigt straks at kontakte en specialist, fordi kun de er i stand til at stille den korrekte diagnose, fastlægge årsagerne og korrekt male en behandlingsplan, som nødvendigvis indeholder en individuel allergivenlig diæt..

Når diagnosen godkendes, rådes patienten til at undgå enhver kontakt med grøntsagen selv, pollen og fødevarer med højt betacarotenindhold. Hvis barnet har helbredsproblemer, gælder ernæringsanbefalinger primært for den ammende mor. Behandling ordineret af din læge kan omfatte følgende:

  • antihistaminer;
  • kortikosteroider, især glukokortikosteroider;
  • øjendråber;
  • vasokonstriktormidler;
  • homøopati og akupunktur;
  • bade med urter (snor, kamille) for at lindre kløe;
  • desensibilisering - kontrolleret forbrug af et allergen med en gradvis stigning i dosis for at styrke immunforsvaret;
  • prokinetik og enterosorbenter for at rense fordøjelseskanalen fra skadelige forbindelser.

Hvis der opstår alvorlige symptomer, skal du straks ringe til en ambulance og om nødvendigt tage et antihistamin eller kortikosteroid ordineret af en læge.

Allergisk reaktion på gulerødder hos børn og voksne

En af de grøntsager, der bruges i den daglige diæt og er inkluderet i mange retter, er gulerødder. Den er rig på mineraler og vitaminer, sænker det "dårlige" kolesterol, forbedrer hudens tilstand og styrker knoglerne.

Grøntsagen er vigtig for at opretholde normal syn og hjerte-kar-sundhed. Det indeholder også antioxidanter, der forhindrer dannelsen af ​​ondartede tumorer.

Der er imidlertid tegn på, at ca. 20-25% af mennesker lider af en allergisk reaktion på gulerødder..

Hvad betragtes som et allergen?

Det er logisk at antage, at reaktionen på rodafgrøden tilskrives fødevaretypen. Men dette er ikke helt sandt. Allergier forekommer hos de mennesker, der ikke tåler birk, pil, mælkebøtte, malurt og ragweed pollen. Kroppen, der konstant udsættes for fremmede stoffer, producerer en øget mængde histaminformidler.

En allergisk reaktion vises. Da der er seks proteiner i gulerødder, der er identiske med dem i pollen, begynder kroppen også at reagere på fosteret. Dette fænomen kaldes "krydsallergi".

Du skal vide, at hvis der er en reaktion på gulerødder, kan det godt være angivet på selleri, dild, ferskner, kiwi, hasselnødder, melon, mango, agurker.

De fleste af allergisymptomerne vises, når man spiser en rå grøntsag. Under varmebehandling ødelægges allergener delvist, så reaktionen vises sjældnere, og den er mindre udtalt.

Hvorfor opstår reaktionen?

Ud over at reagere på fremmede proteiner kan årsagerne være:

  • genetisk disposition. Forudsat at forældrene er allergiske, øges sandsynligheden for sygdommen betydeligt hos barnet;
  • individuel intolerance over for andre komponenter i gulerødder, for eksempel beta-caroten;
  • hvis der er en alt for intensiv fodring af rodafgrøden med gødning, akkumuleres radionuklider og salte af tungmetaller. Det er muligt, at der under transport blev udført intensiv behandling med skadelige stoffer. Ofte tilsættes konserveringsmidler, fortykningsmidler, farvestoffer, sødestoffer osv. Til det færdige produkt. Derefter er det ikke frugten i sig selv, der er et allergen, men de aggressive komponenter i den;
  • en allergi kan forekomme hos gravide kvinder, når der er en ændring i hormonniveauet. Efter fødslen forsvinder det normalt helt;
  • nedsat immunitet efter akut og som følge af kroniske sygdomme;
  • højt blodsukker hos diabetikere kan føre til en høj følsomhed for gulerødder.

Rødgrøntsagen er et af de vigtigste produkter til fodring af et spædbarn. Normalt, efter den første brug, er de negative konsekvenser ikke synlige, da kroppen lige er begyndt at producere antistoffer mod stimulus. I fremtiden bliver symptomerne markante.

Allergi hos spædbørn udvikler sig, fordi immunforsvaret og fordøjelsessystemet endnu ikke er tilstrækkeligt dannet, der er ikke nok nødvendige enzymer. De provokerende faktorer kan være for tidligt, at fosteret indføres i krummemenuen, en stor mængde supplerende fødevarer såvel som en øget ammeforbrug af grøntsager.

Du skal være særlig forsigtig, når du tilføjer gulerodssaft til menuen, da den indeholder en høj koncentration af allergenet. Det skal fortyndes i halve med kogt vand..

Der er en høj risiko, hvis babyen spiser en gulerod, et æble og et græskar på samme tid. Disse fødevarer er svære at fordøje, de absorberes ikke fuldstændigt..

Barnet har en høj belastning på fordøjelsessystemet, hvilket kan fremkalde ændringer i kroppen.

Tegn på allergier

  • rødme i huden, svær kløe, udslæt
  • rødme i slimhinderne, lakrimation
  • allergisk rhinitis;
  • ondt i halsen, nysen, hoste, stemmen bliver hæsen;
  • brændende fornemmelse i mundhulen, hævelse af mundslimhinden
  • fordøjelsessystemets funktion bliver forvirret - der er et fald i appetit, kvalme, opkastning, smerter og kolik i underlivet, diarré, flatulens er mulige;
  • hovedpine, søvntilstand går tabt
  • blodtryk falder.

Tegn kan forekomme både efter et par minutter og 4-6 timer efter kontakt med irriterende stof. Hos et barn er de normalt mere intense. Et vejledende symptom er urticaria, som oftest forekommer på kinderne. Babyen kan reagere med gråd, være lunefuld, stoppe med at spise.

En negativ reaktion manifesterer sig undertiden simpelthen fordi personen er på det sted, hvor grøntsagen er tilberedt. Damp i næse, mund og øjne kan fremkalde hævelse af slimhinderne og konjunktivitis. Hvis sygdommen ikke behandles, er komplikationer ikke ualmindelige, for eksempel udvikler bronchial astma.

Ud over de sædvanlige symptomer kan der forekomme karoten gulsot på grund af overdreven indtagelse af rodfrugter eller dens juice. Huden på håndfladerne og hæle, slimhinderne bliver gul-orange. Denne tilstand er ikke fyldt med komplikationer og forsvinder af sig selv. Men det er et signal om, at det er nødvendigt at reducere mængden af ​​gulerødder i kosten, ellers er mere alvorlige konsekvenser mulige..

Allergi mod gulerødder hos voksne og børn er farligt ved udviklingen af ​​Quinckes ødem eller anafylaksi ledsaget af et kraftigt fald i tryk, bevidsthedstab. Disse forhold kan forårsage koma eller død. Det er nødvendigt at yde akut lægehjælp.

Behandling

Det er bydende nødvendigt at fjerne gulerødder i enhver form fra kosten og også prøve ikke at komme i kontakt med plantepollen og ikke spise mad, som krydsreaktioner er mulige for..

Normalt forsvinder manifestationerne af sygdommen efter et par dage..

Det er også nødvendigt med ekstrem forsigtighed at indtage fødevarer, der er klassificeret som meget allergifremkaldende - honning, jordbær, æg, kaffe, nødder, flødeost, skaldyr, chokolade, svampe, rød kaviar, citrusfrugter.

Traditionelle metoder

De er ikke en erstatning for lægemiddelterapi og bruges som hjælpestoffer til at lindre symptomer. Kontakt din læge, ellers er der risiko for forværring af tilstanden ved ukontrolleret brug.

  1. Tag 1 spsk. brændenældeblade pr. 200 ml kogende vand, infunderet i en halv time. Drik bouillon ½ kop tre gange om dagen.
  2. Bade med afkog af perikon, calendula, kamille, celandine, salvie, snor hjælper med kløe og udslæt.
  3. Skyl 100 g havrekorn og hæld 1 liter i. kogende mælk. Lad det stå natten over. Om morgenen, sil og drik infusionen i små portioner om dagen. Kursus - mindst en uge.
  4. Komprimerer fra afkog af lavendel, enebær hjælper med at reducere udslæt og kløe.
  5. Aloe bladmasse påføres den berørte hud to gange om dagen i en halv time.

Strømfunktioner

En allergisk persons diæt skal kontrolleres nøje. Det kan ikke omfatte allergifremkaldende produkter, og det er bydende nødvendigt at tage højde for hele spektret af potentielle farer, der kan forårsage krydsallergi..

I løbet af den første måned efter et allergisk angreb anbefales det at holde sig til en allergivenlig diæt, der ud over de vigtigste allergener begrænser forbruget og det mest populære af dem på grund af en stigning i kroppens følsomhed over for forskellige påvirkninger.

Ekskluderet er: chokolade, citrusfrugter, nødder, eksotiske frugter, søde desserter, alkohol, røget kød, sodavand, butiksjuice. Begræns forbruget af stegt og salt mad. Anbefalet til forbrug: mager fisk, kalkun, dampet kylling, grøn te uden sukker, grønne æbler, grøntsager, magre supper.

Derudover skal du drikke mindst to liter vand om dagen.

Gulerødder som et allergen ved amning

En ammende mor skal være forsigtig, når den bruger den, for ikke at forværre babyens trivsel. Her er et par regler for at undgå at gøre gulerødder til et allergen, når du ammer..

  • De første to uger af et barns liv skal en ammende mor afstå fra at spise gulerødder i nogen form.
  • I de første tre måneder af livet er det uønsket at spise rå gulerødder. Det er tilladt at bruge kogte, bagte, stuvede gulerødder.
  • Det er nødvendigt at indføre rå gulerødder i kosten med stor omhu og overvåge barnets tilstand.

En allergolog hjælper med at bestemme allergenet korrekt og stille en diagnose ved hjælp af for eksempel en analyse af venøst ​​blod for protein f31. Blodprøvetagning er mulig når som helst på dagen. Afskaffelse af medicin er helt unødvendig..

Manglende diagnosticering og stop af indtagelse af store mængder af allergenproduktet øger risikoen for alvorlige fremtidige allergiske reaktioner..

Beskyttelse mod modgang

For at forhindre mulige reaktioner fra barnets krop, skal moderen under graviditet og amning overholde en særlig diæt, der involverer en afbalanceret diæt, undtagen misbrug af en type mad.

Det er nødvendigt at tage højde for arvelige allergiske faktorer og begrænse forbruget af stærkt allergifremkaldende fødevarer.

For at undgå gentagelse af allergier bør du indføre en række regler og begrænsninger i dit daglige liv. For at minimere muligheden for, at allergener kommer ind i kroppen, kan du bruge specifikke foranstaltninger:

  • nøje overvåge sammensætningen af ​​forbrugte måltider;
  • studer nøje sammensætningen af ​​de købte produkter
  • i blomstringsperioden af ​​planter, der er farlige for kroppen, undgå steder for deres vækst (i ekstreme tilfælde anbefales det at tage antihistaminer på forhånd for at lette reaktionens forløb);
  • Brug ikke kosmetik og stoffer, der indeholder gulerodssaft, retinol eller nogen anden komponent af gulerødder, såvel som krydsplanter;
  • føre en maddagbog, der angiver de forbrugte fødevarer, medicin, drikkevarer og ændringer i sundheden, der er sket.

Derudover anbefales det at øge immuniteten, overvåge sundheden, dyrke sport, være oftere udendørs og rense kroppen fra tid til anden.

Små børn er i stand til at vokse allergier over tid på grund af, at fordøjelsessystemet bliver mere perfekt med alderen. Desværre kan voksne ikke håbe på dette. Men ved at overholde reglerne for forebyggelse kan du opnå en lang og stabil remission.

Kan et barn og en voksen være allergisk over for gulerødder og hvordan man skal klare det

Fødevareallergi er oftest forbundet med hvede, æg, jordnødder, fisk eller mejeriprodukter. Gulerodallergi manifesterer sig overvejende som en lokal reaktion og forekommer som et resultat af krydsreaktion med nogle blomstrende planter.

Hvad en reaktion kan forekomme med:

  • rå grøntsager,
  • kogt grøntsag,
  • toppe,
  • opbevar produkter (juice, puréer osv.)

Årsager til reaktionen og de største risikogrupper

Der er flere hovedårsager til denne reaktion:

  1. Individuel intolerance.
  2. Farvestoffer og konserveringsmidler tilsat til butiksprodukter.
  3. Krydsreaktion (personer med høfeber er mere tilbøjelige til at have oral allergisyndrom).

Nogle gange forekommer en reaktion på gulerødder eller gulerodssaft hos kvinder under graviditet på grund af ændringer i kroppens hormonelle niveauer. Efter fødslen forsvinder denne allergi af sig selv uden behandling..

Derudover, hvis en forælder har en gulerodsallergi, er det mere sandsynligt, at barnet udvikler det..

Hvis sygdommen manifesterer sig i en tidlig alder, er der en stor chance for, at barnet vokser ud af det..

Allergener

  1. Dau c 1 - det vigtigste allergen, der er ansvarlig for krydsreaktion med birkepollen og selleri;
  2. Dau c Cyclophilin - cyclophilinprotein;
  3. Dau c 3 (lipidoverføringsprotein, LTP) - termostabil, kan krydsreagerer med LTP af ferskner, æbler, broccoli, hasselnødder, jordnødder og nogle andre;
  4. Dau c 4 - profil, krydsreagerer med pollenprofiler.

Krydsallergi

Gulerødder betragtes med rette som en af ​​de sundeste grøntsager, men desværre kan allergier ophæve de gavnlige egenskaber. I tilfælde af krydsallergi "forveksler" kroppen allergenerne og giver et svar på flere irriterende stoffer.

En typeAllergener
Pollen af ​​blomstrende urter og træerbirk, malurt, mælkebøtte, ragweed, timothy
Paraplyfamilieselleri, fennikel, spidskommen, anis, dild, persille
Frugt, grøntsager, nødderæbler, pærer, kiwi, abrikoser, fersken, hasselnødder

Ofte udvikler en allergi over for rå gulerødder hos mennesker, der lider af overfølsomhed over for pollen fra blomstrende græs og træer. Denne reaktion er mere typisk for beboere i de centrale og nordlige regioner - gulerødder indeholder mere end et allergen, svarende i struktur til allergener fra birkepollen.

Det allergifremkaldende protein, der er ansvarlig for denne type allergi, ødelægges, når temperaturen stiger, så folk oplever kun lokale reaktioner i slimhinderne i munden og næsen.

I dette tilfælde kan en reaktion kun forekomme på retter lavet af friske grøntsager (for eksempel en allergi over for koreanske gulerødder). Samtidig er der ingen allergi over for det produkt, der har gennemgået varmebehandling (madlavning, stewing, bagning).

Gulerod allergi symptomer

  • Fordøjelsessystemet: mavesmerter, opkastning, kvalme, problemer med afføring.
  • Kardiovaskulære symptomer: svimmelhed, blodtryksfald.
  • Smertefulde manifestationer fra luftvejene: allergisk rhinitis, næsestop, nysen, hoste, åndenød.
  • Slimhinder: betændelse og hævelse af slimhinder, tunge og læber, brændende fornemmelse i munden, konjunktivitis.
  • Kløe, udslæt, eksem, urticaria.
  • Anafylaktisk chok ledsaget af et kraftigt fald i blodtrykket, åndenød, svimmelhed, nedsat bevidsthed.
  • Quinckes ødem.

Kløe vises normalt på læberne og munden et par minutter efter at have spist grøntsagen. Halsen kan også have ondt i halsen, men dette er normalt ikke et tegn på en alvorlig reaktion. Hævelse vises også kort efter kontakt med eller efter at have spist gulerødder.

Symptomer på en lokal reaktion vedvarer kun, så længe allergenerne forbliver i kroppen, men kan forværres ved fortsat eksponering.

Ofte er manifestationer af gulerodsallergi af lokal karakter og forsvinder inden for få timer..

Funktioner af gulerodsallergi hos et barn

Gulerødder er normalt en af ​​de første grøntsager, der fodres til babyer, så det er vigtigt at overveje sandsynligheden for allergi over for dem. Den allerførste gang du giver dit barn et nyt produkt, vil reaktionssymptomer sandsynligvis ikke dukke op. Hvis du er allergisk over for denne grøntsag, begynder kroppen i dette øjeblik kun at skabe antistoffer.

Med den anden og de efterfølgende doser begynder kroppens immunsystem allerede at forsvare sig og forårsager symptomer på en allergisk reaktion. De kan godt næppe mærkes - for eksempel øget gasproduktion hos et barn.

Hovedårsagen til reaktionen på gulerødder hos børn er et ufuldstændigt dannet fordøjelsessystem, mangel på nødvendige enzymer.

Den pludselige introduktion af en stor mængde gulerødder i sammensætningen af ​​den supplerende mad kan også fremkalde allergier..

Derudover spiller arvelighed en vigtig rolle. Hvis nogen af ​​forældrene var allergiske over for denne grøntsag, øges barnets sandsynlighed for at udvikle den betydeligt.

Mange mødre fylder bogstaveligt talt deres babyer med gulerodssaft i betragtning (ganske rigtigt!) Dens lager af vitaminer. Men gulerodssaft i store mængder er fyldt med konsekvenser..

Mulige symptomer på en allergisk reaktion hos børn adskiller sig ikke fra voksne:

  • nældefeber,
  • tandkødsbetændelse - hævede tandkød,
  • hoste, løbende næse og nysen,
  • konjunktivitis,
  • fordøjelsessystemet: flatulens, diarré, opkastning, mavesmerter,
  • hævelse i ansigt og læber,
  • ekstrem grad - anafylaktisk chok.

Barnet bliver humør, appetitten forværres. Hos spædbørn, som hos voksne, kan karoten eller falsk gulsot, der manifesteres ved pigmentering af huden og slimhinderne, udvikle sig. Karoten-gulsot i sig selv er helt sikker, men det er et klart signal om, at mængden af ​​forbrugte gulerødder skal reduceres..

Du kan redde din baby fra en ubehagelig sygdom ved langvarig amning og meget omhyggelig introduktion af supplerende fødevarer. I det overvældende flertal af tilfælde fremkalder rå gulerødder allergier, men nogle gange kan en reaktion fremkaldes af en varmebehandlet grøntsag. Det er ikke kun fyldt med at spise gulerødder, men også kontakt med det.

Eksperter anbefaler at introducere kogte gulerødder i spædbarnets kost efter 7 måneder, revede rå gulerødder - efter 10 måneder.

Nogle gange tager det kun et par minutter for udviklingen af ​​en generel allergisk reaktion, efter at allergenet kommer ind i kroppen..

Gulerødder som et allergen ved amning

En ammende mor skal være forsigtig, når den bruger den, for ikke at forværre babyens trivsel. Her er et par regler for at undgå at gøre gulerødder til et allergen, når du ammer..

  • De første to uger af et barns liv skal en ammende mor afstå fra at spise gulerødder i nogen form.
  • I de første tre måneder af livet er det uønsket at spise rå gulerødder. Det er tilladt at bruge kogte, bagte, stuvede gulerødder.
  • Det er nødvendigt at indføre rå gulerødder i kosten med stor omhu og overvåge barnets tilstand.

Diagnostik

En allergolog hjælper med at bestemme allergenet korrekt og stille en diagnose ved hjælp af for eksempel en analyse af venøst ​​blod for protein f31. Blodprøvetagning er mulig når som helst på dagen. Afskaffelse af medicin er helt unødvendig..

Behandling og forebyggelse

I tilfælde af en lokal reaktion i munden, halsen eller læberne skal du først fjerne allergenet - vask, drik vand eller skyl munden. Efter fjernelse af allergenet forsvinder symptomerne inden for en time..

Hvis diagnosen er fastslået, er den første fase af behandlingen udnævnelsen af ​​sorbenter til at rense mave-tarmkanalen:

  • Enterosgel,
  • Polysorb.

Antihistaminer og kortikosteroider ordineres for at lindre allergisymptomer.

Som lokale midler til behandling af hududslæt og konjunktivitis anvendes:

  • Cromohexal (som en spray eller øjendråber),
  • Zyrtec,
  • Claritin,
  • Suprastin.

En særlig allergivenlig diæt bør udvikles til patienten. Kun en professionel allergolog kan udvikle den korrekte behandlingsstrategi. Med nøje overholdelse af hans anbefalinger er prognosen ret gunstig..

Traditionel medicin mod gulerodallergi

Den følgende opskrift hjælper med at udjævne manifestationerne af en allergisk reaktion..

  • 3 dele jordbærblade,
  • 2 dele malurtblade,
  • 4 dele af en blanding af urter - burdock, brændenælde og mælkebøtte rod i forholdet 1: 1: 1

Hæld en spiseskefuld af urteblandingen med et glas kogende vand. Lad den infundere natten over. Sil infusionen, drik i løbet af dagen i tre doser

For at behandle hududslæt, hæld en spiseskefuld brændenælde med et glas kogende vand (lad den stå i en halv time). Drik et glas infusion tre gange om dagen før måltiderne.

Hvis du ikke er allergisk over for honning, skal du tygge bikagen to gange om dagen i cirka femten minutter.

Forebyggende handlinger

Hvis du har allergier relateret til krydsreaktivitet med pollen, vil det være nok til at udelukke rå grøntsager fra kosten..

I alle andre tilfælde vil den mest rimelige løsning være at stoppe med at bruge dette produkt fuldstændigt. Allergier over for gulerødder hos et barn forsvinder ofte, når de bliver ældre, og voksne skal være konstant opmærksomme. Derudover er det vigtigt at undgå kontakt med gulerødder, når man tilbereder forskellige retter. Damp, der kommer ind i øjnene og luftvejene, kan forårsage konjunktivitis og hævelse af slimhinderne.

Sørg for at læse madmærker og undgå dem, der indeholder gulerødder af enhver art. Det er nødvendigt, bare i tilfælde af at holde en antihistamin med dig, i tilfælde af uventet kontakt med en grøntsag.

Svar på spørgsmål

Det er en anden sag, hvis der er intolerance over for stofferne i gulerødder. I dette tilfælde med hensyn til allergi er både en varmebehandlet grøntsag og en frisk farlig..

Du er velkommen til at stille dine spørgsmål!

Gem dit allergenkort, og du kan altid let vende tilbage til artiklen.

Artikler Om Fødevareallergi